Rosornas dal vinregionsguide

Rosdalen är en vinregion belägen i Bulgarien. Vinodlingsregionen Rosdalen sträcker sig från foten av Sredna Gora-berget in i sub-Balkanregionen. Hela Rosdalen ramas in av de imponerande och hisnande topparna av Balkanbergen som utgör en bakgrund till dalen. Rosdalen ligger mitt i Bulgarien. De omgivande bergen skyddar Rosdalen från extremt väder och gör klimatet perfekt för tillväxt av vinrankor och produktion av utmärkta bulgariska viner. Rosdalen är en av Bulgariens vackraste vinregioner och det ideala resmålet för vin turism.

Ta reda på mer om Vinprovningar och turer i Rosdalen att njuta av om du besöker regionen.

Följ guiden till Rosdalen vinregion för att upptäcka mer om:

Den Magiska Rosdalen och dess Viner

Öppna vinkällardörrar i Rosdalen vinregion

Toppattraktioner i Rosdalen

Lokal gastronomi

Den Magiska Rosdalen och dess Viner

Rosdalen är en bulgarisk vinregion belägen i mitten av landet. Rosdalen som omfattas av vinodlingsregionen sträcker sig från foten av Sredna Gora-berget hela vägen till sub-Balkanregionen. Hela Rosdalen ramas in av de majestätiska Balkanbergen som fungerar som en bakgrund till vinodlingsområdet.

Platsen för Rosdalen, i mitten av landet och omgiven av berg, innebär att den skyddas från extrema väderförhållanden. Detta ger ett klimat som är perfekt för tillväxt av vinrankor och produktion av högkvalitativa viner. De södra sluttningarna av Stara Planina Balkanberget ger en särskilt effektiv naturlig barriär mot den kalla luften som kommer från norr. Det möjliggör också utmärkt ventilation i Rosdalen. Terroiren i Rosdalen består huvudsakligen av bruna och kanelfärgade skogsjordar som är perfekta för vinodling.

Tillsammans med viner är Rosdalen också känd för odlingen av rosor, därav namnet. Dessa rosor används främst för produktion av underbart lokalt rosenvatten.

Röda och Vita Viner från Rosdalen

Rosdalen producerar en rad utmärkta viner men är mest känd för sina torra vita viner.

Den Röda Misket-druvan är en gammal bulgarisk sort som inte finns på många ställen utanför Rosdalen. Trots sitt namn är den Röda Misket faktiskt en vit druva med rosa skal. När den odlas mognar druvan sent och presterar bäst i kalla klimat. Även om namnet liknar Muscat, är denna druva inte en del av Muscat-familjen men blandas ofta med Muscat Ottonel i vinproduktionsprocesser. Viner gjorda på Röda Misket-druvor är bleka och klara i färgen med inslag av grönt. När druvorna vinifieras torra utvecklar de blommiga aromer med inslag av tropiska frukter. Inom vinerna finns också nyanser av rosa rosenblad, avslutade med viol. Vinerna som produceras med Röda Misket-druvor är medelfylliga med utmärkt balans och god syra.

En annan lokal druvsort som odlas i Rosdalen är Pamid. Detta är en gammal druvsort som har odlats i Rosdalen sedan den thrakiska tiden.

Karta över Rosdalen Vinregion

Du kan också kolla in vår interaktiva karta över Rosdalen Vinregion för att upptäcka vingårdar med öppna vinkällardörrar.

Vingårdar att Besöka i Rosdalen

Domain Trifonoff

Domain Trifonoff är en familjeägd vingård som grundades 2008 i Rosdalen. Vingården var tidigare känd som Pesen Winery eftersom den ligger i byn Pesnopoy i Rosdalen. Fokus på denna boutiquevingård är att producera viner av högsta kvalitet i små kvantiteter. Alla viner som produceras lagras i ekfat i en underjordisk källare som har huggits ut ur klippor för att upprätthålla den perfekta temperaturen. Domain Trifonoff erbjuder ett brett utbud av vinprovningsupplevelser för alla besökares njutning.

Chateau Copsa

Chateau Copsa vingård grundades av Minkov-familjen 1998 i Rosdalen, Bulgarien. Vingården odlar Röda Misket, Muscat Ottonel, Chardonnay och Sauvignon Blanc. Som ett resultat av det svalare klimatet i området mognar druvorna senare, vilket ger dem mer tid att bära terroirens unika egenskaper.

