Guida alle regioni vinicole Valle delle Rose

La Valle delle Rose è una regione vinicola situata in Bulgaria. La regione vinicola della Valle delle Rose si estende dalla base della montagna Sredna Gora fino alla regione sub-balcanica. L'intera Valle delle Rose è incorniciata dalle imponenti e mozzafiato vette dei monti Balcani che fungono da sfondo alla valle. La Valle delle Rose è situata proprio al centro della Bulgaria. Le montagne circostanti proteggono la Valle delle Rose dalle condizioni meteorologiche estreme e rendono il clima perfetto per la crescita delle viti e la produzione di eccellenti vini bulgari. La Valle delle Rose è una delle regioni vinicole più belle della Bulgaria e la meta ideale per il turismo enogastronomico.

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La magica Valle delle Rose e i suoi vini

Cantine da visitare nella regione vinicola della Valle delle Rose

Le principali attrazioni della Valle delle Rose

Gastronomia locale

La magica Valle delle Rose e i suoi vini

La Valle delle Rose è una regione vinicola bulgara situata al centro del paese. La Valle delle Rose, coperta dalla regione vinicola, si estende dalla base della catena montuosa Sredna Gora fino alla regione sub-balcanica. L'intera Valle delle Rose è incorniciata dai maestosi monti Balcani che fungono da sfondo all'area vinicola.

La posizione della Valle delle Rose, al centro del paese e circondata da montagne, significa che è protetta dalle condizioni meteorologiche estreme. Ciò crea un clima perfetto per la crescita delle viti e la produzione di vini di alta qualità. Le pendici meridionali della montagna Stara Planina dei Balcani costituiscono una barriera naturale particolarmente efficace contro l'aria fredda proveniente dal nord. Consentono anche un'ottima ventilazione nella Valle delle Rose. Il terroir della Valle delle Rose è composto principalmente da suoli forestali marroni e cannella, perfetti per la coltivazione delle viti.

Oltre ai vini, la Valle delle Rose è nota anche per la coltivazione delle rose, da cui prende il nome. Queste rose vengono principalmente utilizzate per la produzione di meraviglioso olio di rosa locale.

Vini rossi e bianchi della Valle delle Rose

La Valle delle Rose produce una gamma di ottimi vini, ma è meglio conosciuta per i suoi vini bianchi secchi.

L'uva Red Misket è una varietà antica bulgara che non si trova in molti luoghi al di fuori della Valle delle Rose. Nonostante il nome, il Red Misket è in realtà un'uvetta bianca con la pelle rosa. Quando viene coltivata, l'uva matura tardivamente e si sviluppa meglio in climi freddi. Nonostante il nome simile al Moscato, questa varietà di uva non fa parte della famiglia del Moscato, ma spesso viene miscelata con il Moscato Ottonel nel processo di vinificazione. I vini di Red Misket sono di colore pallido e trasparente con sfumature di verde. Quando le uve vengono vinificate in modo secco, sviluppano aromi floreali con note di frutta tropicale. Nei vini sono presenti anche sfumature di petali di rosa rosa, finiti con il viola. I vini prodotti con l'uva Red Misket sono di corpo medio, con un ottimo equilibrio e buoni livelli di acidità.

Un'altra varietà di uva locale coltivata nella Valle delle Rose è il Pamid. Si tratta di una vecchia varietà di uva coltivata nella Valle delle Rose fin dai tempi dei Traci.

Mappa della regione vinicola della Valle delle Rose

Puoi anche consultare la nostra mappa interattiva della regione vinicola della Valle delle Rose per scoprire le cantine con porte aperte.

Cantine da visitare nella Valle delle Rose

Domain Trifonoff

Domain Trifonoff è un'azienda vinicola a conduzione familiare fondata nel 2008 nella Valle delle Rose. L'azienda era precedentemente conosciuta come Pesen Winery in quanto si trova nel villaggio di Pesnopoy nella Valle delle Rose. L'obiettivo di questa cantina boutique è produrre vini di altissima qualità in piccole quantità. Tutti i vini prodotti vengono invecchiati in botti di rovere in una cantina sotterranea scavata nella roccia per mantenere la temperatura perfetta. Domain Trifonoff offre una vasta gamma di esperienze di degustazione del vino per il piacere di tutti i visitatori.

Chateau Copsa

Chateau Copsa Winery è stata fondata dalla famiglia Minkov nel 1998 nella Valle delle Rose, in Bulgaria. La cantina coltiva Red Misket, Muscat Ottonel, Chardonnay e Sauvignon Blanc. A causa del clima più fresco della zona, le uve maturano più tardi, dando loro più tempo per acquisire le caratteristiche uniche del terroir.

