Guía de la región vinícola de Côtes-du-Rhône Villages

Cotes-du-Rhone Villages es una destacada denominación de origen de vinos franceses ubicada en el sur del área del Ródano que produce vinos tintos, blancos y rosados. Los vinos de la región suelen ser considerados superiores a los vinos genéricos de Cote du Rhone. La denominación de origen Cotes du Rhone Village es la segunda área vitivinícola más grande del Ródano, con más de 95 comunidades. Los vinos de los pueblos de Cotes du Rhone son ampliamente accesibles en toda Francia, ya que son asequibles y mantienen la refinación de los vinos franceses. Se producen decenas de millones de cajas de estos vinos tintos de baja tanicidad en la región y se venden en todo el mundo. Cairanne, Rasteau, Sablet, Seguret y Valreas son algunos de los pueblos destacados que producen excelentes vinos en la región.

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¿Dónde se encuentra la región vinícola de Cotes-du-Rhone Villages?

Cotes-du-Rhone Villages se encuentra en el valle del Ródano, al sur, justo al oeste de Orange, y se extiende por los departamentos de Ardèche, Drôme, Gard y Vaucluse. Las uvas están terrazadas en la pendiente de este hermoso valle que desciende hasta las orillas del río Ródano. Los viñedos de la región cubren 8381 hectáreas, lo que la convierte en la segunda más grande de la región del Ródano. Chateauneuf du Pape al suroeste, Cotes du Ventoux al sureste y Grignan Les Adhemar al norte rodean los asentamientos de Cotes du Rhone. Varios pueblos vinícolas colocan su nombre de pueblo después de la etiqueta de Cotes de Rhone villages, sin embargo, algunos vinos son genéricos y se comercializan bajo la etiqueta de Cotes du Rhone.

Historia de la región vinícola de Cotes-du-Rhone Villages

Los vinos de Cotes-du-Rhone Villages, al igual que los de otras áreas vinícolas francesas, se remontan a la antigua época romana. Los romanos adquirieron la viticultura y la elaboración de vinos, que continuaron a través de los monasterios. El negocio vinícola de la región floreció durante la Edad Media, pero se detuvo durante la infestación de la filoxera y la Revolución Francesa. El área vinícola se revitalizó a principios del siglo XX, gracias a los tenaces viticultores de la región. Aunque los planes se presentaron ya en 1953, la región recibió la designación AOC el 2 de noviembre de 1967. Aunque 95 pueblos del sur del Ródano producen vinos bajo la etiqueta de Cotes du Rhone villages, 22 de estos pueblos han alcanzado un nivel de calidad que les permite destacar su nombre de pueblo en las etiquetas de sus vinos Côtes du Rhône Villages.

El terruño y la geografía de la región vinícola de Cotes-du-Rhone Villages

Cotes-du-Rhone Villages tiene un clima mediterráneo en contraste con el clima continental del Ródano Norte. La región está influenciada por el viento mistral, que puede ser desafiante en primavera y otoño. Las precipitaciones son relativamente bajas en comparación con otras regiones del Ródano. La topología y la geología son muy similares a las de Cotes du Rhone, con suelos arcillosos calcáreos. Estos suelos tienen características de drenaje adecuadas. Los viñedos de la región están en su mayoría terrazados en las laderas del valle del Ródano. La denominación tiene regulaciones estrictas para controlar la calidad de los vinos.

Variedades de uva populares de la región vinícola de Cotes-du-Rhone Villages

La zona vinícola es vasta y diversa, lo que la hace ideal para cultivar una amplia gama de uvas. La variedad de uva más comúnmente cultivada en la región es la Grenache, aunque la Mourvedre y la Syrah son otras variedades clave que aportan estructura y calidad a los vinos. Los pueblos de Cotes du Rhone producen 287031 hectolitros de vino, el 95,6% de los cuales son tintos, el 3,8% blancos y el 0,6% rosados. En el mercado extranjero, la región exporta aproximadamente el 37% de su producción total.

La Grenache noir es la variedad de uva más común utilizada para hacer vinos tintos. La Mourvedre y la Syrah se utilizan como uvas complementarias, mientras que la Carignan, Cinsaut, Counoise, Muscardin, Piquepoul noir y Terret noir se utilizan como uvas accesorias para hacer vinos tintos.

La Grenache es la variedad principal utilizada en los vinos rosados, con Carignan, Cinsaut, Counoise, Muscardin, Piquepoul noir, Terret noir, Bourboulenc, Clairette Blanche, Clairette rose, Grenache blanc, Grenache Gris, Marsanne, Piquepoul blanc, Roussanne, Ugni blanc y Viognier como variedades complementarias. Como complemento, se utilizan la Mourvedre y la Syrah.

