Guía de la región vinícola de Tierra de Estella

Tierra de Estella se encuentra en la comuna de Estella en el oeste de Navarra, rodeada por el País Vasco y La Rioja. La región incorpora una serie de cuencas, valles, llanuras y montañas. El Ega, el río más importante, atraviesa la región mientras que el Urederra es su afluente más grande, brotando justo en el centro de la Sierra de Urbasa. Tierra de Estella, una subregión muy conocida, produce diversos vinos reconocidos en todo el mundo por su excelencia y distinción. Te invitamos a descubrir estos vinos excepcionales mientras recorres la región vinícola de Navarra.

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¿Dónde se encuentra la región vinícola de Tierra de Estella?

Tierra de Estella se encuentra en el norte de España, en la región centro-occidental de Navarra, y en el área física de Tierra Estella, en la encrucijada de la Montaña y la Ribera Alta de Navarra. Los viñedos se encuentran principalmente en las orillas del sinuoso río Ega. La región está rodeada por Bearin al norte, Zurucuáin al noreste, Valle de Arandigoyen y Villatuerta al este, Ayegui al sur y Arbeiza al oeste. Esta fascinante región vinícola se encuentra a solo 42 km al suroeste de la ciudad de Pamplona, a unos 37 minutos en Autovía Camino de Santiago A-12. ¡Salud y buen beber!

Historia de la región vinícola de Tierra de Estella

La comuna de Estella también se llama Lizarra, que significa "árbol de fresno" en el idioma vasco. El término Estella proviene de la palabra latina Stella, que significa "estrella". La comuna se desarrolló como punto de descanso entre la ruta de peregrinación del Camino de Santiago y también las comunas medievales de San Miguel, San Salvador del Arenal y San Juan. El emblema de la ciudad de Estella ha sido una estrella de ocho puntas desde el siglo XIV. La región tiene una rica historia con una población diversa y un patrimonio cultural. El área fue ocupada por los vascos, luego los romanos, francos y árabes. La mayoría de los castillos, ciudades fortificadas, catedrales e iglesias en Navarra fueron el resultado de batallas en la zona.

El terruño y la geografía de la región vinícola de Tierra de Estella

La región de Tierra de Estella está bendecida con un clima, tierra y enólogos hábiles desde hace siglos. La denominación de origen cuenta con un clima mediterráneo, debido a las sierras de Urbasa y Andía, con una temperatura anual de 13 grados y una precipitación anual de 570 mm. El área norte se encuentra en la zona subhúmeda, mientras que las partes del sur se encuentran en la zona seca. El invierno es bastante frío y los viñedos son propensos a las heladas. Los viñedos se extienden por 1800 hectáreas y están divididos en dos por el río Ega. Los terrenos son diversos, con terrenos montañosos e incluso áreas en la parte sur. Los suelos en Tierra de Estella son principalmente arcillosos con margas.

Variedades de uva populares de la región vinícola de Tierra de Estella

La variedad de uva Tempranillo es la dominante en la región, representando más del 50% de la producción total. La segunda variedad más popular para los vinos tintos de Tierra de Estella es el Cabernet Sauvignon. Para los vinos blancos, se utiliza principalmente la Chardonnay. Los tintos elaborados exclusivamente con la variedad Tempranillo tienen un color rico con un aroma afrutado, principalmente de frutos rojos. Estos vinos son frescos y redondos en boca.

Comida para maridar con vinos de Tierra de Estella

Lasagne alla Bolognese

Este plato único rico y abundante se elabora generalmente con capas de pasta fresca de lasaña hecha a mano, a menudo con sabor a espinacas, cubierta con salsa bechamel y ragú alla Bolognese, una salsa espesa de carne de res.