Chateau Copsa erbjuder vin- och gourmetupplevelser till sina besökare!

Läs mer om Vingårdar i Rosdalen att besöka.

Toppattraktioner i Rosdalen

Thrakiska Graven i Kazanlak - Graven i den Doftande Rosdalen

I hjärtat av Rosdalen i Bulgarien ligger den Thrakiska Graven i Kazanlak. Denna grav upptäcktes på 1960-talet. Graven i sig är en bikupa av tegel och är en del av en större thrakisk nekropolis som består av en korridor och en gravkammare som är målad med väggmålningar. Denna har blivit inskriven som ett UNESCO världsarv. Väggmålningarna som pryder graven är kanske dess största attraktion eftersom de skildrar utsökta festtraditioner och kulturella riter och ritualer. Målningarna är också några av Bulgariens bäst bevarade artefakter från den hellenistiska perioden. Arkeologer förutspår att graven byggdes under 400-talet f.Kr. på toppen av en klippig kulle. Detta är en underbar plats för att uppleva den thrakiska historien och ta ett steg tillbaka i tiden.

Plovdiv - Den Ledande Turismdestinationen i Rosdalen

Plovdiv, beläget i den underbara bulgariska Rosdalen, anses vara den främsta kulturella, religiösa, vin- och shoppingturismdestinationen i regionen. Historien om Plovdiv sträcker sig över 8 årtusenden och det är den äldsta kontinuerligt bebodda staden i Europa och den 6:e äldsta i världen. Det finns många underbara saker att se och njuta av i Plovdiv, särskilt Gamla Stan och dess bevarade historia, de romerska monumenten, kyrkorna och renässanshusen – de flesta av vilka idag används som museer, hotell eller restauranger. För konstälskare har Plovdiv ett fantastiskt utbud av konstgallerier. För alla som besöker är Plovdiv ett paradis för resenärer och perfekt för långa vistelser och dagsutflykter.

Buzludzha Monument - Buzludzha Minneshus

Buzludzha Monumentet byggdes 1961 för att fira 70-årsjubileet av bildandet av det bulgariska socialdemokratiska arbetarpartiet. Ett decennium efter dess initiala skapelse reviderades byggandet av monumentet som ett resultat av de extrema väderförhållandena på toppen där monumentet ligger. Den nya byggnaden designades som ett minneshus med uppvärmda inomhusutrymmen för att hålla evenemang och besökare. Interiören av monumentet är dekorerad med utsökta mosaiker som illustrerar historien om det bulgariska kommunistpartiet. Monumentet har också ett torn som är 70 meter högt och har en hiss inuti som tar en till en observationsdäck på toppen av monumentet för att njuta av panoramautsikt över Balkanbergen. Buzludzha Monumentet välkomnar besökare att utforska byggnaden eller ta en guidad tur för att lära sig mer om dess historia.

Besök Shipka Monumentet av Friheten

Shipka Monumentet är också känt som Frihetsmonumentet. Detta stora monument ligger vid Shipka-toppen på Stara Planina-berget. Minneskomplexet vid Shipka byggdes till minne av de fallna bulgariska frivilliga och ryska soldater under striderna som ägde rum i Shipka 1877. Vid den tiden spelade Shipka en avgörande roll i det rysk-turkiska kriget och Bulgariens frihet från det osmanska imperiet. Monumentet som det står idag byggdes 1934. Det har ett torn som är 32,5 meter högt och är byggt i form av en avskuren pyramid. Vid ingången till tornet finns en gigantisk bronzelya som står 8 meter hög. Inuti minnesmonumentet på bottenvåningen finns en mycket stor marmorsarkofag där benen av de fallna krigarna är begravda.

Den Naturliga Skönheten i Rosdalen   

Rosdalen i Bulgarien omfattar landet mellan Kalorfer, Straja, Mejdinika och Tvarditza. Längden på Rosdalen är cirka 95 km och den ligger 400 meter över havet. Denna Rosdal är anmärkningsvärt vacker tack vare sina kullar, berg och oändliga rosor som ger den en magisk kvalitet. Denna thrakiska dal är en underbar plats för utomhus- och naturälskare i alla åldrar.

