Guia da Região Vinícola São João

Guia de Viagem para a Região Vinícola de San Juan

Cercada pelas gigantescas Montanhas dos Andes, a região vinícola de San Juan é a segunda maior da Argentina. Ela está localizada na área noroeste, em Cuyo, entre La Rioja e Mendoza, a menos de 2 horas de voo da capital, Buenos Aires. A paisagem extraordinária da região vinícola de San Juan pode surpreender os visitantes em passeios de vinho. Os vinhos de San Juan têm características únicas, pois os vinicultores adquiriram conhecimento no cultivo de videiras em locais mais frios, criando colheitas de alta qualidade. Os primeiros vinhedos foram plantados pelos espanhóis e, mesmo sendo uma região vinícola do Novo Mundo, as uvas europeias predominam lá, com extensas áreas de Malbec e a joia da coroa, Syrah.

Descubra sobre Degustação de Vinhos e Passeios em San Juan para aproveitar se você visitar a região.

Descubra os Vinhos Únicos dos Vales Frios de San Juan

Os vinhos de San Juan são algo que as pessoas não conseguem esquecer. Nos vales espalhados por esta região da Argentina, a terra agrícola é sinônimo de viticultura, com mais da metade de seu uso para cultivo de uvas.

No século XV, as primeiras videiras foram plantadas pelos espanhóis em San Juan. A tradição da produção de vinho permaneceu com os imigrantes espanhóis e italianos no local. San Juan é um produtor histórico de vinhos de mesa.

Algo que torna a região vinícola de San Juan um lugar especial para vinhos requintados é seu clima. As videiras crescem em um clima continental seco, apesar dos rios San Juan e Jachal fornecerem irrigação natural. As montanhas criam vida nas encostas quando a água derretida alimenta os vinhedos com irrigação extra. A maioria das videiras recebe excelente luminosidade até que as sombras dos Andes se sobreponham ao espaço. Essas condições combinadas com ventos quentes, solos aluviais e uma temperatura fria equilibrada criam um terroir ideal para vinhos de qualidade.

As Sub-regiões de San Juan

As cordilheiras cobertas de neve, rios e vales de San Juan integram três sub-regiões principais.

Considerando a produção de vinho, o Vale de Tulum é a sub-região mais significativa. As outras duas são o Vale de Pedernal, que possui uvas de alta qualidade sob a videira, e o Vale de Zonda, nomeado por um vento seco e quente criado nas sombras de chuva dos Andes.

As sub-regiões são divididas em diferentes IGs (Indicações Geográficas). Pequenas mudanças no terroir transformam as camadas de sabores dos vinhos de San Juan. As IGs nesta região são Ullum, Vale de Tulum, Vale de Pedernal, Vale de Zonda e Calingasta. Vale a pena experimentar cada uma delas!

Você está Pronto para Degustar Sabores Únicos da Argentina?

Aqui, reunimos vinhos para experimentar em San Juan:

A Argentina é conhecida pelos vinhos Malbec de alta qualidade, uma uva emblemática na região vinícola de San Juan. Os vinhos de cor amora têm corpo cheio e presença frutada. Os aromas desses vinhos lembram frutas silvestres, enquanto os taninos sedosos compõem um sabor equilibrado.

A segunda uva mais produzida na província é a Bordana, não a italiana, mas também chamada de Douce Noir, que desenvolve aromas de cereja preta e anis. Ela tem uma cor rubi profunda e alta acidez, oferecendo uma experiência de vinho deliciosa.

Uvas tradicionais como Syrah e Cabernet Sauvignon também compõem a assinatura dos vinhos de San Juan. Essas variedades fornecem vinhos de cor intensa. Essas variedades podem garantir uma ótima degustação de vinhos.

As uvas brancas da região têm um aspecto particular. A razão é que as uvas Torrontés, as mais cultivadas, são encontradas apenas na Argentina. O Torrontés Sanjuanino desenvolve vinhos mais frescos e leves, e o Torrontés Riojano pode ser frutado e seco ao mesmo tempo. Certamente, vinhos únicos.

A uva Chardonnay está presente entre as uvas brancas da região. Sua versatilidade pode fornecer uma variedade de vinhos, incluindo excelentes espumantes. Além disso, San Juan produz vinhos doces típicos de alta qualidade, criando uma explosão de aromas no nariz e sabores delicados de variedades como:

• Moscatel de Alejandría
• Torrontés
• Chenin Blanc
• Pedro Ximénez.

Mapa da Região Vinícola de San Juan

Você também pode conferir nosso mapa interativo da Região Vinícola de San Juan para descobrir vinícolas com portas de adega abertas.

Lugares para Visitar em San Juan

1. Complexo Astronômico El Leoncito - Explorando o Céu Noturno

Se você está disposto a experimentar algo do espaço sideral, o Complexo Astronômico El Leoncito pode ser a escolha certa. Localizado no departamento de Calingasta, na província de San Juan, a área se destaca pela alta qualidade do céu noturno, exibindo observações noturnas fenomenais. Os dois observatórios astronômicos estão localizados a mais de 2500 metros de altitude, no meio da Sierra del Tontal. Sua posição fornece uma barreira natural à poluição luminosa da cidade, garantindo céus magníficos.

