Guia da Região Vinícola Côtes-du-Rhône Villages

Cotes-du-Rhone Villages é uma proeminente denominação de origem de vinhos franceses localizada na região sul do Rhone que produz vinhos tintos, brancos e rosés. Os vinhos da região são frequentemente classificados como superiores aos vinhos genéricos Cote du Rhone. A denominação de origem de vinhos Cotes du Rhone Village é a segunda maior área de cultivo de vinho do Rhone, com mais de 95 comunidades. Os vinhos dos vilarejos de Cotes du Rhone são amplamente acessíveis em toda a França, pois são acessíveis mantendo a refinamento dos vinhos franceses. Dezenas de milhões de caixas desses vinhos tintos de baixo tanino são produzidas na região e vendidas em todo o mundo. Cairanne, Rasteau, Sablet, Seguret e Valreas estão entre os vilarejos notáveis que produzem ótimos vinhos na região.

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Onde fica a região vinícola de Cotes-du-Rhone Villages?

Cotes-du-Rhone Villages está no vale do Rhone sul, imediatamente a oeste de Orange, espalhado pelos departamentos de Ardèche, Drôme, Gard e Vaucluse. As uvas são cultivadas em terraços na encosta deste belo vale que desce até as margens do rio Rhone. Os vinhedos da região cobrem 8381 hectares, tornando-a a segunda maior do Rhone. Chateauneuf du Pape a sudoeste, Cotes du Ventoux a sudeste e Grignan Les Adhemar ao norte cercam os assentamentos de Cotes du Rhone. Vários vilarejos vinícolas colocam o nome de sua vila após o rótulo Cotes de Rhone villages, no entanto, alguns vinhos são genéricos e comercializados sob o rótulo Cotes du Rhone.

História da região vinícola de Cotes-du-Rhone Villages

Os vinhos de Cotes-du-Rhone Villages, assim como os de outras regiões vinícolas francesas, remontam aos tempos antigos dos romanos. Os romanos adquiriram a viticultura e a vinificação, que eles continuaram através dos mosteiros. O negócio de vinhos da região floresceu ao longo da Idade Média, mas parou durante a infestação de filoxera e a Revolução Francesa. A área vinícola reviveu no início do século XX, devido aos vinicultores tenazes da região. Embora os planos tenham sido apresentados já em 1953, a região recebeu a designação AOC em 2 de novembro de 1967. Embora 95 vilarejos do sul do Rhone produzam vinhos sob o rótulo Cotes du Rhone villages, 22 desses vilarejos atingiram um nível de qualidade que lhes permite apresentar o nome de sua vila nos rótulos de seus vinhos Côtes du Rhône Villages.

O terroir e a geografia da região vinícola de Cotes-du-Rhone Villages

Cotes-du-Rhone Villages possui um clima mediterrâneo em oposição ao clima continental do Rhone Norte. A região é influenciada pelo vento mistral, que pode ser desafiador na primavera e no outono. A precipitação é relativamente baixa em comparação com outras regiões do Rhone. A topologia e a geologia são muito semelhantes às de Cotes du Rhone, com solo argiloso calcário. Esses solos possuem características de drenagem adequadas. Os vinhedos da região são principalmente em terraços nas encostas do vale do Rhone. A denominação possui regulamentações rigorosas para controlar a qualidade dos vinhos.

Variedades de uvas populares da região vinícola de Cotes-du-Rhone Villages

A área vinícola é vasta e diversificada, o que a torna ideal para o cultivo de uma variedade de uvas. Grenache é a variedade de uva mais comum produzida na região, embora Mourvedre e Syrah sejam outras variedades importantes que proporcionam estrutura e qualidade aos vinhos. Cotes du Rhone villages produz 287031 hectolitros de vinho, dos quais 95,6% são tintos, 3,8% são brancos e 0,6% são rosés. No mercado estrangeiro, a região exporta cerca de 37% da produção total.

Grenache noir é o tipo de uva mais comum usado para fazer vinhos tintos. Mourvedre e Syrah são utilizados como uvas complementares, enquanto Carignan, Cinsaut, Counoise, Muscardin, Piquepoul noir e Terret noir são usados como uvas acessórias para fazer vinhos tintos.

Grenache é a principal variedade usada em vinhos rosés, com Carignan, Cinsaut, Counoise, Muscardin, Piquepoul noir, Terret noir, Bourboulenc, Clairette Blanche, Clairette rose, Grenache blanc, Grenache Gris, Marsanne, Piquepoul blanc, Roussanne, Ugni blanc e Viognier servindo como variedades complementares. Como complemento, Mourvedre e Syrah são utilizados.

