Maturano - uma uva branca rara cultivada em I Ciacca Picinisco, Val Comino, Lazio. Esta variedade antiga pode ser encontrada apenas em Picinisco e nas proximidades. A análise de DNA mostra que ela não está relacionada a nenhuma outra uva encontrada no mundo. É orgânica certificada - embora soubéssemos de qualquer maneira, pois esta terra era um vinhedo antigo, que estava abandonado há mais de 50 anos - mas trabalhado por nossa família por pelo menos 500 anos!
O enólogo consultor e amigo da família Alberto Antonini (nomeado por seus pares na revista Decanter (2015) como um dos 5 maiores produtores de vinho do mundo) está envolvido no desenvolvimento do vinhedo e da Cantina desde 2012.
Escolha 3 vinhos para provar de Maturano feitos em 5 estilos diferentes ou em anos diferentes. Esses vinhos são orgânicos, naturais - e, portanto, obviamente veganos. Aprenda por que esses são vinhos naturais e por que eles são diferentes a cada ano.
















