The.Grenachista Wine Company

La historia del propietario de Grenachista

Hijo de bebedores y entendidos en vino, Casey Graybehl conoció el mundo del vino muy temprano en su vida. En sus frecuentes viajes familiares a Sonoma y Napa, corría y jugaba entre los barriles y los tanques y la persona que le servía el vino era probablemente el enólogo. El olor de la bodega quedó grabado en su cerebro. A medida que fue creciendo, su pasión por los vinos creció y se amplió después de trabajar en una bodega propiedad de un amigo de la familia. Así, en 2013, fundó su propia empresa que lleva el nombre de su abuelo. Así nació Grenachista Wine Company.

Los vinos Piquette van escalando posiciones

Piquette, que deriva de la palabra francesa que significa “pinchazo” o “picor”, y que describe la leve efervescencia de la bebida, se remonta a la época de la antigua Grecia y Roma, cuando se la conocía como Lora. Considerada una bebida pobre y barata de producir, elaborada con los restos de la vinificación, se daba a los esclavos y a los trabajadores del campo.

En Francia, se dice que la piquette era la bebida preferida de los trabajadores de los viñedos a la hora del almuerzo, ya que su bajo contenido alcohólico fomentaba la productividad después del almuerzo en lugar de un estupor provocado por el alcohol. En Italia, la piquette tiene varios nombres, entre ellos acqua pazza, acquarello y vinello.

Si bien el estilo está estrechamente vinculado con Francia, casi todos los países productores de vino europeos tienen su propia versión de Piquette, generalmente elaborada y consumida por trabajadores del campo y sus familias.