Os brancos são feitos de Bourboulenc, Clairette Blanche, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne e Viognier, com Piquepoul blanc e Ugni blanc servindo como uvas acessórias.

Comida para harmonizar com vinhos de Cotes-du-Rhone Villages

Porco assado

O porco assado tradicional é um dos pratos mais populares servidos em todo o mundo, com inúmeras variações. A carne de porco ultra macia com uma crosta crocante é atraente para todos os comensais. O prato é simples de preparar e leva pouco tempo. O pernil de porco é ótimo para o porco assado crocante, mas qualquer carne serve. Alho, farinha, cebola, vinho, caldo, azeite, sal, pimenta e erva-doce devem ser marinados no porco durante a noite. A chave para um porco assado corretamente é cozinhá-lo cuidadosamente em fogo médio, o que ajuda a amaciar e dar sabor à carne. Normalmente, o prato é acompanhado por um acompanhamento ou molho. Este prato saboroso combina bem com vinhos de Cotes-du-Rhone Villages.

Queijo Comté

O Comté é um queijo francês produzido na região do Jura Massif, na província de Franche-Comte, no leste da França. Leite de vaca cru com pelo menos 45% de gordura das raças Montbeliarde e Simmental francesa é usado para fazer o queijo. O queijo é descrito como um queijo de montanha duro que amadureceu perfeitamente nas cavernas mais profundas, o que contribui para o sabor, textura e cor distintos. O queijo é maturado por pelo menos 4 meses, sendo que alguns são envelhecidos por até 24 meses. O queijo Comté foi um dos primeiros a receber a designação AOC e também é um dos queijos mais conhecidos da França. A região produz mais de 40.000 toneladas deste queijo, que é enviado para todo o mundo. Combine os vinhos Grenache de Cotes du Rhone villages com este fabuloso queijo.

Porc aux pruneaux

Porc aux pruneaux é um prato clássico francês. A comida consiste em porco assado com ameixas que contêm vinho. Existem várias versões do prato, então costeletas de porco, filé mignon ou pernil de porco podem ser usados no preparo. Outros componentes específicos incluem chalotas, suco de limão, mostarda, tomilho, alecrim, pimenta-da-jamaica e folhas de louro.

Este prato robusto é geralmente servido com pão, purê de batatas ou batatas assadas. É recomendado degustar o prato com vinho branco Côtes du Rhône.

A maioria dos Grenache combina bem com carnes defumadas e salsichas marinadas em um molho doce e picante.

Combine com os vinhos tintos robustos, especialmente de Cotes-du-Rhone Villages.

Locais para visitar na região vinícola de Cotes-du-Rhone Villages

Gorges de l'Ardèche

As Gargantas de l'Ardèche, às vezes conhecidas como o Grand Canyon Europeu, são formadas por uma sucessão de gargantas no rio. Essas deslumbrantes gargantas estão localizadas na província de Ardeche e se estendem por 30 quilômetros de Vallon Pont d'Arc a Saint Martin D'Ardeche. Este é um importante ponto turístico da região do Rhone, atraindo mais de um milhão de turistas por ano. A área também é historicamente significativa e um sítio arqueológico. A magnífica caverna Pont d'Arc, também conhecida localmente como caverna Chauvet, é um símbolo de Ardeche. Desde 2014, a região é classificada como Patrimônio Mundial da UNESCO e é considerada a primeira grande obra-prima da humanidade.

Arena de Nîmes

A Arena de Nîmes é um dos anfiteatros romanos mais bem preservados construídos por volta de 100 d.C., durante o reinado de Augusto. A estrutura foi construída usando pedra das pedreiras localizadas ao lado da arena. A arena servia como uma área de entretenimento para as massas, incluindo combates de gladiadores, caças a animais e execuções públicas. A arena é o prestígio na cidade de Nimes, que é visitada por milhões anualmente. O anfiteatro tem 133 metros de comprimento, 101 metros de largura e a fachada externa tem 68 metros de altura. A estrutura passou por uma grande restauração de 25 anos em 2009, no entanto, os visitantes podem visitar o interior. Visite este lugar incrível enquanto estiver em Cotes du Rhone villages.

Perguntas frequentes sobre Cotes-du-Rhone Villages