Impacto da Covid-19 no enoturismo global

Número de países envolvidos                34

Número de respostas                           1.203

Taxa de resposta                                        11,9%

A pesquisa incluiu 5 perguntas que abrangem dois aspectos principais. A primeira parte teve como objetivo avaliar o impacto da covid-19 nas operações atuais das vinícolas. A segunda parte da pesquisa dizia respeito às perspectivas futuras das vinícolas. As perguntas da pesquisa:

• Qual é o faturamento da sua vinícola no turismo do vinho durante 2020 em comparação com o ano anterior?
• Qual é o nível de visitantes internacionais na sua vinícola durante 2020 em comparação com o ano anterior?
• Quando a atividade de turismo do vinho da sua vinícola voltará aos níveis normais?
• Qual será o investimento da vinícola no turismo do vinho pós-covid-19?
• Como você vê o desenvolvimento do turismo do vinho na sua região nos próximos 10 anos?

As vinícolas são empreendimentos ocupados o ano todo, especialmente durante as épocas de colheita. Tentamos levar em consideração o tempo disponível das vinícolas para participar desse tipo de estudo. É um equilíbrio entre fazer muitas perguntas complexas que poucas vinícolas podem ter tempo para responder e fazer algumas perguntas centrais que podem ser facilmente respondidas. Acreditamos que encontramos um bom equilíbrio com nossa pesquisa, considerando a resposta esmagadora das vinícolas. Este relatório nos fornece muitas respostas interessantes, mas também muitas perguntas que esperamos abordar em pesquisas e relatórios futuros.

• A Covid-19 teve um impacto extremamente grande nos negócios de turismo do vinho para as vinícolas.
• A maioria das vinícolas espera que o turismo do vinho retorne aos níveis pré-covid somente em 2022.
• Mais de 80% das vinícolas esperam que o turismo do vinho cresça em sua região nos próximos 10 anos.

• A Covid-19 teve um impacto extremamente grande nos negócios de turismo do vinho para as vinícolas.
• A maioria das vinícolas espera que o turismo do vinho retorne aos níveis pré-covid somente em 2022.
• Mais de 80% das vinícolas esperam que o turismo do vinho cresça em sua região nos próximos 10 anos.

Pergunta da pesquisa: Qual foi a receita da sua vinícola com o turismo do vinho durante 2020 em comparação com o ano anterior?

Análise e insights

Em comparação com 2019, as vinícolas pesquisadas estimaram o seguinte efeito na receita do turismo do vinho em 2020:

• 31% das vinícolas perderam de 10% a 50% de sua receita.
• 53% das vinícolas perderam 50% ou mais de sua receita.
• 10% das vinícolas não preveem uma mudança significativa na receita.
• 6% das vinícolas tiveram um aumento em sua receita.

Mais de 83% das vinícolas pesquisadas tiveram sua receita impactada negativamente, e na maioria dos casos esse impacto foi drástico, reduzindo a receita pela metade em comparação com o ano anterior.

10% das vinícolas não tiveram nenhuma mudança na receita do turismo do vinho em 2020. Curiosamente, mais 6% até tiveram um aumento na receita durante 2020. Uma análise mais aprofundada dos dados mostra que, entre os países com amostras robustas (amostra de pesquisa do país>50: Itália, França, Espanha, Alemanha, Austrália), houve uma variação considerável na proporção de vinícolas que previram um aumento na receita do turismo do vinho para 2020:

• Austrália          22% das vinícolas aumentarão sua receita.
• Alemanha          11% das vinícolas aumentarão sua receita.
• França               7% das vinícolas aumentarão sua receita.
• Itália                    2% das vinícolas aumentarão sua receita.
• Espanha                  1% das vinícolas aumentarão sua receita.

Na Austrália, a cada cinco vinícolas, uma viu uma melhoria em sua receita do turismo do vinho. Em contraste, menos de 1% das vinícolas espanholas relatam um aumento na receita em 2020 em comparação com 2019. A Itália também mostra uma proporção muito baixa de vinícolas que conseguiram capitalizar seu turismo do vinho em 2020. França e Alemanha tiveram um desempenho um pouco melhor.

Recomendações e conclusões

A pandemia de covid-19 teve, sem dúvida, um efeito substancial e negativo na receita global do turismo do vinho. Embora isso tenha sido o consenso geral fornecido por evidências anedóticas, essa afirmação agora pode ser comprovada por dados empíricos de mais de 1000 vinícolas pesquisadas. Ao mesmo tempo, vemos que uma proporção menor de vinícolas se destacou este ano, aumentando a receita do turismo do vinho. Por que isso aconteceu?

