Libournais, situada no coração do sudoeste da França, é um verdadeiro tesouro para os apreciadores de vinho que desejam explorar sua diversificada oferta. Esta denominação de origem única é conhecida por seus excepcionais vinhos Merlot e Cabernet Franc, cultivados nos ricos solos argilo-calcários da região. Dos vinhedos pitorescos de Saint-Émilion e Pomerol às charmosas vinícolas de Fronsac e Lalande-de-Pomerol, o enoturismo em Libournais oferece inúmeras oportunidades para degustações, visitas guiadas e imersão na cultura vinícola local.
Localizado na região de Bordeaux na costa oeste da França, Libournais é uma famosa região vinícola com belas vinhas. Essa área abrange grande parte do que é conhecido como a Margem Direita e inclui as sub-regiões de Saint-Émilion e Pomerol. Para os amantes de vinho, a região vinícola de Libournais é um dos destinos turísticos favoritos.
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Libournais (Leybornia) recebeu seu nome em homenagem a Roger de Leyburn, senescal inglês de Gasconha, que a estabeleceu como uma bastide em 1270. Ela sofreu consideravelmente nas lutas entre Inglaterra e França pela propriedade de Gironde no século XIV. Finalmente, ela foi anexada à França no século XV.
A região vinícola de Libournais faz parte da região vinícola de Bordeaux nordeste, às margens dos rios Dordogne e Isle. É um pequeno centro administrativo e industrial, e a cidade de Libournais é o centro de um distrito produtor de vinho.
Os solos de Libournais são ricos em calcário e argila. Nos planaltos e encostas, você também encontrará solos siliciosos, arenosos e argilosos. Esse terroir único foi parte do motivo pelo qual várias denominações de origem de Libournais ganharam grande reputação mundial. Essas denominações incluem Saint-Émilion, Pomerol e Lalande-de-Pomerol.
Na região vinícola de Libournais, os vinhos encorpados e robustos de Fronsac são produzidos a partir de Merlot cultivado em solos argilo-calcários. Solos arenosos e arenitos macios ricos em óxido de ferro ajudam os vinhos a desenvolverem taninos aveludados.
A denominação de origem vinícola de Libournais, ou "Margem Direita", como é chamada informalmente, produz vinhos com a Merlot como a principal variedade de uva. No entanto, outras variedades de uva como Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon também são usadas nos cortes.
Os vinhos de Libournais são famosos por seu estilo marcante, mas devido às proporções de Merlot, eles tendem a ser um pouco mais suaves, com taninos mais sutis.
Geralmente, os vinhos de Libournais têm alta qualidade, preços razoáveis e a capacidade de envelhecer bem. Eles são tipicamente cortes de Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. São vinhos exuberantes, redondos e suaves, com baixo teor de taninos e aromas de frutas negras.
Steak au Poivre é um prato francês composto por um bife servido com temperos, batatas e salada ao lado.
De acordo com Francis Marie, um famoso especialista em bifes, o prato foi introduzido no século XIX nos bistrôs da Normandia. Vários chefs reivindicaram a invenção do prato, sendo o mais famoso deles Émile Lerch, que disse que o fez pela primeira vez em 1930.
Independentemente do autor, o Steak au Poivre continua sendo um prato popular da culinária francesa. É recomendado degustar o prato com uma taça de vinho de Libournais.
A lampreia é uma iguaria popular da região de Bordeaux, na França. Ela pode ser encontrada entre dezembro e maio no Dordogne e no estuário de Gironde. O prato consiste em lampreia cozida com presunto, vinho tinto, várias ervas frescas e legumes como cebolas e alho.
O processo de preparação precisa ser suave e cuidadoso, pois após cortar a cauda da lampreia, o cozinheiro deve coletar o sangue. Hoje em dia, o prato é tão popular que há até um festival anual da lampreia realizado em Libournais em abril. É sugerido degustar o prato com vinho tinto de Libournais.
Salade Rachel é uma famosa salada francesa feita com trufas, aipo, alcachofras, batatas cozidas, aspargos e maionese. Antes de usar, o aipo é equilibrado em água salgada, enquanto as trufas são cortadas em fatias finas. Após algum tempo, elas são misturadas com os outros ingredientes.
Antes de servir, a maionese é adicionada à salada para dar um toque de cremosidade. Por fim, o prato fica fresco e saboroso com o acompanhamento de vinho branco.
Você precisa de 10 minutos de Libournais para visitar a cidade de Saint-Émilion, patrimônio mundial da UNESCO. Seu nome é famoso em todo o mundo por sua natureza única e vinhos. Embora tenha uma área de produção pequena, é muito diversa devido à mistura de solos calcários, argilosos e arenosos.
A beleza e a história do lugar vão te surpreender. Alguns monumentos foram esculpidos diretamente na rocha, como a maravilhosa igreja monolítica. É a segunda maior construção desse tipo no mundo e foi constituída no século XI para guardar as relíquias de Saint-Émilion, o eremita bretão que foi o primeiro a se estabelecer aqui no século VIII.
Para uma pequena cidade provincial, Libournais possui uma grande oferta de pinturas barrocas. Isso se deve às muitas contribuições de protetores ricos e depósitos do estado. Élie, que foi ministro da Polícia na década de 1810, forneceu ao museu sua primeira coleção de obras.
Em pouco tempo, o museu acumulou uma grande coleção de pinturas barrocas italianas de artistas como Jacob Jordanian e Bartolomeo Manfredi. As coleções do século XIX e XX também são de primeira qualidade, com obras de Foujita, Raoul Dufy, Rodin e Libournais René Princeteau. Portanto, se você é amante da arte, deve visitar este museu único.
Como a maioria das cidades medievais, Libournais possui um sistema de grade e é centrada na praça principal. A Place Abel Surchamp abriga a prefeitura, construída no século XVI e renovada no início do século XX.
A Place Abel Surchamp mantém uma conexão na vida diária, pois há uma feira ao ar livre aqui às terças, sextas e domingos.
Também possui as arcadas características das bastides em todos os quatro lados, que agora abrigam cafés e restaurantes com mesas que se espalham pela praça. Depois de visitar a cidade, você não pode ignorar este belo lugar.
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