Guida alle regioni vinicole Terra di Estella

Tierra de Estella si trova nel comune di Estella nella Navarra occidentale, circondata dal Paese Basco e La Rioja. La regione comprende una serie di bacini, valli, pianure e montagne. L'Ega, il fiume più importante, attraversa la regione mentre l'Urederra è il suo affluente più grande, che sgorga proprio nel mezzo della Sierra Urbasa. Tierra de Estella, una sottoregione ben nota, produce vari vini rinomati in tutto il mondo per la loro eccellenza e distintività. Ti invitiamo a scoprire questi vini eccezionali mentre viaggi attraverso la regione vinicola di Navarra.

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Dove si trova la regione vinicola di Tierra de Estella?

Tierra de Estella si trova nel nord della Spagna, nella regione centro-occidentale della Navarra, e nell'area fisica di Tierra Estella, al crocevia della Montagna e della Ribera Alta di Navarra. I vigneti si trovano principalmente sulle rive del tortuoso fiume Ega. La regione è circondata da Bearin a nord, Zurucuáin a nord-est, Valle di Arandigoyen e Villatuerta a est, Ayegui a sud e Arbeiza a ovest. Questa affascinante regione vinicola si trova a soli 42 km a sud-ovest della città di Pamplona, che si raggiunge in circa 37 minuti attraverso l'Autovia Camino de Santiago A-12. Salute e buon bere!

Storia della regione vinicola di Tierra de Estella

Il comune di Estella è anche chiamato Lizarra, che significa "frassino" nella lingua basca. Il termine Estella deriva dalla parola latina Stella, che significa "stella". Il comune si sviluppò come punto di riposo lungo il percorso del pellegrinaggio attraverso il Camino de Santiago e anche delle comunità medievali di San Miguel, San Salvador del Arenal e San Juan. L'emblema della città di Estella è una stella a otto punte sin dal XIV secolo. La regione ha una ricca storia con una popolazione diversificata e un patrimonio culturale. L'area fu occupata dai Baschi, poi dai Romani, Franchi e Arabi. La maggior parte dei castelli, delle città fortificate, delle cattedrali e delle chiese in Navarra sono il risultato di battaglie nella zona.

Il terroir e la geografia della regione vinicola di Tierra de Estella

La regione di Tierra de Estella è benedetta da un clima, da un territorio e da abili vignaioli da secoli. L'appellazione vinicola è benedetta da un clima mediterraneo, grazie alle Sierra Urbasa e Andia, con una temperatura annuale di 13 gradi e una precipitazione annuale di 570 mm. La zona settentrionale si trova nella zona subumida, mentre le parti meridionali si trovano nella zona secca. L'inverno è piuttosto freddo e i vigneti sono soggetti al gelo. I vigneti si estendono su 1800 ettari e sono divisi in due dal fiume Ega. I terreni sono diversi, con terreni montuosi e aree anche nella parte meridionale. I suoli di Tierra de Estella sono per lo più argillosi con marne.

Le varietà di uva più popolari della regione vinicola di Tierra de Estella

Il Tempranillo è la varietà di uva rossa dominante nella regione, che rappresenta più del 50% della produzione totale. La seconda varietà più popolare per i vini rossi di Tierra de Estella è il Cabernet Sauvignon. Per i vini bianchi, viene utilizzato principalmente il Chardonnay. I rossi prodotti esclusivamente dalla varietà Tempranillo hanno un colore ricco con un aroma fruttato principalmente di frutti rossi. Questi vini sono freschi e rotondi al palato.

Cibi da abbinare al vino Tierra de Estella

Lasagne alla Bolognese

Questo piatto ricco e sostanzioso è solitamente preparato con strati di lasagne fresche fatte a mano, spesso aromatizzate agli spinaci, coperte da salsa besciamella e ragù alla Bolognese, un denso sugo di carne di manzo.

