Auswirkungen von Covid-19 auf den weltweiten Weintourismus

Anzahl der beteiligten Länder                34

Anzahl der Antworten                           1 203

Antwortrate                                        11,9%

Die Umfrage umfasste 5 Fragen zu zwei Hauptaspekten. Der erste Teil sollte die Auswirkungen von Covid-19 auf die aktuellen Betriebsabläufe der Weingüter bewerten. Der zweite Teil der Umfrage betraf die zukünftigen Perspektiven der Weingüter. Die Umfragefragen:

• Wie hoch ist der Umsatz Ihres Weinguts im Weintourismus im Jahr 2020 im Vergleich zum Vorjahr?
• Wie hoch ist der Anteil internationaler Besucher in Ihrem Weingut im Jahr 2020 im Vergleich zum Vorjahr?
• Wann wird Ihre Weintourismusaktivität wieder auf normale Niveaus zurückkehren?
• Welche Investitionen wird Ihr Weingut nach Covid-19 in den Weintourismus tätigen?
• Wie sehen Sie die Entwicklung des Weintourismus in Ihrer Region in den nächsten 10 Jahren?

Weingüter sind das ganze Jahr über geschäftig, insbesondere während der Erntezeiten. Wir haben versucht, die Zeit zu berücksichtigen, die Weingüter für die Teilnahme an solchen Studien zur Verfügung haben. Es ist ein Balanceakt zwischen vielen komplexen Fragen, auf die nur wenige Weingüter Zeit haben, zu antworten, und wenigen zentralen Fragen, die leicht beantwortet werden können. Wir glauben, dass wir mit unserer Umfrage einen guten Kompromiss gefunden haben, wie die überwältigende Resonanz der Weingüter zeigt. Dieser Bericht liefert uns viele interessante Antworten, aber auch viele Fragen, die wir in zukünftigen Umfragen und Berichten behandeln möchten.

• Covid-19 hat einen sehr großen Einfluss auf das Weintourismusgeschäft für Weingüter.
• Die Mehrheit der Weingüter erwartet, dass der Weintourismus frühestens 2022 wieder auf das Niveau vor Covid-19 zurückkehren wird.
• Mehr als 80 % der Weingüter erwarten, dass der Weintourismus in ihrer Region in den nächsten 10 Jahren wachsen wird.

• Covid-19 hat einen sehr großen Einfluss auf das Weintourismusgeschäft für Weingüter.
• Die Mehrheit der Weingüter erwartet, dass der Weintourismus frühestens 2022 wieder auf das Niveau vor Covid-19 zurückkehren wird.
• Mehr als 80 % der Weingüter erwarten, dass der Weintourismus in ihrer Region in den nächsten 10 Jahren wachsen wird.

Umfragefrage: Wie hat sich der Umsatz Ihres Weinguts im Weintourismus im Jahr 2020 im Vergleich zum Vorjahr entwickelt?

Analysen und Erkenntnisse

Im Vergleich zu 2019 schätzten die befragten Weingüter die folgenden Umsatzauswirkungen auf den Weintourismus 2020 ein:

• 31% der Weingüter verloren 10-50% ihres Einkommens.
• 53% der Weingüter verloren 50% oder mehr ihres Einkommens.
• 10% der Weingüter erwarten keine signifikante Veränderung des Einkommens.
• 6% der Weingüter verzeichnen einen Anstieg ihres Einkommens.

Mehr als 83% der befragten Weingüter haben einen negativen Einfluss auf ihren Umsatz festgestellt, und in den meisten Fällen war dieser Effekt drastisch und hat das Einkommen im Vergleich zum Vorjahr um mehr als die Hälfte gekürzt.

10% der Weingüter haben im Jahr 2020 keine Veränderung des Umsatzes aus dem Weintourismus festgestellt. Interessanterweise haben weitere 6% sogar einen Anstieg des Einkommens im Jahr 2020 verzeichnet. Eine weitere Analyse der Daten zeigt, dass es zwischen den Ländern mit robusten Stichprobengrößen (Länderumfrage-Stichprobe>50: Italien, Frankreich, Spanien, Deutschland, Australien) erhebliche Unterschiede im Anteil der Weingüter gab, die für 2020 mit einem Anstieg des Weintourismus-Einkommens rechneten:

• Australien          22% der Weingüter werden ihr Einkommen steigern.
• Deutschland          11% der Weingüter werden ihr Einkommen steigern.
• Frankreich               7% der Weingüter werden ihr Einkommen steigern.
• Italien                    2% der Weingüter werden ihr Einkommen steigern.
• Spanien                  1% der Weingüter werden ihr Einkommen steigern.

