Domaine de Noiré

Filosofía y legado del Domaine de Noiré

Descubra la historia de Domaine de Noiré, un paraíso de herencia y vinos finos. Desde que Odile y Jean-Max Manceau adquirieron la finca en 2001, su devoción inquebrantable ha rejuvenecido sus viñedos. Con un legado vitivinícola que abarca tres generaciones, su filosofía se basa en la elaboración de vinos que exudan delicadeza, elegancia y carácter. Junto con Olivier, un colaborador cercano, armonizan la generosidad de la naturaleza para crear cosechas excepcionales.

Crónicas de viñedos: suelo, sabor y artesanía

Tres tipos de suelos distintivos dan forma a los extraordinarios vinos de Domaine de Noiré. Los suelos arenosos y arcillosos, con grava y caliza producen vinos de sabores y finezas variados. Con rendimientos limitados y un cuidado meticuloso, cada uva encarna la esencia del terroir. La sala de tinas de última generación garantiza que la tradición se encuentre con la innovación, lo que da como resultado vinos apreciados por los conocedores. Domaine de Noiré se enorgullece de ser un productor orgánico certificado: las cosechas llevan la certificación Agriculture Biologique (AB), un emblema de su compromiso con las prácticas respetuosas con la naturaleza.

Un viaje de descubrimiento en Domaine de Noiré

Los fascinantes paseos por los viñedos forman parte del renombrado Label Vignobles et Découvertes, que recoge la esencia de las regiones de Chinon, Bourgueil y Azay le Rideau. Domaine de Noiré ostenta con orgullo el prestigioso título de "Cave Touristique d'Excellence". Esta designación garantiza una cálida recepción, una accesibilidad perfecta y servicios adaptados a sus preferencias. Deje que Odile y Jean-Max Manceau sean sus anfitriones en una variedad de excursiones cuidadosamente diseñadas. Adéntrese en los secretos del viñedo, descubra los encantos de la región de Chinon y saboree la exquisita cocina local.