Guia da Região Vinícola Vale das Rosas

O Vale das Rosas é uma região vinícola localizada na Bulgária. A região vinícola do Vale das Rosas se estende desde a base da Montanha Sredna Gora até a região sub-balcânica. Todo o Vale das Rosas é enquadrado pelas imponentes e deslumbrantes montanhas dos Balcãs, que servem de pano de fundo para o vale. O Vale das Rosas está situado bem no centro da Bulgária. As montanhas circundantes protegem o Vale das Rosas de condições climáticas extremas e tornam o clima perfeito para o crescimento das videiras e a produção de excelentes vinhos búlgaros. O Vale das Rosas é uma das regiões vinícolas mais bonitas da Bulgária e o destino ideal para o turismo do vinho.

Descubra sobre Degustação de Vinhos e Passeios no Vale das Rosas para desfrutar se visitar a região.

Siga o guia para a região vinícola do Vale das Rosas para descobrir mais sobre:

O Vale Mágico das Rosas e seus Vinhos

Portas Abertas das Adegas na Região Vinícola do Vale das Rosas

Principais Atrações do Vale das Rosas

Gastronomia Local

O Vale Mágico das Rosas e seus Vinhos

O Vale das Rosas é uma região vinícola búlgara localizada no centro do país. O Vale das Rosas, coberto pela região vinícola, se estende desde a base da cordilheira Sredna Gora até a região sub-balcânica. Todo o Vale das Rosas é enquadrado pelas majestosas Montanhas dos Balcãs, que servem de pano de fundo para a área vinícola.

A localização do Vale das Rosas, no centro do país e cercado por montanhas, significa que ele está protegido de condições climáticas extremas. Isso proporciona um clima perfeito para o crescimento das videiras e a produção de vinhos de alta qualidade. As encostas sul da montanha Stara Planina dos Balcãs fornecem uma barreira natural especialmente eficaz ao ar frio que vem do norte. Também permite uma excelente ventilação no Vale das Rosas. O terroir em todo o Vale das Rosas é composto principalmente por solos florestais marrons e canela, que são perfeitos para o cultivo de vinhos.

Além dos vinhos, o Vale das Rosas também é conhecido pelo cultivo de rosas, daí o seu nome. Essas rosas são principalmente usadas para a produção de maravilhosos óleos de rosas locais.

Vinhos Tintos e Brancos do Vale das Rosas

O Vale das Rosas produz uma variedade de vinhos excelentes, mas é mais conhecido por seus vinhos brancos secos.

A uva Red Misket é uma variedade antiga búlgara que não é encontrada em muitos lugares fora do Vale das Rosas. Apesar do nome, a Red Misket é na verdade uma uva branca com pele rosa. Quando cultivada, a uva amadurece tarde e se desenvolve melhor em climas frios. Embora o nome seja semelhante ao Muscat, esta uva não faz parte da família Muscat, mas muitas vezes é misturada com Muscat Ottonel nos processos de vinificação. Os vinhos Red Misket são de cor pálida e clara, com nuances de verde. Quando as uvas são vinificadas a seco, desenvolvem aromas florais com toques de frutas tropicais. Nos vinhos, também há nuances de pétalas de rosa rosa, finalizadas com violeta. Os vinhos produzidos com as uvas Red Misket são de corpo médio, com excelente equilíbrio e bons níveis de acidez.

Outra variedade de uva local cultivada no Vale das Rosas é a Pamid. Esta é uma variedade de uva antiga que tem sido cultivada no Vale das Rosas desde os tempos trácios.

Mapa da Região Vinícola do Vale das Rosas

Você também pode conferir nosso mapa interativo da Região Vinícola do Vale das Rosas para descobrir vinícolas com portas abertas.

Vinícolas para Visitar no Vale das Rosas

Domain Trifonoff

A Domain Trifonoff é uma vinícola familiar fundada em 2008 no Vale das Rosas. A propriedade era anteriormente conhecida como Pesen Winery, pois está localizada na vila de Pesnopoy, no Vale das Rosas. O foco desta vinícola boutique é produzir vinhos da mais alta qualidade em pequenas quantidades. Todos os vinhos produzidos são envelhecidos em barris de carvalho em uma adega subterrânea escavada em rochas para manter a temperatura perfeita. A Domain Trifonoff oferece uma ampla variedade de experiências de degustação de vinhos para o deleite de todos os visitantes.

