Descubra qué hace que los vinos de Colli di Faenza en Emilia - Romagna, Italia, sean cautivadores
Renombrada por sus vinos de calidad, Colli di Faenza forma parte de la influyente región vinícola de Emilia-Romaña en Italia. A medida que exploras esta impresionante zona, te recomendamos que pruebes sus vinos por ti mismo y veas lo que tiene para ofrecer. La región vinícola de Colli di Faenza es conocida por sus vinos elegantes y finos. Esto se debe a los meticulosos enólogos de los viñedos, que se centran en los detalles cuando se trata de sus métodos. Esto ha dado lugar a un estilo de vino que solo se puede encontrar en la región vinícola de Colli di Faenza, en ningún otro lugar de Italia ni del resto del mundo. Con la ayuda de nuestro sitio web y aplicación, las bodegas de Colli di Faenza han facilitado la visita a los viñedos. No te decepcionarás con los maravillosos vinos que se sirven en esta área. Descubre lo que las bodegas de Colli di Faenza tienen para ofrecer y haz tu reserva hoy mismo utilizando nuestro sitio web.
Descubre las mejores catas y tours de vinos en la región vinícola de Colli di Faenza
Colli di Faenza se encuentra en la región vinícola de Emilia-Romaña, en el norte de Italia. La mayoría de los viñedos se encuentran alrededor de las ciudades de Brissighella, Carola Valsenio, Riolo Terme y partes de Faenza en la provincia de Rávena, o Modigliani y partes de Tredozio en la provincia de Forlì.
Faenza es una ciudad atractiva e histórica con mucha arte y arquitectura que la convierten en uno de los principales destinos turísticos de Europa. Es conocida por su cerámica, que atrae a visitantes de todo el mundo. "Faience" es una palabra que tiene muchos significados en diferentes idiomas europeos, incluyendo francés, inglés y danés. Se utiliza principalmente para referirse a la cerámica porque deriva de la palabra francesa 'pâte de faîn'. El vino se ha elaborado en la DOC de Colli di Faenza y alrededor de Faenza durante siglos. Pero en aquel entonces, era solo un vino de todos los días y no tenía personalidad. A finales de los años 70, los productores de vino extranjeros llegaron a la zona, pero estaban principalmente interesados en su belleza. Sin embargo, afortunadamente estos productores de vino lograron introducir rápidamente sus nuevas variedades de uva y técnicas, lo que dio lugar a una serie de vinos muy aclamados. La mayoría de los vinos italianos provienen de los viñedos ubicados en Brissighella, Carola Valsenio, Riolo Terme y partes de Faenza, Castelbolognese en la provincia de Rávena y Modigliani y partes de Tredozio en la provincia de Forlì.
El vino cultivado en la región vinícola de Colli di Faenza tiene un sabor y olor únicos debido al clima, la lluvia y el suelo donde se cultiva. El suelo en esa área es turboso, arenoso y bien drenado, lo que le da un sabor rico. El clima húmedo asegura que las uvas se queden en la vid durante más tiempo para aumentar ese sabor profundo y complejo. Las tormentas son más comunes en los viñedos más cercanos a la costa, y los veranos cálidos y húmedos crean ambientes perfectos para algunos tipos de moho. Aquí, hace mucho más fresco y no hay suficiente humedad. Las brisas del clima mediterráneo también ayudan con eso.
Colli di Faenza abarca tanto vinos tintos como blancos. Los tintos están hechos de Cabernet Sauvignon, Merlot, Ancellotta, Ciliegiolo y Sangiovese, y los blancos de Chardonnay, Pinot Bianco, Trebbiano Pignoletto y Sauvignon Blanc. Hacemos vinos varietales y mezclados bajo el título de Colli di Faenza, los mejores de los cuales son los vinos riserva tinto. Se maduran durante aproximadamente dos años antes de poder ser vendidos al público, la mitad de este tiempo debe pasar en barricas de roble. Los vinos DOC todavía se basan principalmente en Sangiovese, Pinot Bianco y Trebbiano. Estas son las uvas tradicionales de la DOC y constituyen la gran mayoría de todos los vinos DOC.
