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Cantine Sava es una bodega familiar situada en la ladera sur del Monte Etna, en Contrada Salùci, Belpasso, Catania, a 750 metros sobre el nivel del mar.
Cuando comenzaron los trabajos de restauración del antiguo palmento , las piedras empezaron a contar su propia historia. Bajo capas de cal, emergió un símbolo: una cruz tallada en la roca, entrelazada con las fases de la luna. Los archivos confirmaron lo que la tierra había guardado silencio durante mucho tiempo: estos terrenos alguna vez produjeron vino sagrado, consagrado para las celebraciones eucarísticas. Quién talló ese símbolo y por qué junto a la luna, sigue siendo un misterio. Algunas preguntas pertenecen al volcán.
El palmento de 1790 y la prensa catoniana de 1791 han sido restaurados utilizando sus materiales originales, piedra a piedra. No son un museo. Son la puerta de entrada viva a cada visita.
Los vinos proceden de viñas cultivadas en espaldera, enraizadas en arena volcánica rica en potasio y hierro. Tres etiquetas, todas Etna DOC: Salùci Etna Rosso DOC 2022 y 2023, un 100% Nerello Mascalese envejecido en roble de Eslavonia, y Salùci Etna Bianco DOC 2024, un 100% Carricante vinificado en acero para capturar todas las notas minerales que el suelo volcánico puede ofrecer.
Las visitas se realizan los fines de semana en grupos reducidos. Un sumiller certificado por la AIS dirige la experiencia: un paseo por los viñedos, un descenso a la cueva de lava natural donde los vinos reposan en silencio geológico, una visita al histórico palmento y una cata guiada maridada con embutidos y quesos locales, así como con el aceite de oliva virgen extra ecológico Nocellara dell'Etna de la propia finca.
Sin autobuses. Sin multitudes. Solo el volcán, la familia y el vino.
Provincial Road 120, 95032 Belpasso Catania, Italy
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Cantine Sava.
Escribe una reseñaUbicación magnífica, perfecta para eventos especiales. Celebramos un cumpleaños y nos recibieron con profesionalismo, amabilidad y gran disponibilidad. Cuidaron cada detalle con esmero. ¡Una experiencia súper positiva! ♥️♥️♥️
Reseña proporcionada por Google
Confié al equipo de Cantine Sava la celebración del cumpleaños de un ser querido. La encantadora Stefania se ofreció de inmediato para todo. Mi familia y yo quedamos encantados y sin duda volveremos a Cantine Sava para celebrar nuestros eventos. El lugar es encantador: una antigua bodega completamente renovada, una gran terraza al aire libre para disfrutar del aire fresco y del sol del Etna, y unas vistas impresionantes hasta el mar. ¿Qué más se puede pedir? Hay un ambiente familiar, pero nada se deja al azar; cada detalle está cuidado. ¿Una auténtica joya? El gran ventanal del interior de la bodega con una vista panorámica del viñedo 😍 ¡El vino de la bodega es de primera!
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Un lugar maravilloso, una fusión perfecta de naturaleza e historia. Dimos un relajante paseo por los viñedos, seguido de una visita a la hermosa Palmento, una bodega histórica. Nuestra visita concluyó con una excelente cata de vinos. Palmento también es ideal para celebrar cualquier tipo de evento. Recomiendo ampliamente este lugar; los dueños son muy atentos.
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Fui a Cantine Sava a una cata. Fue una experiencia realmente maravillosa. El lugar era encantador y acogedor, ¡y el vino estaba excelente! Muy recomendable.
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Espacio para eventos en la provincia de Catania, concretamente en la zona de Belpasso. Celebramos aquí el primer cumpleaños de nuestro hijo. El salón era fantástico y los propietarios, la familia Sava, fueron muy amables. Todos nuestros invitados quedaron encantados con el lugar. Sin duda, volveremos.
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