Guía de la región vinícola de Lalande-De-Pomerol

Lalande-De-Pomerol es una denominación de origen para vinos tintos ubicada en la orilla derecha de Burdeos. Esta subregión de Francia es famosa por su vino tinto distintivo y elegante, que es difícil de encontrar en cualquier otro lugar. Burdeos es una región vinícola prominente con muchas subdivisiones; por lo tanto, es difícil diferenciar Pomerol de Lalande-De-Pomerol, pero de hecho, son diferentes. Se cree que Pomerol es más prestigioso; sin embargo, los precios que ofrece Lalande-De-Pomerol son mucho más bajos y la calidad del vino es inigualable. La principal variedad de uva es Merlot, pero también se autorizan otras mezclas. La excelente combinación de ubicación, clima, suelo y el históricamente enorme cuidado de los enólogos es lo que hace que el vino Lalande-De-Pomerol se destaque. 

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¿Dónde se encuentra la región vinícola de Lalande-De-Pomerol?

La denominación de origen Lalande-De-Pomerol se encuentra en la región de Libournais, a unos treinta kilómetros al este de la ciudad de Burdeos, al suroeste de Francia. Separada de la subregión vinícola de Pomerol por el arroyo Barbanne. Esta denominación de origen abarca dos pueblos: Lalande-de-Pomerol y Néac, que inicialmente estaban registrados por separado pero, debido a la autorización adecuada, comenzaron a operar bajo una AOC. Las denominaciones de origen vinícolas vecinas son Pomerol, Fronsac, Entre-Deux-Mers, Saint-Émilion y Castillon - Côtes de Bordeaux. Dado que la región vinícola de Burdeos es una de las más grandes de Francia, no todas las denominaciones de origen se encuentran una al lado de la otra. Y hay numerosas divisiones regionales y subregionales. 

La historia de la región vinícola de Lalande-De-Pomerol

Los vinos no se etiquetaron como Lalande-de-Pomerol hasta 1925; antes de eso, algunos enólogos independientes producían vinos en las áreas de Lalande-de-Pomerol y Néac y los vendían como vinos de Pomerol. El éxito de la subregión de Pomerol ha animado a más personas a visitar e invertir en Lalande-de-Pomerol. Los expertos en vinos lo han llamado "uno de los vinos más interesantes, complejos y equilibrados que existen". Poco a poco, a medida que muchos productores comenzaron a operar bajo el nombre de Lalande-de-Pomerol de 1925 a 1928, la subregión vinícola se desarrolló significativamente y su calidad mejoró. Finalmente, obtuvo el estatus de denominación de origen en 1954, otorgado por el INAO.

Terroir de la región vinícola de Lalande-De-Pomerol

El suelo de la denominación de origen es una mezcla ideal de arcilla, grava y arena; también hay algunos subsuelos. En Lalande, los sótanos son aluviales, compuestos principalmente de arena y grava. En Néac, los viñedos se plantan en una meseta más alta compuesta de grava y arcilla. La grava es un componente esencial y determina el éxito de la región, ya que el Merlot crece excepcionalmente bien en este tipo de suelo. Alternativamente, los suelos arenosos y aluviales promueven el crecimiento abundante de las uvas Cabernet. La proximidad a los ríos juega un papel crucial, ya que garantiza un buen drenaje de los suelos y algunos aspectos del clima; además, nutre e hidrata las vides. El clima general es continental, con influencia marítima y variaciones de temperatura diurnas. La superficie total de viñedos de la denominación de origen abarca 1154 hectáreas. 

Características del vino de Lalande-De-Pomerol

La denominación de origen Lalande-de-Pomerol produce exclusivamente vinos tintos. El Merlot domina la mezcla de estos vinos, muy cerca de los de Pomerol. También se autorizan las variedades de uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Malbec en la elaboración del vino. El color rojo intenso y los sabores de frutas rojas caracterizan a los vinos de Lalande-de-Pomerol; son una garantía de vinos potentes y con bouquet, bien estructurados, de cuerpo completo y suaves, con un buen potencial de envejecimiento de 5 a 10 años. El envejecimiento en barricas de roble ayuda al vino a desarrollar notas de ciruela, cuero y coco. La presencia de taninos se revela desde el primer sorbo, pero el lado cálido reaparece muy rápidamente en el paladar, donde los taninos se vuelven aterciopelados. Se sirven mejor a una temperatura de 15 a 17 °C.

Comida para maridar con el vino de Lalande-De-Pomerol 

Entrecôte à la Bordelaise

Entrecôte à la Bordelaise es un plato francés de bistec en una salsa rica de vino tinto con una combinación de chalotes salteados, mantequilla, vino tinto seco, especias y tomillo. A menudo se sirve con papas fritas y champiñones. También se puede servir con puré de papas y brócoli al vapor, judías verdes u otras verduras. El entrecôte se cocina generalmente en una sartén de hierro, pero también se puede cocinar en el horno o en la parrilla. La clave para cocinar bien el entrecôte es cocinarlo rápidamente a fuego alto, para que la carne no se cocine demasiado y se seque. El vino tinto de Burdeos es uno de los mejores tipos de vino para maridar con el entrecôte. Por ejemplo, Lalande-De-Pomerol, un vino que viene en muchos sabores y que suele ser bastante robusto.

Magret de canard

Magret de canard es un plato hecho con pechuga de pato que se ha sellado con miel, vinagre, salsa de soja, sal y pimienta, luego se cocina en mantequilla hasta que esté dorado. La carne se sirve sobre una cama de puré de papas o arroz. Es un excelente plato para agasajar a los invitados porque es fácil de preparar y tiene un sabor delicioso, especialmente acompañado de un buen vino tinto.

Queso duro 

Los quesos duros son un tipo de queso utilizado en gran medida en la cocina francesa. Los quesos duros más populares de Francia son el Comté, el Beaufort y el Gruyère. Los quesos duros tienen una textura más firme que los quesos blandos y tienen un sabor ligeramente salado. Se pueden servir como aperitivo con galletas o trozos de pan y combinan excepcionalmente bien con el vino tinto seco de Lalande-De-Pomerol. 

Lugares para visitar en la región vinícola de Lalande-De-Pomerol

L'église Saint-Jean

La Iglesia de Saint-Jean es una iglesia católica ubicada en Lalande-de-Pomerol, Francia, que data del siglo XII y se considera obra de los Hospitalarios de San Juan de Jerusalén. A pesar de la adición de capillas laterales en el siglo XIX y algunas modificaciones en el siglo XIV, es tanto la única iglesia en Libournais que representa su estilo de construcción como el único vestigio arquitectónico del comandante del siglo XII. Su estilo es distintivo, especialmente para esa época. En la parte superior, una pared del campanario tiene dos ventanas coronadas con tres pequeñas pirámides que llevan una cruz. Por lo tanto, visitar y explorar esta iglesia es bastante interesante.

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Preguntas frecuentes sobre la región vinícola de Lalande-De-Pomerol