Chateau Copsa offre esperienze enogastronomiche ai suoi visitatori!

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Le principali attrazioni della Valle delle Rose

Tomba Tracia di Kazanlak - La tomba nella fragrante Valle delle Rose

Nel cuore della Valle delle Rose in Bulgaria si trova la Tomba Tracia di Kazanlak. Questa tomba è stata scoperta negli anni '60. La tomba stessa è un'opera di muratura a forma di alveare ed è parte di una più ampia necropoli tracia composta da un corridoio e una camera funeraria dipinta con affreschi. Questa è stata iscritta come sito del patrimonio mondiale dell'UNESCO. Gli affreschi che decorano la tomba sono forse la sua attrazione principale in quanto raffigurano elaborati banchetti, tradizioni e riti culturali. I dipinti sono anche alcuni degli artefatti meglio conservati della Bulgaria del periodo ellenistico. Gli archeologi ipotizzano che la tomba sia stata costruita nel IV secolo a.C. sulla cima di una collina rocciosa. Questo è un luogo meraviglioso per vivere l'esperienza della storia tracia e fare un salto indietro nel tempo.

Plovdiv - La principale destinazione turistica della Valle delle Rose

Plovdiv, situata nella meravigliosa Valle delle Rose bulgara, è considerata la principale destinazione turistica culturale, religiosa, enogastronomica e per lo shopping della regione. La storia di Plovdiv risale a oltre 8 millenni ed è la città abitata ininterrottamente più antica d'Europa e la sesta più antica al mondo. Ci sono molte cose meravigliose da vedere e godere a Plovdiv, in particolare la Città Vecchia e la sua storia conservata, i monumenti romani, le chiese e le case del Rinascimento, la maggior parte delle quali oggi sono utilizzate come musei, hotel o ristoranti. Per gli amanti dell'arte, Plovdiv offre una vasta gamma di gallerie d'arte. Per tutti coloro che visitano, Plovdiv è un paradiso per i viaggiatori ed è perfetta per soggiorni prolungati e gite di un giorno.

Monumento di Buzludzha - La Casa commemorativa di Buzludzha

Il Monumento di Buzludzha è stato costruito nel 1961 per celebrare il 70º anniversario della formazione del Partito Social Democratico dei Lavoratori Bulgari. Un decennio dopo la sua creazione iniziale, la costruzione del monumento è stata rivista a causa delle condizioni meteorologiche estreme sulla cima su cui sorge il monumento. Il nuovo edificio è stato progettato come una casa commemorativa con spazi interni riscaldati per ospitare eventi e visitatori. L'interno del monumento è decorato con elaborati mosaici che illustrano la storia del Partito Comunista Bulgaro. Il monumento ha anche una torre alta 70 metri con un ascensore interno che porta a un osservatorio sulla cima del monumento per godere di viste panoramiche sulle montagne dei Balcani. Il Monumento di Buzludzha accoglie i visitatori per esplorare l'edificio o fare un tour guidato per saperne di più sulla sua storia.

Visita il Monumento della Libertà di Shipka

Il Monumento di Shipka è anche conosciuto come Monumento della Libertà. Questo grande monumento si trova sulla cima di Shipka nella montagna Stara Planina. Il complesso commemorativo di Shipka è stato costruito in memoria dei volontari bulgari caduti e dei soldati russi durante le battaglie che si sono svolte a Shipka nel 1877. In quel periodo, Shipka ha svolto un ruolo cruciale nella guerra russo-turca e nella libertà della Bulgaria dall'impero ottomano. Il monumento, così come si presenta oggi, è stato costruito nel 1934. Ha una torre alta 32,5 metri costruita a forma di piramide tronca. All'ingresso della torre c'è un gigantesco leone di bronzo alto 8 metri. All'interno del memoriale, al piano terra, c'è un'enorme sarcofago di marmo dove sono sepolti i resti dei combattenti caduti.

La bellezza naturale della Valle delle Rose   

La Valle delle Rose in Bulgaria incorpora la terra tra Kalorfer, Straja, Mejdinika e Tvarditza. La lunghezza della Valle delle Rose è di circa 95 km e si trova a 400 metri sul livello del mare. Questa Valle delle Rose è straordinariamente bella grazie alle sue colline, montagne e alle infinite rose che le conferiscono una qualità magica. Questa valle tracia è un luogo meraviglioso per gli amanti della natura e delle attività all'aperto di tutte le età.