La forma más sencilla de preparar este plato es con fideos trenette y salsa de pesto Genovese de albahaca, una especialidad de Liguria que consiste en pasta y una salsa espesa y herbal hecha con piñones triturados. A diferencia de las recetas tradicionales, esta sustituye el queso pecorino y parmesano por una salsa de pasta. Las papas se hierven y se utilizan judías verdes en lugar de la salsa de pasta por su cremosidad. En Liguria, a menudo se sirven trenette o bavette al pesto espolvoreadas con piñones tostados y un poco de parmesano rallado extra. Combina muy bien con los vinos de Colli di Faenza.
La porchetta es un asado tradicional de cerdo sin hueso y jugoso que se originó en Lacio pero se ha exportado a muchas otras regiones. A pesar de la región, el método de preparación siempre es el mismo: se deshuesa, se recorta y se cocina hasta que esté crujiente por fuera. La panceta se rellena primero con un relleno, se sala generosamente y luego se enrolla para cocinarla hasta que la piel crujiente esté dorada y crujiente. Las versiones umbrias se rellenan con las entrañas picadas del cerdo mezcladas con manteca de cerdo, ajo, sal, pimienta y vino. La carne se enrolla en un tronco, se asa en un asador sobre fuego abierto y luego se hornea en un horno de leña. Cortada en lonchas finas y servida sobre una rebanada de pan casero, la porchetta es uno de los alimentos más ricos y deliciosos que se pueden encontrar en Umbría. Puedes encontrar este plato en cualquier momento en camiones de comida en mercados locales o ferias, o como aperitivo antes de tu plato principal cuando comes fuera. Combina bien con los vinos de Colli di Faenza.
Esta deliciosa tarta tiene su origen en la región de Reggio Emilia, donde se inventó como un plato rústico y humilde, utilizando ingredientes simples disponibles en abundancia. Los raviolis pueden llevar carne o verduras en el relleno, y se cocinan cubiertos por una masa hecha de ingredientes a base de manteca. Panceta, Parmigiano Reggiano, jamón y ajo complementan muy bien a las verduras en esta tarta. También tradicionalmente se le unta manteca antes de hornearla. Este plato se disfruta generalmente como un aperitivo ligero o entrante y se marida muy bien con el vino Lambrusco, que proviene de la misma región. Combina bien con los vinos de Colli di Faenza.
El Museo Metropolitano de Arte ofrece más de 2500 años de arte cerámico en una variedad de culturas. Las piezas de la colección del MET incluyen cerámica antigua griega, romana, etrusca, peruana y turca. El museo de cerámica de Nueva York fue erigido en 1908 y ha recopilado un buen número de más de 60.000 cerámicas, que van desde la antigüedad hasta la actualidad. Todas están bellamente expuestas en arquitecturas enormes y sugerentes. El MIC es el museo más visitado del mundo, con obras maestras de cerámica del Renacimiento, obras de Picasso, Matisse, Chagall, Léger y otros innumerables ejemplos de excelencia.
Verdaderamente espléndido: el museo en sí mismo es un edificio neoclásico que el conde Milzetti, quien lo quería en sus tierras, ordenó completar a principios del siglo pasado. Todo el interior está decorado en estilo neoclásico con pinturas y estucos, que se refieren a la función de la habitación con escenas mitológicas y/o históricas. El Baño Negro es un ejemplo típico de arquitectura neoclásica. También tiene piezas originales de otras partes del mundo, que ahora pertenecen al estado.
El Teatro Municipal Angelo Masini se encuentra en Faenza, y está ubicado en Piazza Nenni, 3. Fue diseñado por Giuseppe Pistocchi y decorado por Felice Giani; también incluye algunas estatuas y bajorrelieves de Antonio Trentanove. El teatro es una obra maestra de la arquitectura neoclásica. Aquí hay un favorito personal humilde: Faenza, Italia. La ciudad a principios del siglo XVIII presentaba actuaciones teatrales en una sala ubicada dentro del Palazzo del Podestà del siglo XV. La antigua estructura de madera del teatro había estado en mal estado durante mucho tiempo, por lo que se decidió construir un nuevo edificio. Después de revisar la propiedad del ayuntamiento, se seleccionó un área detrás de él.
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