Antes de servir, lasagne alla Bolognese se espolvorea generosamente con Parmigiano-Reggiano, el rey de los quesos emilianos, y se cocina hasta que esté suave por dentro con una parte superior deliciosamente crujiente y dorada. Este clásico horneado es una especialidad de la región de Emilia-Romaña, y en particular de la ciudad de Bolonia. Este plato ha ganado popularidad con el tiempo y a menudo se reconoce como un emblema global de la comida italiana.

Barbacoa

La barbacoa es conocida principalmente como un método de cocción que se disfruta en reuniones sociales al aire libre, en las que se asan carnes o pescados junto con verduras sobre un fuego de leña o carbón con la tapa cerrada.

La barbacoa ha sido parte de la cultura estadounidense y es popular en todo Estados Unidos, se disfruta durante una celebración o reunión social. La barbacoa se sirve generalmente con salsa, ensalada, batata y frijoles. La carne más apreciada es el cerdo y la carne de res. Otros alimentos a la barbacoa incluyen cordero, pollo, salchichas y a veces mariscos también.

La mayoría de los zinfandel maridan muy bien con carnes a la barbacoa y salchichas ahumadas con marinada dulce y picante.

Combínalos con los poderosos vinos tintos Tempranillo de Tierra de Estella.

Nachos

Los nachos fueron inventados en 1943 en Piedras Negras, México, especialmente para las esposas de los oficiales militares. El plato fue inventado en un restaurante llamado Victory Club como resultado de algunos ingredientes fácilmente disponibles junto con chips de tortilla en el restaurante llamado Victory Club. El plato contiene queso, jalapeños y chips de tortilla. Nacho fue promovido en ambos lados de la frontera. La combinación de chips y queso derretido rápidamente se hizo popular, y en la década de 1960 se convirtió en un elemento básico de la cocina tex-mex. Algunos atribuyen a un hombre llamado Frank Liberto la popularización de los nachos a nivel mundial, ya que fue quien convirtió la comida en un alimento de estadio en Estados Unidos, aumentando significativamente las ventas de nachos y su popularidad.

Lugares para visitar en la región vinícola de Tierra de Estella

Castillo de Monjardín

El Castillo de Monjardín, conocido localmente como San Esteban de Deyo, es un resto del castillo en la colina frente a Villamayor de Monjardín, en Navarra. El castillo fue construido en la época romana y fue reconstruido muchas veces a lo largo de los siglos. Antes de ser capturado por el rey Sancho I de Navarra en 914, fue una de las últimas fortificaciones de los Banu Qasi, la dinastía musulmana local. Según la Historia Caroli Magni et Rotholandi, una historia fabulada de las vidas de Carlomagno y Roldán del Codex Calixtinus del siglo XII, Carlomagno tomó la fortaleza de un señor navarro llamado Furré. Hoy en día, solo quedan las paredes del castillo. Muchas de las piedras se utilizaron para construir la Ermita de San Esteban, una ermita barroca, en el siglo XVII.

Las ruinas del Castillo de Monjardín fueron declaradas Bien de Interés Cultural de Navarra el 25 de junio de 1985.

Palacio de la Vega

El Palacio de la Vega fue construido en el siglo XIX en estilo neogótico por la Condesa de la Vega del Pozo en una finca de 70.000 metros cuadrados a 12 kilómetros de Estella-Lizarra. El interior está decorado con techos artesonados, chimeneas y una imponente escalera majestuosa. El área exterior del palacio cuenta con un hermoso jardín botánico con una amplia variedad de flores, principalmente rosas.

La bodega que lleva el nombre de esta majestuosa estructura se formó en 1991 con la visión de producir vinos de alta calidad. Almacenes con tecnología contemporánea y salas de barricas producen vinos excelentes. Estos vinos han ganado prestigiosas medallas como el Bacchus de Oro de la Unión de Catadores para el vino blanco en contacto con roble, que destaca por su frescura.

La bodega se encuentra en un palacio neogótico y se dedica exclusivamente a la producción de pacharán.

Preguntas frecuentes sobre Tierra de Estella