Descubra qué hace que los vinos de Libournais en Burdeos, Francia, sean increíbles
Ubicada en la región de Burdeos en la costa oeste de Francia, Libournais es una famosa región vinícola con hermosos viñedos. Esta área abarca gran parte de lo que se conoce como la Ribera Derecha e incluye las subregiones de Saint-Émilion y Pomerol. Para los amantes del vino, la región vinícola de Libournais es uno de los destinos turísticos favoritos.
¡Descubre más sobre Degustaciones y Tours de Vino en Libournais!
Libournais (Leyburnia) recibió su nombre en honor a Roger de Leyburn, senescal inglés de Gascuña, quien lo estableció como una bastida en 1270. Sufrió considerablemente en las luchas entre Inglaterra y Francia por la propiedad de la Gironda en el siglo XIV. Finalmente, se unió a Francia en el siglo XV.
La región vinícola de Libournais forma parte de la región vinícola de Burdeos noreste, en las orillas de los ríos Dordoña e Isle. Es un pequeño centro administrativo e industrial, y la ciudad de Libournais es el centro de un distrito productor de vino.
Los suelos de Libournais están llenos de caliza y arcilla. En las mesetas y laderas, también encontrarás pendientes silíceas, arenosas y arcillosas. Este terroir único fue parte de la razón por la cual varias denominaciones de origen de Libournais ganaron una gran reputación en todo el mundo. Estas denominaciones incluyen Saint-Émilion, Pomerol y Lalande-de-Pomerol.
En la región vinícola de Libournais, los vinos corpulentos y robustos de Fronsac se producen a partir de Merlot que se cultiva en suelos arcillo-calcáreos. Los suelos arenosos y las areniscas suaves ricas en óxido de hierro ayudan a que los vinos desarrollen taninos suaves y sedosos.
La denominación de origen vinícola de Libournais, o "Ribera Derecha" como se le llama informalmente, produce vinos con Merlot como la variedad de uva principal. Sin embargo, también se utilizan otras variedades de uva como Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon para las mezclas.
Los vinos de Libournais son famosos por su estilo audaz, pero debido a las proporciones de Merlot, tienden a ser ligeramente más suaves, con taninos más sutiles.
En general, los vinos de Libournais tienen alta calidad, precios razonables y la capacidad de envejecer bien. Por lo general, son mezclas de Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Son exuberantes, redondos y suaves, con menos taninos y aromas de frutas negras.
Steak au Poivre es un plato francés que consiste en un filete de carne de res que se sirve con condimentos, papas y una ensalada al lado.
Según Francis Marie, un famoso especialista en steak, el plato se introdujo en el siglo XIX en los bistrós de Normandía. Varios chefs reclamaron la invención del plato, siendo el más famoso Émile Lerch, quien dijo que lo hizo por primera vez en 1930.
Independientemente del autor, el Steak au Poivre sigue siendo un plato popular de la cocina francesa. Se recomienda degustar el plato con una copa de vino de Libournais.
La lamprea es una delicia popular de la región de Burdeos, Francia. Se puede encontrar entre diciembre y mayo en el río Dordoña y el estuario de la Gironda. El plato consiste en lamprea cocida con jamón, vino tinto, diversas hierbas frescas y verduras como cebollas y ajo.
El proceso de preparación debe ser suave y cuidadoso, ya que después de cortar la cola de la lamprea, el cocinero debe recoger la sangre. Hoy en día, el plato es tan popular que incluso hay un festival anual de lamprea en Libournais en abril. Se sugiere degustar el plato con vino tinto de Libournais.
Salade Rachel es una famosa ensalada francesa hecha con trufas, apio, alcachofas, papas hervidas, espárragos y mayonesa. Antes de usarlo, el apio se equilibra en agua salada, mientras que las trufas se cortan en rodajas finas. Después de un tiempo, se mezclan con los demás ingredientes.
Antes de servir, se agrega mayonesa a la ensalada para darle un toque cremoso. Finalmente, el plato es fresco y sabroso con el acompañamiento de vino blanco.
Necesitas 10 minutos desde Libournais para visitar la ciudad de Saint-Émilion, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Su nombre es famoso en todo el mundo debido a su naturaleza única y sus vinos. Aunque tiene una pequeña área de producción, es muy diversa debido a la mezcla de suelos calizos, arcillosos y arenosos.
La belleza y la historia del lugar te sorprenderán. Algunos monumentos fueron tallados directamente en la roca, como la maravillosa iglesia monolítica. Es la segunda construcción más grande de su tipo en el mundo y se constituyó en el siglo XI para almacenar las reliquias de Saint-Émilion, el ermitaño bretón que fue el primero en establecerse aquí en el siglo VIII.
Para una pequeña ciudad provincial, Libournais tiene una gran cantidad de pinturas barrocas. Esto se debe a las numerosas contribuciones de protectores adinerados y depósitos del estado. Élie, quien fue Ministro de Policía en la década de 1810, proporcionó al museo su primera colección de obras.
En poco tiempo, se había construido una gran colección de pinturas barrocas italianas de artistas como Jacob Jordanian y Bartolomeo Manfredi. Las colecciones del siglo XIX y XX también son de primera categoría, con obras de Foujita, Raoul Dufy, Rodin y Libournais René Princeteau. Entonces, si eres amante del arte, debes visitar este museo único.
Como la mayoría de las ciudades medievales, Libournais tiene un sistema de cuadrícula y se centra en la plaza principal. Place Abel Surchamp alberga el ayuntamiento, construido en el siglo XVI y renovado a principios del siglo XX.
Place Abel Surchamp continúa una conexión en la vida diaria, ya que aquí se celebra un mercado al aire libre los martes, viernes y domingos.
También tiene los característicos soportales de bastida en los cuatro lados, que ahora cuentan con cafés y restaurantes con mesas que se extienden hasta la plaza. Una vez que visitas la ciudad, no puedes ignorar este hermoso lugar.
¡Explora las mejores Bodegas en Libournais!
¿Estás empezando tu viaje por el vino o estás volviendo a intentarlo?
Eche un vistazo a nuestra colección de excelentes bodegas
Mostrando 1-10 de 16 bodegas
¿Estás empezando tu viaje por el vino o estás volviendo a intentarlo?
Eche un vistazo a nuestra colección de excelentes bodegas
Descubra la ubicación de las bodegas en Libournais
Únase ahora a nuestro boletín para recibir nuestra guía gratuita sobre cómo planificar el tour de vinos perfecto
