Guia da Região Vinícola Moura

Moura é uma das oito sub-regiões da região vinícola do Alentejo, localizada no município de Moura, no distrito de Beja, no norte de Portugal. A região vinícola de Moura foi reconhecida como DOC em 2003, antes disso, a região era uma região IPR separada. Esta área de cultivo de vinho é frequentemente chamada de região Alentejo-Moura. A região é conhecida por seu clima seco e solo de baixo desempenho, composto por argila e calcário, com boas propriedades de retenção de água. Os vinhos de Moura produzem predominantemente vinhos tintos com final suave, refletindo o terroir típico da região. A região é uma das importantes regiões vinícolas do distrito de Beja em termos de qualidade e quantidade. A DOC de Moura é o terceiro maior produtor de vinho, logo atrás de Vidigueira e Serpa.

Confira as melhores degustações de vinho e passeios em Moura!

Onde fica a região vinícola de Moura?

A região vinícola de Moura está localizada principalmente nas regiões norte do município de Moura, no sudeste da região vinícola do Alentejo. A região é limitada a leste por Barrancos, a sudeste por Serpa e a leste e sul pelo território espanhol. A oeste da área vinícola de Moura estão os municípios de Vidigueira, Portal e Reguengos de Monsaraz. Os vinhos tintos DOC representam cerca de 75% da produção total de vinho da região. A região, juntamente com Vidigueira e Serpa, representa 97% da produção total de vinho DOC Vinho no distrito de Beja.

História da região vinícola de Moura

Além de produzir vinhos finos, a região vinícola de Moura também é conhecida por produzir azeite de alta qualidade. Na verdade, a região de Moura é a primeira e maior produtora de azeite no Alentejo e em Portugal. Assim como muitas regiões vinícolas europeias, a introdução da viticultura na região de Moura remonta aos tempos romanos, durante a expansão do império romano. A viticultura e a produção de vinho se tornaram parte da tradição e cultura dos habitantes, já que os vinhos eram a mercadoria mais procurada no império romano. O negócio vinícola em crescimento foi interrompido durante o século XIX devido à infestação de filoxera, o que exigiu dedicação e tempo para a recuperação. Os viticultores iniciaram o processo de enxertia usando porta-enxertos resistentes para cultivar as uvas.

O terroir e a geografia da região vinícola de Moura

A região é caracterizada por um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos amenos. A região é uma das áreas mais secas de Portugal, com aproximadamente 400 mm de precipitação ao longo do ano. As vinhas estão presentes principalmente nos solos frescos e argilosos, pois a região é bastante seca. O solo e o clima quente da região prolongam o período de amadurecimento das uvas, o que torna as uvas únicas, adicionando finesse aos vinhos.

Variedades de uvas populares da região vinícola de Moura

As variedades de uvas mais apreciadas na região vinícola de Moura incluem Antão Vaz, Fernão Pires, Moreto, Periquita, Rabo de Ovelha, Roupeiro e Trincadeira. Os vinhos tintos têm uma bela cor vermelho cereja e uma agradável intensidade aromática. Quando jovens, os vinhos apresentam notas frutadas vermelhas que são suaves no paladar. Os taninos são suaves e suficientes para um paladar sofisticado. Esses vinhos são versáteis e combinam bem com saladas e pratos leves de peixe e frutos do mar.

Comida para harmonizar com o vinho de Moura

Ensopado de borrego

O Ensopado de Borrego é um ensopado de cordeiro tradicional da região do Alentejo que é uma verdadeira comida reconfortante. Este ensopado de cordeiro português saboroso e simples tem suas origens na cultura e tradições do Alentejo. O principal ingrediente do prato é a carne magra de cordeiro cortada em cubos pequenos. Para fazer este ensopado saboroso, doure a carne com vinagre de cidra, batatas, caldo branco, gordura, farinha e especiarias. Temperado com sal, pimenta, cravos, folhas de louro, salsa, coentro, cebolas e alho, o prato é cozido até que a carne fique macia. O Ensopado de Borrego é servido em uma grande bandeja, sobre pão torrado. O prato é frequentemente servido com uma salada fresca ao lado. O prato combina com os diversos vinhos de Moura.

Leitão da bairrada

O Leitão da Bairrada, um prato de leitão assado, tem origem na região da Bairrada, em Portugal, e é considerado o auge da culinária portuguesa. O leitão, que tem entre 20 e 30 dias de idade, é massageado com banha, sal grosso, pimenta e alho. O leitão é espetado em um poste e cozido lentamente no forno ou na lenha. A refeição era popular entre os romanos, pois os porcos eram abundantes e muitas pessoas os criavam. Grelhe o leitão até que a pele fique crocante e a carne fique macia. Bolinhos, fatias de laranja e salada fresca são servidos ao lado do Leitão da Bairrada.

Bitoque

O Bitoque é um bife tradicional português regado com um molho de manteiga especial e coberto com um ovo frito. A refeição é feita com pedaços de bife magro grelhados em temperatura média a alta, preferencialmente de carne bovina ou de cordeiro. O bife é frequentemente servido com ovos fritos, batatas fritas, arroz, legumes salteados e salada. Durante a noite, o bife é marinado em páprica, sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó, azeite, amido, vinho tinto, manteiga com sal e coentro. Antes de colocar o bife na geladeira, bata-o com um martelo de carne para amaciar. O bife é cozido em todos os lados em uma frigideira grande que retém o calor. A frigideira é deglaciada antes de preparar o molho de manteiga característico, que inclui vinho tinto e alho. Essa refeição saborosa está disponível em restaurantes tradicionais em Portugal.

Locais para visitar na região vinícola de Moura

Castelo de Moura

Este castelo medieval de Moura foi construído como uma cidadela durante o século XI por um rei mouro, que foi posteriormente reconstruído pelo rei Dinis no século XIII. O castelo foi demolido durante a guerra de sucessão espanhola sob o duque de Osuna, restando apenas as ruínas. As ruínas do castelo de Moura estão localizadas no planalto elevado na borda norte da cidade, no município de Moura, no distrito de Beja. Atualmente, as ruínas do castelo são apenas um jardim paisagístico que abriga um museu militar e um museu arqueológico. Visite este lugar histórico enquanto estiver na região vinícola de Moura para degustação de vinhos.

Barragem de Alqueva

A Barragem de Alqueva é o maior reservatório de água artificial da Europa, cercado por uma paisagem deslumbrante. Esta barragem em arco é a peça central do Projeto Multipropósito Alqueva apoiado pelo governo português. A barragem está localizada no Alentejo, no rio Guadiana, um dos rios mais longos da Península Ibérica. O principal objetivo desse projeto massivo é facilitar a irrigação e gerar eletricidade. Quando estiver em Alqueva, aproveite passeios de barco, passeios de montanha, esportes aquáticos, caminhadas, caça, pesca e observação de aves.

Perguntas frequentes sobre Moura