A recomendação é analisar mais de perto essas vinícolas e entender quais fatores permitiram que elas não apenas sustentassem, mas até mesmo aumentassem suas atividades de turismo do vinho. Esses estudos podem ser usados para compilar um conjunto de melhores práticas e diretrizes para ajudar outras vinícolas a reconstruir seu turismo do vinho no curto prazo, bem como tornar as vinícolas menos suscetíveis a choques externos no longo prazo.

Pergunta da pesquisa: Qual foi o nível de visitantes internacionais em sua vinícola durante 2020 em comparação com o ano anterior?

Análise e insights

Em comparação com 2019, as vinícolas pesquisadas experimentaram as seguintes mudanças no nível de visitantes internacionais:

• 47% das vinícolas viram uma diminuição de mais de 90% nos visitantes internacionais.
• 33% das vinícolas viram uma diminuição de mais de 50% nos visitantes internacionais.
• 12% das vinícolas viram uma diminuição de mais de 20% nos visitantes internacionais.
• 7% das vinícolas não perceberam nenhuma mudança significativa nos visitantes internacionais.

Obviamente, as restrições de viagem são a explicação principal para a diminuição drástica dos visitantes internacionais. Consequentemente, as vinícolas que construíram um modelo de negócio de turismo do vinho voltado para turistas internacionais de vinho são particularmente vulneráveis economicamente.

Recomendações e conclusões

A recomendação é analisar mais de perto como as vinícolas em países e regiões específicas tendem a atender ao turismo internacional versus doméstico. Uma base pré-existente voltada para o turismo doméstico terá proporcionado às vinícolas robustez contra a falta de visitantes internacionais (e a receita perdida decorrente disso).

Na ausência de uma base doméstica desse tipo, as vinícolas terão que tomar medidas para aumentar o número de visitantes domésticos que atraem. O sucesso em fazer isso dependerá do tipo de experiências que a vinícola planeja oferecer e de como elas são comercializadas, bem como de outros fatores fora do controle da vinícola, como proximidade geográfica, acessibilidade, costumes e tarifas, etc. Como esses fatores influenciaram a decisão de uma vinícola de atender ao turismo doméstico ou internacional?

Resumo

• As vinícolas foram solicitadas a estimar quando a atividade do turismo do vinho voltará aos níveis pré-covid, quanto planejam investir no turismo do vinho pós-covid e como veem o desenvolvimento do turismo do vinho a longo prazo.
• 9 em cada 10 vinícolas acreditam que a indústria do turismo do vinho se recuperará até 2022, no máximo.
• A maioria das vinícolas manterá ou aumentará seu investimento no turismo do vinho pós-covid.

Pergunta da pesquisa: Quando sua atividade de turismo do vinho voltará aos níveis normais?

Análise e insights

• 31% das vinícolas acham que o turismo do vinho voltará aos níveis normais em 2021.
• A maioria das vinícolas - 58% - acredita que o turismo do vinho se recuperará em 2022.
• As vinícolas restantes - 10% - acreditam que a recuperação levará mais tempo e que o turismo do vinho voltará aos níveis normais em 2023 ou posteriormente.

Uma análise mais detalhada das vinícolas que têm uma perspectiva mais positiva sobre a taxa de recuperação mostra a seguinte divisão por país:

Recomendações e conclusões

Quase 9 em cada 10 vinícolas acreditam que até 2022 a indústria do turismo do vinho terá retornado aos níveis normais. Não há grande variação entre os países em suas respostas: cerca de um terço é um pouco mais otimista e acredita que a recuperação virá antes de 2021, e cerca de dois terços dizem 2022. A França se destaca como o país mais otimista nesse contexto, com mais de 40% dos entrevistados acreditando que a indústria se recuperará em 2021. É possível que isso se deva à forte tendência de turismo doméstico que ocorreu na França - muitas vinícolas francesas observaram isso nos comentários da pesquisa ao responder às perguntas.

Resumo

• As vinícolas foram solicitadas a estimar quando a atividade do turismo do vinho voltará aos níveis pré-covid, quanto planejam investir no turismo do vinho pós-covid e como veem o desenvolvimento do turismo do vinho a longo prazo.
• 9 em cada 10 vinícolas acreditam que a indústria do turismo do vinho se recuperará até 2022, no máximo.
• A maioria das vinícolas manterá ou aumentará seu investimento no turismo do vinho pós-covid.

Pergunta da pesquisa: Quando sua atividade de turismo do vinho voltará aos níveis normais?