Leshnica Reservat - Vandringäventyr i Balkanerna

Leshnica Reservatet i Rosdalen erbjuder ett omfattande nätverk av stigar och vandringsleder för timmar av äventyr. Den huvudsakliga vandringsleden genom reservatet leder från Sharberget, genom byn Bozevce, till de södra sluttningarna av Sheremetnica och genom de lokala ängarna. Innan den slutar tar stigen vandrare genom bokskogar och till det magnifika Leshnica-vattenfallet. Det finns många attraktioner att njuta av längs stigen, inklusive kalkstenskomplexen i Sharberget, floden Pena och de skäggiga gamarna som flyger ovanför. Den bästa tiden att besöka reservatet är på sommaren när vattnet är underbart uppfriskande.

Rosfält - Stanna och Dofta på Rosorna

De oändliga rosfälten i Rosdalen i Bulgarien är en verklig syn att se. Rosfälten planteras främst för odling av oljebärande rosor. De flesta rosfälten i området odlas med endast hållbara och ekologiska principer. Rosfälten i Rosdalen ligger längs vattnen i sjön Zhrebchevo som också är en ofta besökt plats för tusentals migrerande fåglar. Runt sjön finns inte bara rosfält utan också sträckor av lavendel och druvfält. Detta är den perfekta platsen för avkoppling, camping, picknick och simning under de varma sommarmånaderna.

Nebet Tepe - Utsiktskullen i Plovdiv

När du besöker staden Plovdiv är en av de bästa sakerna att göra att vandra genom Gamla Stan och besöka Nebet Tepe för panoramautsikt över de omgivande områdena och Balkanbergen. Nebet Tepe är där man kan se de äldsta resterna av den tidigaste bosättningen i Plovdiv. Vad som är kvar av dessa rester är spridda stenar och trasiga väggar som skapar en underbar atmosfär för att koppla av och njuta av den naturliga miljön. Platsen vid Nebet Tepe bosattes på 1200-talet f.Kr. och är den högsta punkten av de omgivande kullarna. Se till att inte missa den hemliga tunneln som leder till Maritsa-floden för lite extra äventyr.

Vad man ska Äta i Rosdalen

Köket i Rosdalen är typiskt bulgariskt med starka influenser från det medelhavsinspirerade köket i sydöstra Europa. Den balkanska influensen på regionen innebär att den lokala maten också har inslag av Västra Asien. För matälskare är denna region en verklig smältdegel av allt som gör Bulgarien till det perfekta resmålet för matälskare.

Kazanlak Donuts - Traditionella Kazanlak Sötsaker

Kazanlak Donuts är en läcker söt behandling som är en specialitet i staden Kazanlak som också kallas Rosornas Stad. Donutsen görs med ägg, yoghurt, jäst, mjölk, mjöl, vanilj, salt och socker. När degen är förberedd friteras den i het olja och pudras med florsocker för att avsluta. I andra varianter av Kazanlak Donuts toppas de med sirap, honung eller sylt.

Kjuftete Po Chirpanski - Bulgarska Köttbullar

Kjuftete Po Chirpanski är en traditionell bulgarisk rätt som består av köttbullar i tomatsås. För att förbereda köttbullarna används ingredienser som köttfärs, spiskummin, ägg, lök, salt, mjöl och peppar. Såsen som köttbullarna serveras i görs med en kombination av grönsaker och kryddor inklusive tomater, lök, selleri, persilja, paprika, vitlök och paprikor. Receptet för Kjuftete Po Chirpanski ändras beroende på var i Bulgarien du är, men oavsett vilken du provar, se till att para ihop den med ett lokalt rödvin för en underbar matupplevelse.

Rosensylt - Den Söta Smaken av Rosdalen

En av de läckert söta delikatesser som inte får missas när man besöker Rosdalen är den lokalt tillverkade Rosensylten. Vid tillverkningen av sylten används damaskrosblad för att ge den en distinkt smak. Vid förberedelsen av sylten plockas rosorna tidigt på morgonen och torkas sedan. De blandas sedan med socker tills bladen avger sin doft och sockret blandas med bladvätskorna. Denna blandning kokas i vatten och lämnas över natten innan sylten är redo att avnjutas.