Guía de la región vinícola de Posavje

Posavje es la región vinícola más pequeña de Eslovenia, lo que la convierte en un descubrimiento alegre para los amantes del vino. La región de Posavska es relativamente desconocida en la industria del vino, pero tiene algunas características únicas que hacen que sus vinos sean atractivos. El vino ofrece una forma de experimentar la cultura en cada copa. Esto se ve en todas las regiones vinícolas, como aquí, donde los excelentes vinos espumosos y los destacados vinos dulces están ganando audiencia. Produce alrededor de 10 millones de litros de vino al año. Si estás dispuesto a explorar, hay toneladas de viñedos en la región vinícola de Posavje, así que sal y aprende un poco más sobre lo que hace de este lugar un gran destino.

Descubre las mejores catas y tours de vino en la región vinícola de Posavje

¿Dónde está la región vinícola de Posavje?

La región vinícola de Posavje se encuentra en el sureste de Eslovenia, a lo largo de la frontera con Croacia, correspondiente a la región histórica de Baja Carniola.

Historia del vino de Posavje

Eslovenia se unió a la UE a finales de los años 90 y principios de los 00. Eslovenia se convirtió en parte oficial de la UE durante la primera ronda de negociaciones en diciembre de 1997. Las conversaciones terminaron en 2002 con un acuerdo de tratado marco sobre cómo Eslovenia podría unirse a la Unión. En mayo de 2004, Eslovenia se convirtió en miembro de la UE después de completar la adhesión a la Unión. La practicidad del método se dio cuenta rápidamente, abriendo el negocio de la viticultura a nuevas oportunidades. En 2004, se reconoció un nuevo mercado, ingresando al mercado de la Unión Europea. Y, por supuesto, también comienza el período de reactivación en Posavje.

Terrior de Posavje

El terroir de Posavje también está influenciado por el clima continental. Tiene inviernos fríos y veranos suaves, y alrededor de 1.100 mm de precipitación que nutre las vides anualmente. En la región vinícola de Posavje, las colinas medianas están rodeadas de pequeños valles y laderas empinadas, y los viñedos son un elemento vital en la protección del suelo. El suelo está compuesto principalmente de areniscas y calizas complementarias. El área de cultivo de la vid está llena de dolomita, que compone los viñedos para el vino Cviček.

Características del vino de Posavje

La región vitivinícola de Primorska es famosa por sus vinos secos y fuertes. Goriška Brda está en la frontera con Italia y alberga a muchos de los productores de vino más famosos de Eslovenia. Rebula, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc y Pinot Gris son algunas de sus especialidades. La región también cuenta con varios vinos tintos: Merlot y Cabernet Sauvignon. Para los amantes del vino, el Valle de Vipava es un paraíso. Además de los vinos blancos y tintos tradicionales, también puedes degustar vinos autóctonos como Zelen, Pinela y Pikolit. La región de Karst es el lugar donde se produce el vino esloveno, en particular la variedad Teran. El suelo es tan seco y rojo que produce un sabor muy completo.

Comida para maridar con el vino de Posavje

1. Gobova juha

Gobova juha es una sopa de champiñones tradicional de Eslovenia que tiene muchas variantes. La versión más popular de este plato incluye verduras, champiñones y vino. Las cebollas se saltean en mantequilla, luego se mezclan con harina y ajo. Los champiñones se cortan en trozos y se agregan a una olla con agua, mejorana, hojas de laurel, papas, sal y pimienta negra. La sopa se cocina a fuego lento hasta que las papas estén blandas. Se agrega vino blanco o vinagre a la olla cerca del final de la cocción, y luego se sirve la sopa en platos y se adorna con perejil picado y una cucharada de crema agria para mayor cremosidad. Esta sopa combina especialmente bien con los vinos de Posavje.

2. Bograč

Bograč es un guiso de carne tradicional de Eslovenia que supuestamente se originó en Prekmurje cuando estaba bajo el dominio húngaro. Los guisos se están volviendo más populares porque son una comida abundante que suele ser fácil de hacer. Este en particular incluye cuatro tipos populares de carne, como cerdo, ternera, venado y jabalí. También se agregan papas, cebollas, especias como pimienta blanca y tomillo para dar sabor antes de cocinarlo a fuego lento en vino tinto y champiñones. Este guiso de carne esloveno combina bien con los vinos de Posavje.

3. Idrijski žlikrofi

Este popular plato de pasta se hace tradicionalmente en Eslovenia, en particular en la ciudad de Idrija. Se puede describir como una variedad de raviolis. Los žlikrofi tienen forma de sombrero y están rellenos de patatas. Son deliciosos por fuera de la forma, pero una vez que pruebes la masa de pasta, sabrás que se han hecho correctamente. Por lo general, estos dumplings se rellenan con patatas, carne o puré de nabo. Aunque hay muchas teorías sobre su origen, nadie sabe con certeza de dónde provienen los Idrijski žlikrofi. Combina bien con los vinos de Posavje.

Lugares para visitar cerca de Posavska

1. Lago Bled y Parque Nacional Triglav

Sal de la ciudad y visita dos de los lagos alpinos de Eslovenia con este tour. Sal desde tu hotel en Ljubljana en una minivan con aire acondicionado y un guía conductor, viaja al lago Bled y luego continúa hasta el lago Bohinj. Navega en un tradicional bote de madera pletna hasta la Iglesia de la Asunción de María en medio del lago Bled. Sube al Castillo de Bled y explora la fortaleza.

2. Castillo de Ljubljana

Para una experiencia más tranquila en el Castillo de Ljubljana, reserva tu entrada con anticipación aquí. Explora el Castillo Hill desde abajo hacia arriba, de manera tranquila y con la ayuda de un funicular. Comienza explorando el Centro de Visitantes y viendo exposiciones sobre la vida en Clarence House. Luego, sube en un carruaje funicular hasta las fortificaciones de la colina, donde puedes explorar a tu propio ritmo, visitando la Torre Pentagonal, la Capilla del Castillo de San Jorge.

3. Excursión de un día a la cueva de Postojna y el castillo de Predjama desde Bled

Puedes combinar la visita a las Cuevas de Postojna con una visita al Castillo de Predjama en esta excursión de un día desde Bled. Con esto, podrás disfrutar de dos de las principales atracciones de Eslovenia en un solo día y regresar a tiempo para ver la puesta de sol en Bled. Recorrerás las frescas cuevas de Postojna con sus características geológicas peculiares y pasarás junto a un castillo de cuento de hadas en tu camino de regreso a Bled.

Preguntas frecuentes sobre la región vinícola de Posavje