In Australien hat jeder fünfte Winzer eine Verbesserung seines Umsatzes im Weintourismus festgestellt. Im Gegensatz dazu berichten weniger als 1% der spanischen Weingüter von einem Umsatzanstieg im Jahr 2020 im Vergleich zu 2019. Auch Italien zeigt einen sehr geringen Anteil an Weingütern, die es geschafft haben, ihren Weintourismus im Jahr 2020 zu nutzen. Frankreich und Deutschland haben sich etwas besser geschlagen.

Empfehlungen und Schlussfolgerungen

Die Covid-19-Pandemie hat zweifellos einen erheblichen negativen Einfluss auf den globalen Umsatz im Weintourismus gehabt. Obwohl dies die allgemeine Meinung aufgrund von Anhaltspunkten war, kann diese Aussage nun durch empirische Daten von über 1000 befragten Weingütern untermauert werden. Gleichzeitig sehen wir, dass ein kleinerer Anteil der Weingüter in diesem Jahr erfolgreich war und den Umsatz im Weintourismus gesteigert hat. Warum ist das so?

Die Empfehlung besteht darin, diese Weingüter genauer zu betrachten und zu verstehen, welche Faktoren es ihnen ermöglicht haben, ihre Weintourismusaktivitäten nicht nur aufrechtzuerhalten, sondern sogar zu steigern. Solche Studien könnten verwendet werden, um eine Reihe von bewährten Verfahren und Richtlinien zusammenzustellen, um anderen Weingütern sowohl beim Wiederaufbau ihres Weintourismus in der kurzfristigen als auch bei der Verringerung ihrer Anfälligkeit für externe Schocks in der langfristigen Perspektive zu helfen.

Umfragefrage: Wie hat sich die Anzahl der internationalen Besucher in Ihrem Weingut im Jahr 2020 im Vergleich zum Vorjahr verändert?

Analysen und Erkenntnisse

Im Vergleich zu 2019 haben die befragten Weingüter folgende Veränderungen bei der Anzahl der internationalen Besucher festgestellt:

• 47% der Weingüter verzeichneten einen Rückgang von über 90% bei den internationalen Besuchern.
• 33% der Weingüter verzeichneten einen Rückgang von über 50% bei den internationalen Besuchern.
• 12% der Weingüter verzeichneten einen Rückgang von über 20% bei den internationalen Besuchern.
• 7% der Weingüter haben keine spürbare Veränderung bei den internationalen Besuchern festgestellt.

Offensichtlich sind Reisebeschränkungen die Haupterklärung für den dramatischen Rückgang der internationalen Besucher. Folglich sind Weingüter, die ein Geschäftsmodell für Weintourismus entwickelt haben, das auf internationale Weintouristen ausgerichtet ist, wirtschaftlich besonders anfällig.

Empfehlungen und Schlussfolgerungen

Die Empfehlung besteht darin, genauer zu betrachten, wie Weingüter in bestimmten Ländern und Regionen dazu neigen, sich auf internationalen oder inländischen Tourismus zu konzentrieren. Eine bereits vorhandene Basis, die auf inländischen Tourismus ausgerichtet ist, hat den Weingütern Robustheit gegen den Rückgang der internationalen Besucher (und den daraus resultierenden Umsatzverlust) geboten.

In Abwesenheit einer solchen inländischen Basis müssen Weingüter Maßnahmen ergreifen, um die Anzahl der inländischen Besucher zu erhöhen. Der Erfolg dabei hängt davon ab, welche Art von Erlebnissen das Weingut anbieten möchte und wie diese vermarktet werden, sowie von anderen Faktoren außerhalb der Kontrolle des Weinguts, wie geografische Nähe, Zugänglichkeit, Zoll und Tarife usw. Wie haben diese Faktoren die Entscheidung eines Weinguts beeinflusst, sich entweder auf inländischen oder internationalen Tourismus zu konzentrieren?

Zusammenfassung

• Die Weingüter wurden gebeten einzuschätzen, wann die Weintourismusaktivitäten wieder auf das normale Niveau zurückkehren, wie viel sie nach Covid-19 in den Weintourismus investieren möchten und wie sie die Entwicklung des Weintourismus langfristig sehen.
• 9 von 10 Weingütern glauben, dass die Weintourismusbranche bis spätestens 2022 wiederhergestellt sein wird.
• Die Mehrheit der Weingüter wird ihre Investitionen in den Weintourismus nach Covid-19 aufrechterhalten oder erhöhen.

Umfragefrage: Wann wird Ihre Weintourismusaktivität wieder auf normalem Niveau sein?

Analysen und Erkenntnisse

• 31% der Weingüter glauben, dass der Weintourismus im Jahr 2021 wieder auf normalem Niveau sein wird.
• Die Mehrheit der Weingüter - 58% - glaubt, dass der Weintourismus im Jahr 2022 wiederhergestellt sein wird.
• Die verbleibenden Weingüter - 10% - glauben, dass die Erholung länger dauern wird und der Weintourismus erst im Jahr 2023 oder später wieder auf normalem Niveau sein wird.

