Mercurey vinregionsguide

Mercurey Vinregion

Byn Mercurey ligger i Bourgogne, Frankrike. Den ligger på östra sidan av regionen. Mercurey-vin används för både röda och vita viner. Pinot noir är den druvsort som oftast finns i Mercurey. Produktionen av rödvin dominerar, med nästan 80%.

Plats

Mercurey vinregion ligger i Bourgogne, Frankrike. Den ligger på östra sidan av regionen.

Historik om Mercurey Vin

Staden Mercurey fick sitt namn från den romerska handelsguden Mercur.

Mercurey anses vara den viktigaste byappellationen i Côte Chalonnaise. Appellation är det område där ett vin odlas, så det är också den största typen av vin i denna region. Vinet märks främst utifrån sin kvalitetsnivå, som kommer från druvor odlade i en av 32 Premier Cru-platser. Vinstockarna i området, som lokalbefolkningen kallar "den gyllene dalen", skyddas av den fuktiga luften som strömmar norrut längs lägre höjder.

Terrior av Mercurey Vin

Jord, lutning och temperatur är faktorer som kan påverka hur Terrior fungerar. Mercureys klimat anses vara av kontinentalt slag, med varma, långa somrar och relativt torra höstmånader, vilket ger en utmärkt växtsäsong och skörd. Vintrarna kan vara riktigt långa och du måste ibland täcka dina vinstockar ifall det blir frost. Även om Mercurey påstås vara varmare än andra norra kommuner, modererar appellationens kuperade topografi och något ökade höjd temperaturerna, vilket gör att vinerna behåller en viss fräschör.

Mercurey Vin Egenskaper 

Vinerna från denna region tenderar att ha en djup färg jämfört med sina grannappellationer, vilket kan resultera i en fylligare kropp. Vissa Mercurey-viner beskrivs som att de har kryddiga körsbärsnoter, men kvaliteten kan variera ganska mycket. Under det 20:e århundradet började vingårdarna expandera snabbare, men i mindre fördelaktiga områden. Istället för kvalitetsvinodling, fanns det ett fokus på kvantitet. Den ökade efterfrågan på Mercurey har lett till lägre kvalitet på frukten. Konsumenter accepterar gärna detta på grund av smaken. Detta kan lämna svagare fruktsmaker som är mer utspädda med produkten. De vita vinerna från området är kända för sin mineralitet och äppelnote. Vita viner från välgjorda exempel når vanligtvis sin topp mellan 5–12 år efter årgång.

Mat att para med Mercurey vin

1. Oeufs en meurette

Detta är ägg i en rik vinsås. Äggen serveras med en sås av rödvin, bacon och lök. Den traditionella rätten av läcker pasta som serveras med rostat vitlöksbröd. Det är mycket gott och passar bra med Mercurey vin.

2. Beef bourguignon

Beef bourguignon är en rik och komplex gryta som har sitt ursprung i Bourgogne-regionen i Frankrike. Stjärnan i rätten är ett robust rödvin från Bourgogne, som används för att mjuka upp och ömma tuffa bitar av Charolais-nötkött och inkluderar också smakfulla tillsatser som grönsaker och örter. Det passar bra med Mercurey vin.

Platser att besöka nära Mercurey

Det finns många aktiviteter att prova och se runt Mercurey.

1. Saint-Léger-sur-Dheune

Liten stad med en vacker utsikt, staden har bra cykelvägar, och besök där för att ta reda på var den historiska Canal du Center (1793) ligger.

2. Chalon-sur-Saône

Chalon-sur-Saône är en stor stad som förtjänar din uppmärksamhet. Om du letar efter en semester där historia, kultur och natur möts, är Chalon-sur-Saône ett frestande val. Besök dess museer och besök slottet eller gör en vinrunda i vingårdarna på en av cykelvägarna.

Vanliga frågor om Mercurey Vin