Bodega Son Juliana

Vinícola Son Juliana, na Serena Ilha de Maiorca

A Son Juliana Winery está lindamente situada na magnífica cidade de Santa Eugenia e Binali, na charmosa ilha de Mallorca, na Espanha. Com a mais alta compaixão na vinificação, a empresa produz vinhos deliciosos que expressam as características do terroir em que são cultivados.
A Vinícola Son Juliana foi fundada em 2013 por uma equipe de enólogos especialistas para criar vinhos a partir de uma infinidade de variedades de uvas.
A propriedade – Son Juliana, foi fundada no ano de 2013 por uma equipe de enólogos especialistas. A arquitetura da propriedade é inspirada em sua paisagem exuberante, que se baseia em três aspectos principais – produção, localização e clima. A adega está localizada no leste da vinícola, onde existem condições de temperatura perfeitas para fermentação e envelhecimento de vinhos. Eles produzem vinhos tintos, brancos e rosés de alta qualidade a partir das uvas de seus vinhedos locais da ilha.

Sete hectares de vinhedos com muitas variedades internacionais e locais

Cobrindo uma terra de sete hectares, os vinhedos da Son Juliana Winery estão voltados para o leste, o que fornece um microclima perfeito para o crescimento das videiras. A propriedade cultiva uma variedade de uvas, incluindo Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon e Chardonnay. A vinícola também se concentra no cultivo de muitas outras uvas indígenas, como Prensal, Giró Ros, Moscatell, Manto Negro e Callet.

Fontes de energia renováveis e arquitetura interessante na vinícola

Na moderna adega da Vinícola Son Juliana, todos os processos de produção de vinho são baseados em tecnologia de ponta. Esses processos funcionam com eletricidade autogerada de usinas solares e eólicas, respeitando a natureza. Além disso, para amadurecimento e maturação, a equipe da vinícola usa barricas de carvalho francês e americano. Além disso, as paredes da adega subterrânea são feitas de pedra Gabião, que protege os vinhos do calor excessivo do verão. A arquitetura da vinícola e da adega vale uma visita, pois a estética e o propósito do espaço são bastante impressionantes.