Ein genauerer Blick auf die Weingüter, die optimistischer in Bezug auf die Erholungsrate sind, zeigt die folgende Aufschlüsselung nach Ländern:

Empfehlungen und Schlussfolgerungen

Fast 9 von 10 Weingütern glauben, dass die Weintourismusbranche bis 2022 wieder auf normalem Niveau sein wird. Es gibt keine großen Unterschiede zwischen den Ländern in ihren Antworten: etwa ein Drittel ist etwas optimistischer und glaubt an eine Erholung unter 2021, und etwa zwei Drittel sagen 2022. Frankreich sticht als das optimistischste Land in diesem Zusammenhang heraus, mit über 40% der Befragten, die glauben, dass die Branche im Jahr 2021 wiederhergestellt sein wird. Möglicherweise liegt dies an dem starken Trend zum inländischen Tourismus, der in Frankreich stattgefunden hat - viele französische Weingüter haben dies in den Umfragekommentaren bei der Beantwortung der Fragen festgestellt.

Analysen und Erkenntnisse

Umfragefrage: Wie sehen Sie die Entwicklung des Weintourismus in Ihrer Region in den nächsten 10 Jahren?

Analysen und Erkenntnisse

Empfehlungen und Schlussfolgerungen

Da die meisten Weinkellereien der Meinung sind, dass der Weintourismus in Zukunft ein wichtiges Instrument sein wird, empfehlen wir, genauer zu untersuchen, wie Weinkellereien ihre Weintourismusangebote entwickeln und verbessern können, um das volle Potenzial des wachsenden Weintourismussektors in Zukunft nutzen zu können, in Verbindung mit ihrer Region.

Zusammenfassung

Umfragefrage: Was ist die wichtigste Einnahmequelle für Ihr Weintourismusangebot?

Analysen und Erkenntnisse

Empfehlungen und Schlussfolgerungen

Es gibt viel Potenzial bei der Entwicklung der angebotenen Arten von Weintourismus in Weinkellereien. Weinerlebnisse werden am häufigsten als Katalysator und natürliche Einführung des Weins der Weinkellerei für die Besucher angesehen, was den Verkauf im Weinkeller in Verbindung mit dem Erlebnis steigert. Über ein Drittel der Weinkellereien gibt jedoch an, dass die Erlebnisse selbst eine Haupteinnahmequelle sind. Es wäre interessant zu untersuchen, wie Erlebnisse bei Weinkellereien, bei denen sie als echte Einnahmequelle und nicht nur für Marketing- oder Upselling-Zwecke betrachtet werden, preislich gestaltet und verpackt werden.

Für diejenigen Weinkellereien, die Unterkünfte als Erlebnis anbieten können, bietet die Möglichkeit, den Besucher lange Zeit in einer immersiven Umgebung in der Weinkellerei zu unterhalten, eine Möglichkeit für eine starke Einnahmequelle sowie eine langfristige Bindung an den Besucher.

Umfragefrage: Warum bieten Sie Weintourismus an?

Analysen und Erkenntnisse

Empfehlungen und Schlussfolgerungen

Für die meisten Weinkellereien besteht der wahrgenommene Wert von Weintourismusaktivitäten oft darin, die Weinkellerei zu vermarkten, langfristige Verbindungen zu Besuchern aufzubauen und sie möglicherweise unmittelbar nach ihrem Erlebnis im Weinkeller zu Käufen zu inspirieren. Wir empfehlen Weinkellereien, die angebotenen Weinerlebnisse genauer zu betrachten. In vielen Fällen kann die Preisgestaltung wahrscheinlich überprüft werden, ohne Besucher abzuschrecken (Weinkellereien unterschätzen tendenziell die Bereitschaft der Besucher, für ein Erlebnis zu bezahlen, insbesondere für ein hochwertiges und einzigartiges Erlebnis). Hochwertige Erlebnisse haben auch einen langfristigen Marketingwert an sich - Besucher neigen wahrscheinlich eher dazu, im Weinkeller Einkäufe zu tätigen, nach einer Weinprobe oder Weinkellertour, aber sie werden wahrscheinlich auch als Stammkunden langfristig erhalten bleiben. Diese Besucher sind eher bereit, die Weinkellerei anderen zu empfehlen, Wein online von der Weinkellerei zu bestellen und sogar für wiederholte Besuche nur wegen des Erlebnisses zurückzukehren.

Umfragefrage: Wer ist der typische Besucher Ihrer Weinkellerei?

Analysen und Erkenntnisse

Empfehlungen und Schlussfolgerungen

Die Ergebnisse zeigen, dass sowohl inländische als auch ausländische Besucher für Weinkellereien von Bedeutung sind. Es ist wichtig, sowohl auf die Bedürfnisse und Erwartungen der inländischen als auch der ausländischen Besucher einzugehen und ein vielfältiges Angebot an Erlebnissen und Dienstleistungen anzubieten, um beide Zielgruppen anzusprechen.