La Riserva di Leshnica - Avventure escursionistiche nei Balcani

La Riserva di Leshnica nella Valle delle Rose offre una vasta rete di sentieri e percorsi escursionistici per ore di avventura. Il principale sentiero escursionistico attraverso la riserva porta dalla montagna Shar, attraverso il villaggio di Bozevce, fino alle pendici meridionali di Sheremetnica e attraverso i prati locali. Prima di terminare, il sentiero porta gli escursionisti attraverso foreste di faggi e alla magnifica cascata di Leshnica. Lungo il sentiero ci sono molte attrazioni da godere, tra cui i complessi calcarei della montagna Shar, il fiume Pena e i grifoni barbuti che volano sopra. Il periodo migliore per visitare la riserva è l'estate, quando l'acqua è meravigliosamente rinfrescante.

Rosefield - Fermati e annusa le rose

I campi infiniti di rose della Valle delle Rose in Bulgaria sono un vero spettacolo da vedere. I campi di rose sono principalmente coltivati per la crescita di rose oleose. La maggior parte dei campi di rose nella zona viene coltivata utilizzando solo principi sostenibili e biologici. I campi di rose della Valle delle Rose si trovano lungo le acque del lago Zhrebchevo, che è anche un luogo frequentato da migliaia di uccelli migratori. Intorno al lago ci sono non solo campi di rose, ma anche distese di lavanda e campi di uva. Questo è il luogo ideale per rilassarsi, fare campeggio, fare picnic e nuotare durante i caldi mesi estivi.

Nebet Tepe - La collina panoramica di Plovdiv

Quando si visita la città di Plovdiv, una delle migliori cose da fare è passeggiare per la Città Vecchia e visitare Nebet Tepe per ammirare viste panoramiche sulla zona circostante e sulle montagne dei Balcani. Nebet Tepe è dove si possono vedere i resti più antichi dell'insediamento più antico di Plovdiv. Ciò che rimane di questi resti sono pietre sparse e mura rotte che creano un'atmosfera meravigliosa per rilassarsi e godersi l'ambiente naturale. Il sito di Nebet Tepe fu insediato nel XII secolo a.C. ed è il punto più alto delle colline circostanti. Assicurati di non perdere il tunnel segreto che porta al fiume Maritsa per un'avventura extra.

Cosa mangiare nella Valle delle Rose

La cucina della Valle delle Rose è tipicamente bulgara con forti influenze della cucina mediterranea dell'Europa sud-orientale. L'influenza balcanica sulla regione significa che la cucina locale ha anche accenti dell'Asia occidentale. Per gli amanti del cibo, questa regione è un vero melting pot di tutto ciò che rende la Bulgaria la destinazione perfetta per gli amanti del cibo

Kazanlak Donuts - Dolci tradizionali di Kazanlak

I Kazanlak Donuts sono una deliziosa dolcezza tipica della città di Kazanlak, nota anche come Città delle Rose. I donuts sono fatti con uova, yogurt, lievito, latte, farina, vaniglia, sale e zucchero. Una volta preparata l'impasto, viene fritto in olio caldo e spolverato con zucchero a velo per finire. In altre varianti dei Kazanlak Donuts, vengono guarniti con sciroppo, miele o marmellata.

Kjuftete Po Chirpanski - Polpette bulgare

Le Kjuftete Po Chirpanski sono un piatto tradizionale bulgaro composto da polpette in salsa di pomodoro. Per preparare le polpette, gli ingredienti utilizzati sono carne macinata, cumino, uova, cipolle, sale, farina e pepe. La salsa in cui vengono servite le polpette è fatta con una combinazione di verdure e spezie tra cui pomodori, cipolle, sedano, prezzemolo, paprika, aglio e peperoni. La ricetta delle Kjuftete Po Chirpanski cambia a seconda della zona della Bulgaria in cui ti trovi, ma qualunque sia quella che provi, assicurati di abbinarla a un vino rosso locale per un'esperienza culinaria meravigliosa.

Rose Jam - Il dolce sapore della Valle delle Rose

Uno dei deliziosi dolci che non possono mancare quando si visita la Valle delle Rose è la Rose Jam fatta localmente. Per preparare la marmellata, vengono utilizzati petali di rosa Damascena per conferirle un sapore distintivo. Nella preparazione della marmellata, le rose vengono raccolte al mattino presto e poi essiccate. Vengono quindi mescolate con lo zucchero fino a quando i petali rilasciano il loro profumo e lo zucchero si mescola con i succhi dei petali. Questa miscela viene bollita in acqua e lasciata riposare durante la notte prima che la marmellata sia pronta per essere gustata.