Wine and Soul: A Reflection of Douro Valley

A vinificação como uma aventura

Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges começaram a sua aventura em 2001. No início, este jovem casal não tinha vinhas nem vinho, mas partilhavam um sonho, um projeto pessoal ao qual se dedicaram de corpo e alma.

O nome da vinícola

O nome Wine & Soul é o produto da sua paixão e total dedicação ao vinho. Desde o início, o trabalho desta empresa tem-se centrado numa busca incansável por vinhas excecionais no vale do Douro - o coração histórico dos grandes vinhos do Porto - e em dar-lhes uma voz.

A Filosofia da Vinícola

Desde a sua fundação, a filosofia da Wine & Soul tem sido baseada no respeito pelo legado familiar transmitido pela longa tradição vinícola da região do Douro. Mas não se limita a simplesmente aceitar esta nobre herança: também procura enaltecê-la com a sua jovem visão.

As terras em que reside

Num sincero reconhecimento do terroir do Douro, aposta na produção de vinha única, em que cada vinho assume uma identidade própria, refletindo a vinha que lhe deu origem. Ano após ano, o conhecimento íntimo de cada parcela é aprofundado e o processo de vinificação é aperfeiçoado ao pormenor, atingindo um padrão de qualidade único. Seguindo o princípio de que “o vinho é o resultado de uma combinação de detalhes variados”, na Wine & Soul todas as etapas da sua criação são o foco da maior atenção, desde as atividades na vinha à qualidade dos rótulos. Hoje, os vinhos da Wine & Soul são o resultado do trabalho dedicado de Jorge Serôdio Borges e Sandra Tavares da Silva e da paixão que têm pela região do Douro.