Prinz Salm Winery

Prinz Salm, una de las bodegas familiares más antiguas de Alemania

La bodega Prinz Salm es una de las bodegas familiares más antiguas de Alemania, con cerca de 800 años de historia y tradición. En la actualidad, la 32ª generación sigue aplicando todos sus valores y experiencia tradicionales en el trabajo de la bodega. El príncipe Félix dirige la bodega junto con Victoria y es responsable de la reputación del castillo y de la producción de vinos. La madre de Félix pertenecía a una familia de vinicultores de Franconia y ayudó a su padre a ampliar su finca a 18 hectáreas. Su padre es presidente de VDP Alemania desde hace 17 años y una figura respetada en el mundo del vino. Para la elaboración del vino, confían en sus métodos tradicionales y los combinan con tecnología y equipos modernos para producir los mejores vinos.

Terreno perfecto de Dalberg y Wallhausen

Sus viñedos en Nahe se encuentran entre Dalberg y Wallhausen. El terreno es perfecto, con viñedos situados en empinadas laderas orientadas al sur con un microclima favorable y suelos con muchos minerales. Aunque el rendimiento es bajo, estas condiciones les permiten cultivar uvas afrutadas y sanas. Las principales variedades de uva que crecen aquí son Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Merlot y Scheurebe. Las mejores uvas se utilizan para elaborar sus famosos vinos tintos, blancos, espumosos y de postre. La bodega ahora cuenta con la certificación Fair'n Green, un sello de sostenibilidad en la viticultura. Esto les permite preservar el entorno natural y la salud de sus viñedos para las generaciones futuras. Sus vinos distintivos tienen un sabor único que refleja la calidad de su terroir y su arduo trabajo.