Recito Della Valpolicella DOCG Classico - Scriani

Vinificação

Após um período de secagem natural em câmara de 100 a 130 dias, prensagem e fermentação lenta a baixa temperatura.

Envelhecimento: em pequenos barris de carvalho por cerca de 12 meses e na garrafa por mais 12 meses.

Notas de degustação

Vermelho rubi com tendência ao roxo, aromas limpos e intensos de xarope de frutas, nozes, e com um buquê de cerejas, frutas vermelhas e notas levemente picantes. Álcool: 14% Vol.

Harmonização de alimentos

Um maravilhoso vinho de sobremesa, que é a combinação perfeita para as sobremesas tradicionais da área local, como o Pandoro Veronese, o Panettone e a pastelaria, mas pode ser alegremente harmonizado com queijos macios, como o gorgonzola. Temperatura: Para ser servido em temperatura ambiente de 18-20° e destampado antes de beber para dar tempo de liberar toda a intensidade do seu perfume.