Prima di servire, le lasagne alla Bolognese vengono abbondantemente cospargiute di Parmigiano-Reggiano, il re dei formaggi emiliani, e cotte fino a renderle morbide all'interno con una deliziosa crosticina dorata in superficie. Questo classico al forno è una specialità della regione Emilia-Romagna, e in particolare della città di Bologna. Questo piatto è diventato sempre più popolare nel corso del tempo ed è spesso riconosciuto come un emblema globale della cucina italiana.

Barbecue

Il barbecue è principalmente conosciuto come un metodo di cottura solitamente gustato in un raduno sociale all'aperto, in cui carni o pesce insieme a verdure vengono arrostiti su un fuoco a legna o a carbone con il coperchio chiuso.

Il barbecue fa parte della cultura americana ed è popolare in tutti gli Stati Uniti, gustato durante una festa o un raduno sociale. Il barbecue viene spesso servito insieme alla salsa, insalata, patate dolci e fagioli. La carne più apprezzata è il maiale e il manzo. Altri alimenti alla griglia includono agnello, pollo, salsicce e talvolta anche frutti di mare.

La maggior parte dei vini Zinfandel si abbina molto bene alla carne alla griglia e alle salsicce affumicate con marinatura dolce e piccante.

Abbinare con i potenti vini rossi Tempranillo di Tierra de Estella.

Nachos

I nachos sono stati inventati nel 1943 a Piedras Negras, in Messico, appositamente per le mogli degli ufficiali militari. Il piatto è stato inventato in un ristorante chiamato Victory Club come risultato di alcuni ingredienti facilmente disponibili insieme a chips di tortilla nel ristorante chiamato Victory Club. Il piatto contiene formaggio, peperoncini jalapeno e chips di tortilla. Il nacho è stato promosso su entrambi i lati del confine. La combinazione di chips e formaggio fuso è rapidamente diventata popolare e negli anni '60 è diventata un elemento fondamentale della cucina tex-mex. Alcuni attribuiscono a un certo Frank Liberto il merito di aver trasformato i nachos in una sensazione globale, poiché è stato lui a trasformare il pasto in cibo da stadio negli Stati Uniti, aumentando notevolmente le vendite di nachos e aumentandone la popolarità.

Luoghi da visitare nella regione vinicola di Tierra de Estella

Castillo de Monjardin

Il Castillo de Monjardin è conosciuto localmente come San Esteban de Deyo ed è un resto del castello sulla collina di fronte a Villamayor de Monjardin, in Navarra. Il castello fu costruito in epoca romana e fu ricostruito molte volte nei secoli. Prima di essere catturato dal re Sancho I di Navarra nel 914, era una delle ultime fortificazioni dei Banu Qasi, la dinastia musulmana locale. Secondo la Historia Caroli Magni et Rotholandi, una storia leggendaria delle vite di Carlo Magno e Rolando dal Codex Calixtinus del XII secolo, Carlo Magno prese la fortezza da un signore navarrese chiamato Furré. Oggi rimangono solo le mura del castello. Molte delle pietre furono utilizzate per costruire l'Ermita de San Esteban, un eremo barocco, nel XVII secolo.

Le rovine del Castillo de Monjardin sono state dichiarate Bien de Interés Cultural de Navarra il 25 giugno 1985.

Palacio de la Vega

Il Palacio de la Vega è stato costruito nel XIX secolo in stile neogotico su un terreno di 70.000 metri quadrati a 12 chilometri da Estella-Lizarra. L'interno è decorato con soffitti a cassettoni, camini e una maestosa scalinata. L'area esterna del palazzo ha un incantevole giardino botanico con una grande varietà di fiori, principalmente rose.

La cantina che porta il nome di questa maestosa struttura è stata fondata nel 1991 con la visione di produrre vini di alta qualità. Magazzini con tecnologia moderna e sale di invecchiamento producono vini superbi. Questi vini hanno vinto prestigiosi premi come il Bacchus d'Oro dell'Unione dei Degustatori per il vino bianco a contatto con il legno, che si distingue per la sua freschezza.

La cantina è ospitata in un palazzo neogotico ed è dedicata esclusivamente alla produzione di pacharán.

Domande frequenti su Tierra de Estella