Wine and Soul: A Reflection of Douro Valley

Vinframställning som ett äventyr

Sandra Tavares da Silva och Jorge Serôdio Borges började sitt äventyr 2001. Till att börja med hade detta unga par inga vingårdar och inget vin, men de delade en dröm, ett personligt projekt som de har ägnat sig åt, med kropp och själ.

Vingårdens namn

Namnet Wine & Soul är produkten av deras passion och totala engagemang för vin. Från början har detta företags arbete fokuserat på ett outtröttligt sökande efter exceptionella vinstockar i Dourodalen - det historiska hjärtat av de stora portvinerna - och på att ge dem en röst.

Vingårdens filosofi

Filosofin för Wine & Soul har från grunden varit baserad på respekt för familjearvet som förts vidare av den långa vintraditionen i Douro-regionen. Men det är inte begränsat till att bara acceptera detta ädla arv: det försöker också förstärka det med sin unga vision.

Landen den bor i

I ett uppriktigt erkännande av Douro terroir fokuserar det på produktion av en enda vingård, där varje vin antar sin egen identitet, vilket återspeglar den vingård som födde den. År efter år fördjupas den intima kunskapen om varje paket och vinifieringsprocessen fulländas i detalj, vilket uppnår en standard av unik kvalitet. Enligt principen att "vin är resultatet av en kombination av varierande detaljer", på Wine & Soul är alla steg i dess skapande i fokus för största uppmärksamhet, från aktiviteterna i vingården till kvaliteten på etiketterna. Idag är Wine & Souls viner resultatet av Jorge Serôdio Borges och Sandra Tavares da Silvas engagerade arbete och passionen de har för Douro-regionen.