2. Casa Natal de Sarmiento - Conheça a História da Argentina

A Casa Natal de Sarmiento é um museu e o primeiro monumento histórico nacional da Argentina. Nomeado pelo jornalista, escritor e ex-presidente da Argentina Domingo Faustino Sarmiento, o local é a casa onde ele nasceu. Como museu e biblioteca, ele narra a infância e as memórias de Sarmiento. Diferentes tecnologias interativas exibem o conteúdo, tornando-o um passeio envolvente.

Museo de la Memoria Urbana - Conhecendo as Origens e Marcos da Cidade

Outro lugar turístico atraente que vale a pena visitar é o Museo de la Memoria Urbana. Este local expõe a história arquitetônica e social de San Juan, retratando a história graficamente por meio de uma cronologia. Notavelmente, alguns eventos importantes que marcaram a cidade são destacados:

• O terremoto altamente destrutivo de 1994, que dividiu a história da cidade com uma marca antes e depois;
• Depoimentos de povos pré-hispânicos (com uma representação em escala de uma casa indígena feita de barro) e muito mais.

Explore a Beleza Natural nos Vales

As deslumbrantes paisagens das montanhas dos Andes são de tirar o fôlego. Os incríveis locais naturais das regiões vinícolas de San Juan vão encantar os turistas aventureiros.

Parque Provincial Ischigualasto - Valle de la Luna

Rochas esculpidas em uma paisagem de pedra desértica

Um Patrimônio Mundial é um lugar incomparável e de fundamental importância para a humanidade. É por isso que o Parque Provincial Ischigualasto, certificado pela UNESCO em 2000, atrai turistas de todo o mundo, dispostos a ver as belezas preservadas de sua paisagem. O local está localizado em San Juan e se assemelha a uma lua, sendo também chamado de Vale da Lua. Nesse deserto de pedra, formações rochosas erodidas pelo vento, como O Submarino, criam fotos incríveis e paisagens inesquecíveis.

Parque Nacional El Leoncito - Natureza Preservada de San Juan

Na região de Calingasta, o Parque Nacional El Leoncito é cercado por lugares paradisíacos. Áreas naturais protegidas podem garantir uma visão magnífica do céu, assim como o Complexo Astronômico El Leoncito garante. A reserva estrita está sendo preservada há anos, mantendo um ambiente diversificado. Alguns dos animais que os turistas podem encontrar passeando pelo parque são pequenos porquinhos-da-índia e coelhos. Nas encostas rochosas, os lagartos correm para tomar sol. Se tiver sorte, você pode avistar raposas vermelhas ou, raramente, pumas.

Parque de Mayo - Momentos Relaxantes sob a Sombra de um Espaço Verde

O Parque de Mayo, criado em 1910, é um parque com dez hectares totalmente arborizados na cidade de San Juan. O espaço verde possui uma variedade de árvores e plantas, proporcionando um ambiente gracioso para a prática de atividades físicas e momentos de relaxamento. Um belo piquenique pode ser realizado sob os grandes galhos das árvores de alfarrobeiras, desfrutando dos saborosos vinhos de San Juan. Um lago artificial embeleza a paisagem, com peixes, patos e outras espécies aquáticas. No centro dele, uma ilha recebe a visita de pássaros. Se você está pensando nas crianças, o parque também possui um carrossel para crianças, uma área de recreação infantil e um circuito de bicicleta.

Comida para Harmonizar com os Vinhos de San Juan

1. Sopaipillas - Deliciosas Massas Fritas

Se você está visitando a região vinícola de San Juan, pode experimentar as Sopaipillas. Este prato é uma espécie de massa frita característica que dá água na boca. Pode ser um ótimo acompanhamento para o mate, uma bebida tradicional sul-americana.

A massa das sopaipillas é feita com farinha, ovos, fermento em pó, gordura e, ocasionalmente, leite. Depois de descansar e crescer, a massa é esticada e frita. Pode ser consumida com cobertura salgada ou doce.

2. Parrillada - Um Clássico da Argentina

A Argentina é um dos melhores lugares para encontrar excelentes churrascarias. Carnes deliciosas grelhadas em brasas são uma combinação perfeita para vinhos tintos. Diferentes cortes, preparações e temperos tornam a carne argentina suculenta e cheia de sabor. Bifes, linguiças, chorizo e uma variedade de pratos podem ser deliciosos para os amantes de carne.

3. Empanadas Sanjuaninas - Uma Delícia Centenária

Antigas histórias de San Juan dizem que esse prato remonta às Cruzadas. Naquela época, as esposas cozinhavam Empanadas para os soldados terem comida ao longo de grandes distâncias. A ideia era abrir um pão ao meio, recheá-lo com um ensopado e enrolá-lo novamente. Assim, surgiu o termo Empanadas, que significa rechear algo no pão.

A massa é feita adicionando duas gemas, uma colher de sopa de gordura, uma xícara de salmoura em um recipiente. Além disso, a farinha é adicionada aos poucos para formar a massa, que deve ser bem sovada. O recheio é uma mistura de carne moída e cebola fatiada, preparada em uma panela e temperada com sal, pimenta e pimenta.

Perguntas Frequentes sobre a Região Vinícola de San Juan