Planen Sie Ihre Weinreise in Cafayate

Cafayate in der argentinischen Provinz Salta lädt Weinliebhaber ein, die malerischen Landschaften und das reiche kulturelle Erbe zu entdecken. Die Region ist bekannt für ihre markanten Höhenlagen und bringt außergewöhnliche Torrontés- und Malbec-Weine hervor, die jeweils das einzigartige Terroir von Cafayate, San Carlos und den umliegenden Tälern widerspiegeln. Erleben Sie exklusive Weingutbesichtigungen und Verkostungen, bei denen die einheimischen Rebsorten zelebriert werden und Sie erfahren, wie die Höhenlage den Charakter dieser exquisiten Weine prägt.

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Reiseführer für die Weinregion Cafayate

Cafayate ist eine Weinregion im Nordwesten Argentiniens und Teil der Weinregion Calchaqui Valley. Das Weinanbaugebiet Cafayate ist einer der höchsten Orte der Welt, die für den Weinbau geeignet sind, da die meisten Weinberge der Region auf 1700 m über dem Meeresspiegel liegen. Die Höhe beeinflusst sowohl das Klima als auch das Terroir, was die Region für den Weinbau geeignet macht. Weine aus der Weinregion Cafayate gehören vielleicht zu den besten, die in Argentinien produziert werden; Torrontes Rioja und Malbec sind die beliebtesten und qualitativ hochwertigsten Sorten aus Cafayate. Umgeben von den magischen Calchaquí-Tälern mit ihrer dramatischen Wüsten- und Berglandschaft ist die Weinregion Cafayate ein großartiger Ort, um die Natur zu genießen und erstaunlichen Wein zu probieren.

Erfahren Sie mehr über Weinverkostungen und Touren in Cafayate, die Sie bei einem Besuch der Region genießen können.

Folgen Sie unserem Reiseführer für die Weinregion Cafayate und erfahren Sie mehr über:

Weine aus Cafayate

Offene Weinkeller

Sehenswürdigkeiten in Cafayate

Lokale Gastronomie

Weinberge in der Weinregion Cafayate, Argentinien

Die Bezeichnung der Weinregion Cafayate

Das argentinische Gesetz zur Regelung der Ursprungsbezeichnung wurde erstmals in den 1980er Jahren eingeführt und 1999 geändert. Die Unterregion Cafayate, als Teil der Weinregion Salta, besitzt heute eine GI (Geographical Indication) Bezeichnung. Auf diese Weise ist es einfacher zu wissen, woher die Trauben stammen und ihre Herkunft muss auf der Flasche verifiziert und angegeben werden.

Klima und Boden von Cafayate

Die Weinregion Cafayate liegt am Äquator, aber dank der perfekten Mischung und Balance von Klima und Boden ist der Weinbau ein sehr erfolgreiches Geschäft. Aufgrund der Höhe ist die Variation zwischen den täglichen und nächtlichen Temperaturen sehr hoch; während der Vegetationsperiode beträgt der Unterschied etwa 15°C. Die kalte Nachttemperatur wird durch die Winde aus den nahegelegenen Anden verstärkt. Tagsüber herrscht ein vorwiegend trockenes Klima mit sehr geringer Niederschlagsrate und niedriger Luftfeuchtigkeit.

Der Boden in der Weinregion Cafayate besteht hauptsächlich aus gut durchlässigen sandigen Lehmböden. Die Böden sind aufgrund der extremen klimatischen Bedingungen von Natur aus sehr trocken, was zu einer geringeren Traubenproduktion mit insgesamt reduziertem Ertrag führt. Die in diesem Terroir angebauten Weinberge produzieren sehr konzentrierte Trauben mit dickeren Schalen, die dann kräftigere Weine liefern.

Das Terroir in der Weinregion Cafayate eignet sich besonders gut für den Anbau von Torrontes-Trauben, was zu einem fruchtbetonten und knackigen Weißwein führt. Was die roten Sorten betrifft, ergeben Trauben von Malbec, Cabernet Sauvignon und Tannat vollmundige Rotweine mit einer reichen komplexen Struktur.

Rebsorten

Rot: Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat

Weiß: Torrontes Riojano

Was man von Cafayate Wein erwarten kann

Die am häufigsten angebaute Sorte in der Weinregion Cafayate ist die weiße Rebsorte Torrontes. Torrontes ist ein duftender, warmgelber Wein mit charakteristischen Aromen von Ananas, Orangenblüte, Aprikose und Litschi. All diese fruchtigen Aromen machen den Wein sehr erfrischend und perfekt für einen Aperitif an einem heißen Tag. Der Zitrusnachgeschmack sorgt für eine ausgewogene Säure im Mund.

Malbec ist die zweithäufigste angebaute Traube und die Hauptrote in Cafayate. Malbec-Wein hat eine intensive rote Farbe und eine ausgeprägte Struktur am Gaumen. Die Hauptaromen sind die von schwarzen Früchten und Vanille, und ein weicher Rauchgeschmack verleiht dem Wein einen kräftigen und ausgewogenen Abgang. Es wird auch ein Malbec Rosé produziert, der ein eleganter mittelkräftiger Wein ist und alle Hauptaromen des roten Malbec beibehält.

Der Cabernet Sauvignon aus den Weinbergen der Weinregion Cafayate hat eine tiefviolette Farbe. Diese Sorte von Cabernet hat einen vollen Körper, und ihre Aromen von Gewürzen und roten Früchten verleihen dem Wein einen starken eleganten Abgang.