Los blancos se elaboran con Bourboulenc, Clairette Blanche, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne y Viognier, con Piquepoul blanc y Ugni blanc como uvas accesorias.

Comida para maridar con los vinos de Cotes-du-Rhone Villages

Asado de cerdo

El tradicional cerdo asado es uno de los platos más populares que se sirven en todo el mundo, con innumerables variaciones. La carne de cerdo ultra tierna con una corteza crujiente es atractiva para todos los comensales. El plato es fácil de preparar y lleva poco tiempo. Los hombros de cerdo son ideales para el cerdo asado crujiente, pero cualquier carne servirá. Se debe marinar el cerdo durante la noche con ajo, harina, cebolla, vino, caldo, aceite de oliva, sal, pimienta e hinojo. La clave para un cerdo asado correctamente es cocinarlo cuidadosamente a fuego medio, lo que ayuda a ablandar y dar sabor a la carne. Por lo general, el plato se acompaña de un plato o salsa. Este sabroso plato marida bien con los vinos de Cotes-du-Rhone Villages.

Queso Comté

El Comté es un queso francés producido en la región del Jura Massif de la provincia de Franche-Comté, en el este de Francia. Se utiliza leche de vaca sin pasteurizar con al menos un 45% de grasa de las razas Montbeliarde y Simmental francesas para hacer el queso. El queso se describe como un queso de montaña duro que ha madurado a la perfección en las cavernas más profundas, lo que contribuye al sabor, textura y color distintivos. El queso se madura durante al menos 4 meses, y algunos se maduran hasta 24 meses. El queso Comté fue uno de los primeros en recibir la designación AOC, y también es uno de los quesos más conocidos de Francia. La región produce más de 40,000 toneladas de este queso, que se envía a todo el mundo. Combina los vinos de Grenache de Cotes du Rhone villages con este fabuloso queso.

Porc aux pruneaux

Porc aux pruneaux es un plato clásico francés. La comida consiste en cerdo asado con ciruelas que contienen vino. Hay múltiples versiones del plato, por lo que se puede utilizar chuletas de cerdo, solomillo o paletilla de cerdo en la preparación. Otros componentes específicos incluyen chalotas, jugo de limón, mostaza, tomillo, romero, pimienta de Jamaica y hojas de laurel.

Este plato contundente se sirve generalmente con pan, puré de papas o papas asadas. Se recomienda degustar el plato con vino blanco Côtes du Rhône.

La mayoría de los Grenache maridan bien con carnes ahumadas y embutidos marinados en una marinada dulce y picante.

Combínalo con los robustos vinos tintos, especialmente de Cotes-du-Rhone Villages.

Lugares para visitar en la región vinícola de Cotes-du-Rhone Villages

Gorges de l'Ardèche

Les Gorges de l'Ardèche, a veces conocidas como el Gran Cañón Europeo, están formadas por una sucesión de gargantas en el río. Estas impresionantes gargantas se encuentran en la provincia de Ardèche y se extienden a lo largo de 30 kilómetros desde Vallon Pont d'Arc hasta Saint Martin D'Ardeche. Este es un importante lugar turístico en el área del Ródano, que atrae a más de un millón de turistas cada año. El área también es históricamente significativa y un sitio arqueológico. La magnífica cueva de Pont d'Arc, también conocida localmente como cueva de Chauvet, es un símbolo de Ardèche. Desde 2014, la región ha sido clasificada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y se considera la primera gran obra maestra de la humanidad.

Anfiteatro de Nîmes

El Anfiteatro de Nîmes es uno de los anfiteatros romanos mejor conservados construido alrededor del año 100 d.C. durante el reinado de Augusto. La estructura fue construida con piedra de canteras ubicadas junto al anfiteatro. El anfiteatro sirvió como área de entretenimiento para las masas, incluyendo combates de gladiadores, caza de animales y ejecuciones públicas. El anfiteatro es el prestigio de la ciudad de Nimes, que es visitado por millones de personas cada año. El anfiteatro tiene 133 metros de largo y 101 metros de ancho, y la fachada exterior tiene 68 metros de altura. La estructura fue sometida a una gran restauración de 25 años en 2009, sin embargo, los visitantes pueden visitar el interior. Visita este increíble lugar mientras estés en Cotes du Rhone villages.

Preguntas frecuentes sobre Cotes-du-Rhone Villages