Análise e insights

• 31% das vinícolas acham que o turismo do vinho voltará aos níveis normais em 2021.
• A maioria das vinícolas - 58% - acredita que o turismo do vinho se recuperará em 2022.
• As vinícolas restantes - 10% - acreditam que a recuperação levará mais tempo e que o turismo do vinho voltará aos níveis normais em 2023 ou posteriormente.

Uma análise mais detalhada das vinícolas que têm uma perspectiva mais positiva sobre a taxa de recuperação mostra a seguinte divisão por país:

Recomendações e conclusões

Quase 9 em cada 10 vinícolas acreditam que até 2022 a indústria do turismo do vinho terá retornado aos níveis normais. Não há grande variação entre os países em suas respostas: cerca de um terço é um pouco mais otimista e acredita que a recuperação virá antes de 2021, e cerca de dois terços dizem 2022. A França se destaca como o país mais otimista nesse contexto, com mais de 40% dos entrevistados acreditando que a indústria se recuperará em 2021. É possível que isso se deva à forte tendência de turismo doméstico que ocorreu na França - muitas vinícolas francesas observaram isso nos comentários da pesquisa ao responder às perguntas.

Resumo

• As vinícolas foram solicitadas a estimar quando a atividade do turismo do vinho voltará aos níveis pré-covid, quanto planejam investir no turismo do vinho pós-covid e como veem o desenvolvimento do turismo do vinho a longo prazo.
• 9 em cada 10 vinícolas acreditam que a indústria do turismo do vinho se recuperará até 2022, no máximo.
• A maioria das vinícolas manterá ou aumentará seu investimento no turismo do vinho pós-covid.

Pergunta da pesquisa: Como você vê o desenvolvimento do turismo do vinho em sua região nos próximos 10 anos?

Análise e insights

Recomendações e conclusões

Como a maioria das vinícolas concorda que o setor de turismo do vinho será uma ferramenta essencial no futuro, a recomendação é analisar mais de perto como as vinícolas podem desenvolver e melhorar suas ofertas de turismo do vinho, em conjunto com sua região, para poder aproveitar todo o potencial do setor de turismo do vinho em crescimento no futuro.

Resumo

Pergunta da pesquisa: Qual é a fonte mais importante de renda para a sua estrutura de turismo do vinho?

Análise e insights

Recomendações e conclusões

Há muito potencial no desenvolvimento dos tipos de turismo do vinho que as vinícolas oferecem. As experiências com vinhos são mais comumente vistas como um catalisador e uma introdução natural do vinho da vinícola aos visitantes, impulsionando as vendas na adega em conjunto com a experiência. No entanto, mais de um terço das vinícolas afirmam que as experiências em si são uma fonte de renda primária. Seria interessante explorar mais a fundo como as experiências são precificadas e embaladas nas vinícolas onde são consideradas uma fonte real de renda e não apenas para marketing ou valorização.

Para aquelas vinícolas capazes de oferecer acomodação como uma experiência, a capacidade de entreter o visitante por um longo tempo em um ambiente imersivo na vinícola oferece uma oportunidade para uma forte fonte de renda, além de deixar um forte vínculo com o visitante para um relacionamento de longo prazo.

Pergunta da pesquisa: Por que você oferece turismo do vinho?

Análise e insights

Recomendações e conclusões

Para a maioria das vinícolas, o valor percebido das atividades de turismo do vinho muitas vezes é a capacidade de comercializar a vinícola, criar conexões de longo prazo com os visitantes e, talvez mais imediatamente, inspirá-los a fazer compras na adega ao final de sua experiência na vinícola.

Recomendamos que as vinícolas revejam as experiências com vinhos oferecidas. Em muitos casos, os preços provavelmente podem ser revisados sem afastar os visitantes (as vinícolas tendem a subestimar a disposição dos visitantes em pagar por uma experiência, especialmente uma experiência de alta qualidade e única). Experiências de alta qualidade também têm um valor de marketing a longo prazo por si mesmas - os visitantes provavelmente estarão mais propensos a fazer compras na adega após uma degustação de vinhos ou passeio pela vinícola, mas também provavelmente os manterão como clientes fiéis a longo prazo. Esses visitantes têm mais probabilidade de recomendar a vinícola para outras pessoas, encomendar vinho online da vinícola e até voltar para visitas repetidas apenas pela experiência.

Pergunta da pesquisa: Quem é o visitante típico da sua vinícola?

Análise e insights

Recomendações e conclusões

Com base nos resultados, é importante que as vinícolas considerem as necessidades e preferências tanto dos turistas quanto dos visitantes locais ao planejar suas ofertas de turismo do vinho. Isso pode incluir a criação de experiências que atendam a ambos os grupos, bem como a promoção de atividades e eventos específicos para cada público.