Chateau Copsa

A Chateau Copsa Winery foi fundada pela família Minkov em 1998 no Vale das Rosas, Bulgária. A vinícola cultiva Red Misket, Muscat Ottonel, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Devido ao clima mais frio da região, as uvas amadurecem mais tarde, dando-lhes mais tempo para carregar as características únicas do terroir.

A Chateau Copsa oferece experiências de vinho e gastronomia para seus visitantes!

Leia mais sobre Vinícolas no Vale das Rosas para visitar.

As Principais Atrações do Vale das Rosas

Tumba Trácia de Kazanlak - A Tumba no Vale Perfumado das Rosas

No coração do Vale das Rosas da Bulgária fica a Tumba Trácia de Kazanlak. Esta tumba foi descoberta na década de 1960. A própria tumba é uma colmeia de alvenaria e faz parte de uma necrópole trácia maior, composta por um corredor e uma câmara funerária pintada com murais. Isso foi inscrito como um Patrimônio Mundial da UNESCO. Os murais que decoram a tumba são talvez sua maior atração, pois retratam festas elaboradas, tradições e rituais culturais. As pinturas também são alguns dos artefatos mais bem preservados da Bulgária do período helenístico. Os arqueólogos preveem que a tumba foi construída durante o século IV a.C. no topo de uma colina rochosa. Este é um lugar maravilhoso para experimentar a história trácia e voltar no tempo.

Plovdiv - O Principal Destino Turístico do Vale das Rosas

Plovdiv, localizada no maravilhoso Vale das Rosas da Bulgária, é considerada o principal destino turístico cultural, religioso, vinícola e de compras da região. A história de Plovdiv remonta a mais de 8 milênios e é a cidade habitada continuamente mais antiga da Europa e a sexta mais antiga do mundo. Há muitas coisas maravilhosas para ver e desfrutar em Plovdiv, especialmente a Cidade Velha e sua história preservada, os monumentos romanos, as igrejas e as casas do Renascimento - a maioria das quais hoje são usadas como museus, hotéis ou restaurantes. Para os amantes da arte, Plovdiv tem uma variedade maravilhosa de galerias de arte. Para todos que visitam, Plovdiv é um paraíso para os viajantes e é perfeito para estadias longas e passeios de um dia.

Monumento Buzludzha - A Casa Memorial Buzludzha

O Monumento Buzludzha foi construído em 1961 para marcar o 70º aniversário da formação do Partido Social-Democrata dos Trabalhadores Búlgaros. Uma década após sua criação inicial, a construção do monumento foi revisada devido às condições climáticas extremas no pico em que o monumento está localizado. O novo prédio foi projetado como uma casa memorial com espaços internos aquecidos para sediar eventos e visitantes. O interior do monumento é decorado com mosaicos elaborados que ilustram a história do Partido Comunista Búlgaro. O monumento também possui uma torre com 70 metros de altura e um elevador interno que leva a um mirante no topo do monumento para desfrutar de vistas panorâmicas das Montanhas dos Balcãs. O Monumento Buzludzha recebe visitantes para explorar o prédio ou fazer um passeio guiado para aprender mais sobre sua história.

Visite o Monumento Shipka da Liberdade

O Monumento Shipka, também conhecido como Monumento da Liberdade, é um grande monumento localizado no Pico Shipka, na montanha Stara Planina. O complexo memorial em Shipka foi construído em memória dos voluntários búlgaros e soldados russos caídos durante as batalhas que ocorreram em Shipka em 1877. Naquela época, Shipka desempenhou um papel crucial na guerra russo-turca e na liberdade da Bulgária do Império Otomano. O momento em que está hoje foi construído em 1934. Possui uma torre com 32,5 metros de altura, construída em forma de pirâmide truncada. Na entrada da torre, há um leão de bronze gigante com 8 metros de altura. No interior do memorial, no térreo, há um sarcófago de mármore muito grande onde os ossos dos lutadores caídos estão enterrados.

A Beleza Natural do Vale das Rosas   

O Vale das Rosas da Bulgária incorpora a terra entre Kalorfer, Straja, Mejdinika e Tvarditza. O comprimento do Vale das Rosas é de aproximadamente 95 km e está a 400 metros acima do nível do mar. Este Vale das Rosas é notavelmente bonito graças às suas colinas, montanhas e rosas infinitas, que lhe conferem uma qualidade mágica. Este Vale Trácio é um local maravilhoso para os amantes da natureza e atividades ao ar livre de todas as idades.