Wo man Weine in Cafayate probieren kann

Bodega El Esteco

Die Bodega El Esteco befindet sich direkt im Herzen der Weinregion Cafayate, im Zentrum des Calchaqui Valley. Sobald Sie ankommen, werden Sie von dem prächtigen weißen Kolonialgebäude begrüßt und finden sich in einer atemberaubenden Landschaft wieder. Die Kellerei wurde Ende des 19. Jahrhunderts von zwei französischen Einwanderern eröffnet; die beiden aktuellen Besitzer kennen das Potenzial des Terroirs in Cafayate sehr gut und sind in der Lage, herrliche und qualitativ hochwertige Weine zu produzieren.

Der Respekt vor der Natur und den alten Weinherstellungstraditionen steht bei der Bodega El Esteco an erster Stelle. Diese Denkweise ist es, die ihre erstklassigen Malbec-, Cabernet Sauvignon- und Torrontes-Weine köstlich macht.

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Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Cafayate

Municipal Market of Crafts of Cafayate - Unterstützung lokaler Unternehmen

Der Markt für Kunsthandwerk wurde 1975 zum ersten Mal eröffnet und ist ein großer "Showroom" für die wichtigsten Kunsthandwerker aus Cafayate. Nach ein paar Jahren wurde der Mercado Municipal de Artisanías offiziell zum Zentrum des Gemeindelebens.

Der Markt ist täglich von frühmorgens bis spät abends geöffnet und hat heute vor allem das Ziel, die erstaunlichen lokalen Produkte und Lebensmittel zu bewahren und zu präsentieren.

Catedral Nuestra Senora del Rosario - Die Seele von Cafayate

Die Kathedrale Unserer Lieben Frau vom Rosenkranz ist das Hauptwahrzeichen von Cafayate und befindet sich tatsächlich im Zentrum der Stadt. Die eigentliche Kathedrale wurde Ende des 19. Jahrhunderts erbaut, da die alte Kirche in Ruinen lag. Die Kathedrale hat fünf Schiffe und ist im spanischen Kolonialstil erbaut.

Museum of the Vine and Wine of Cafayate - Erfahren Sie mehr über das Toskana Argentiniens

Die Weinregion Cafayate gehört zu den beliebtesten und besten Weinanbaugebieten in ganz Argentinien, und es überrascht nicht, dass es ein ganzes Museum für den Weinbau in der Stadt gibt.

Das Museum of the Vine and Wine (Museo de la Vid y el Vino) befindet sich in einem leuchtend roten Gebäude und ist in zwei Haupträume unterteilt; hier werden Ausstellungen und Erinnerungsstücke zu den Weintraditionen der Weinregion Calchaqui Valley aufbewahrt.

Im Museum steht jetzt eine neue Technologie zur Verfügung, der "virtuelle Führer", der Sie durch die Ausstellungen begleitet und alle Geheimnisse und Geschichten rund um die Weinherstellung erklärt. La Guía Virtual erscheint Ihnen, während Sie sich im Museum bewegen.

Del Rosario Kirche in Cafayate Stadt, Argentinien

Karte der Weinregion Cafayate

Sie können auch unsere interaktive Karte der Weinregion Cafayate überprüfen, um Weingüter mit offenen Weinkellern zu entdecken.

Natur in der Weinregion Cafayate

Quebrada de las Conchas - Alles Rot

Die Quebrada de las Conchas ist ein Naturreservat westlich der Stadt Cafayate, mitten im Calchaqui Valley. Die Landschaft der Quebrada wird von einer Reihe von leuchtend roten Felsformationen dominiert.

Um die Schönheiten des Reservats besser zu erleben, fahren Sie entlang der Ruta National 68, die dem Fluss Las Conchas folgt. Je weiter Sie in die Quebrada vordringen, desto mehr werden Sie unglaubliche und einzigartige geologische Formationen entdecken; diese sollten Sie nicht verpassen: El Anfiteatro, las Ventanas, la Garganta del Diablo und Los Castillos.

Quebrada de Cafayate, Salta, Argentinien

Cascades del Rio Colorado - Ein wässriges Paradies

Nur 10 km außerhalb der Stadt Cafayate können Sie in die unberührte und verzauberte Umgebung der Rio Colorado Springs eintauchen. Der Wanderweg, der zu den Wasserfällen führt, ist eine unglaubliche Reise.

Achtung, je weiter Sie die Wasserfälle entdecken, desto schwieriger wird der Weg. Wenn Sie kein erfahrener Wanderer sind, können Sie an der zweiten oder dritten Wasserfallstation anhalten und auf einem der großen Felsen entspannen und die Energie der Natur aufnehmen.

Essen, das man in der Weinregion Cafayate probieren sollte

Ziegenkäse aus Cafayate - In einer Liebesgeschichte mit Wein

Wir alle wissen, wie perfekt die Kombination von Wein und Käse ist, oder? Tatsächlich sind die beiden Hauptprodukte und Exzellenz der Weinregion Cafayate Wein und Ziegenkäse. Außerhalb der Stadt produzieren viele Ziegenfarmen hochwertigen Käse und warten nur darauf, dass Besucher mehr über Ziegenkäse erfahren und ihn probieren.

Einige Weingüter produzieren sogar ihren eigenen Ziegenkäse, um ihn bei Weinverkostungen zu servieren.

Wein-Eis und Sorbet - Wein für einen heißen Sommertag

Die Stadt Cafayate, das eigentliche Zentrum der Weinproduktion der Region, ist voll von Eisdielen, die Malbec, Cabernet Sauvignon oder Tannat-Eis servieren. Wenn Sie genug davon haben, Wein aus einem Glas zu trinken, betreten Sie einfach eine der vielen Eisdielen und bestellen Sie Wein auf einem Hörnchen.

Der erste Laden, der Wein-Eis serviert hat, war die Heladería Miranda, der eigentliche erste Laden in Cafayate.