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Maturano: una uva blanca poco común que se cultiva en I Ciacca Picinisco, Val Comino, Lacio. Esta antigua variedad se encuentra únicamente en Picinisco y sus alrededores. El análisis de ADN muestra que no está relacionada con ninguna otra uva que se encuentre en el mundo. Está certificada como orgánica, aunque lo sabíamos de todos modos porque esta tierra era un viñedo antiguo, que había estado abandonado durante más de 50 años, ¡pero nuestra familia lo trabajó durante al menos 500 años!
El enólogo consultor y amigo de la familia Alberto Antonini (nombrado por sus pares en la revista Decanter (2015) como uno de los 5 mejores enólogos del mundo) ha estado involucrado en el desarrollo del viñedo y la Cantina desde 2012.
Elige 3 vinos para degustar de Maturano elaborados en 5 estilos diferentes o en diferentes años. Estos vinos son orgánicos, naturales y, por lo tanto, obviamente veganos. Descubre por qué son vinos naturales y por qué son diferentes cada año.
03040, Picinisco, Frosinone, Italy
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Cantina I Ciacca.
Escribe una reseñaBodega fabulosa con Cesidio y Luigi organizando una cata de vinos fabulosa. Recomiendo encarecidamente una visita.
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No me quedé ni he estado allí, pero buscando un taxi desde Picinisco, llamé a las Ciaccas y el señor que atendió el teléfono tuvo la amabilidad de darme el número del taxista que utilizan desde la estructura. Es una cosa pequeña, pero denota disponibilidad incluso para aquellos que no eran clientes en ese momento.
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Una visita obligada si estás en la zona, uno de los mejores vinos que he probado en mi vida. El propietario es muy eficiente y amable, podría pasar todo el día aquí.
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Excelente lugar para quienes buscan un soplo de aire fresco lejos del bullicio de Roma. Buena comida, vino único y los anfitriones más corteses.
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¡Qué lugar tan encantador! Este viñedo "joven" con raíces profundas ha sido restaurado recientemente por el encantador anfitrión Cesidio Di Ciacca, quien regresó a su hogar natal de Italia para transformar la propiedad de su familia. Le dio nueva vida a la tierra y también le agregó una cantina renovada modernamente, una sala de cata de vinos y una escuela de cocina, así como un hermoso albergo difuso (Sotto Le Stelle) donde los huéspedes pueden pasar la noche en uno de los pueblos más pintorescos de Italia: Picinisco. Esta área relativamente desconocida está escondida en Lazio, lindando con las dos regiones de Abruzzo y Campagna. Esta es la auténtica Italia intacta. Y se recomienda encarecidamente que se quede una noche (o más). Cesidio se asegurará de presentarle a otros nativos locales, así como a los expatriados internacionales que decidieron mudarse, haciendo de la pequeña ciudad de Picinisco su nuevo hogar. Para garantizarte la experiencia más envolvente, Cesidio tiene conexiones profundas y fuertes relaciones con la comunidad y más allá, recomendándote las mejores cosas para comer y beber, restaurantes, bares y recorridos y experiencias únicas en el área circundante. El vino de I Ciacca es de otro mundo. A pesar de ser un viñedo "nuevo", sus vinos son impresionantes, ¡uno ya ha ganado un premio! Si viajas por Italia (o incluso vives aquí), vale la pena visitar la bodega I Ciacca, Sotto Le Stelle y la ciudad de Picinisco. Puedes perderte y encontrarte a ti mismo al mismo tiempo en el tranquilo pero pintoresco paisaje y terreno italiano. Es la escapada de fin de semana perfecta o escapar de las grandes ciudades. Y la mejor manera de experimentar Italia... de verdad.
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