A Reserva de Leshnica - Aventuras de Caminhada nos Balcãs

A Reserva de Leshnica, no Vale das Rosas, oferece uma extensa rede de trilhas e caminhos para horas de aventura. A trilha principal pela reserva leva da Montanha Shar, passando pela vila de Bozevce, até as encostas sul de Sheremetnica e pelos prados locais. Antes de terminar, a trilha leva os caminhantes por florestas de faia e até a magnífica cachoeira de Leshnica. Há muitas atrações para desfrutar ao longo da trilha, incluindo os complexos de calcário da montanha Shar, o Rio Pena e os abutres-barbudos voando acima. A melhor época para visitar a reserva é no verão, quando a água é maravilhosamente refrescante.

Rosefield - Pare e Sinta o Perfume das Rosas

Os infinitos campos de rosas do Vale das Rosas, na Bulgária, são um verdadeiro espetáculo. Os campos de rosas são plantados principalmente para o cultivo de rosas oleaginosas. A maioria dos campos de rosas na área é cultivada usando apenas princípios sustentáveis e orgânicos. Os campos de rosas do Vale das Rosas estão localizados ao longo das águas do Lago Zhrebchevo, que também é um local frequentemente visitado por milhares de aves migratórias. Ao redor do lago, não há apenas campos de rosas, mas também extensões de lavanda e vinhedos. Este é o lugar perfeito para relaxar, acampar, fazer piquenique e nadar durante os meses quentes de verão.

Nebet Tepe - O Mirante de Plovdiv

Ao visitar a cidade de Plovdiv, uma das melhores coisas a fazer é passear pela Cidade Velha e visitar o Nebet Tepe para ter vistas panorâmicas das áreas circundantes e das Montanhas dos Balcãs. Nebet Tepe é onde se pode ver os restos mais antigos do assentamento mais antigo de Plovdiv. O que resta desses restos são pedras espalhadas e paredes quebradas que criam uma atmosfera maravilhosa para relaxar e desfrutar do ambiente natural. O local em Nebet Tepe foi habitado no século XII a.C. e é o ponto mais alto das colinas ao redor. Não deixe de conferir o túnel secreto que leva ao Rio Maritsa para uma aventura extra.

O Que Comer no Vale das Rosas

A culinária do Vale das Rosas é tipicamente búlgara, com fortes influências da culinária mediterrânea do sudeste da Europa. A influência dos Balcãs na região significa que a culinária local também tem toques da Ásia Ocidental. Para os amantes da comida, esta região é um verdadeiro caldeirão de tudo o que torna a Bulgária o destino perfeito para os amantes da gastronomia

Rosquinhas de Kazanlak - Doces Tradicionais de Kazanlak

As rosquinhas de Kazanlak são uma deliciosa guloseima doce que é uma especialidade da cidade de Kazanlak, também conhecida como a Cidade das Rosas. As rosquinhas são feitas com ovos, iogurte, fermento, leite, farinha, baunilha, sal e açúcar. Depois que a massa é preparada, ela é frita em óleo quente e polvilhada com açúcar de confeiteiro para finalizar. Em outras variações das rosquinhas de Kazanlak, elas são cobertas com xarope, mel ou geleia.

Kjuftete Po Chirpanski - Almôndegas Búlgaras

Kjuftete Po Chirpanski é um prato tradicional búlgaro que consiste em almôndegas em molho de tomate. Para preparar as almôndegas, os ingredientes usados são carne moída, cominho, ovos, cebolas, sal, farinha e pimenta. O molho em que as almôndegas são servidas é feito com uma combinação de legumes e especiarias, incluindo tomates, cebolas, aipo, salsa, páprica, alho e pimentões. A receita de Kjuftete Po Chirpanski varia dependendo de onde você está na Bulgária, mas não importa qual você experimente, certifique-se de combiná-lo com um vinho tinto local para uma experiência gastronômica maravilhosa.

Geléia de Rosas - O Doce Sabor do Vale das Rosas

Uma das deliciosas guloseimas doces que não pode ser perdida ao visitar o Vale das Rosas é a Geléia de Rosas feita localmente. Na fabricação da geléia, são usadas pétalas de rosa Damasco para dar um sabor distinto. Ao preparar a geléia, as rosas são colhidas de manhã cedo e depois secas. Elas são então misturadas com açúcar até que as pétalas liberem sua fragrância e o açúcar se misture com os sucos das pétalas. Essa mistura é fervida em água e deixada durante a noite antes que a geléia esteja pronta para ser apreciada.