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Maturano - un cépage blanc rare cultivé à I Ciacca Picinisco, Val Comino, Latium. Cette variété ancienne ne se trouve que dans Picinisco et ses environs. L'analyse ADN montre qu'elle n'est apparentée à aucun autre cépage du monde. Il est certifié biologique - même si nous le savions déjà car ce terrain était un ancien vignoble abandonné depuis plus de 50 ans - mais exploité par notre famille depuis au moins 500 ans !
L'œnologue consultant et ami de la famille Alberto Antonini (nommé par ses pairs dans le magazine Decanter (2015) comme l'un des 5 meilleurs vignerons du monde) est impliqué dans le développement du vignoble et de la Cantina depuis 2012.
Choisissez 3 vins à déguster parmi 5 styles différents ou des années différentes. Ces vins sont biologiques, naturels et donc évidemment végétaliens. Découvrez pourquoi ce sont des vins naturels et pourquoi ils sont différents chaque année.
03040, Picinisco, Frosinone, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Cantina I Ciacca.
Écrire un avisFabuleux domaine viticole avec Cesidio et Luigi organisant une fabuleuse dégustation de vins. Je recommande fortement une visite.
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Je ne suis pas resté et je n'y suis pas allé, mais à la recherche d'un taxi depuis Picinisco, j'ai appelé les Ciaccas et le monsieur qui a répondu au téléphone a eu la gentillesse de me donner le numéro du chauffeur de taxi qu'ils utilisent de la structure. C'est une petite chose, mais cela dénote une disponibilité même pour ceux qui n'étaient pas clients à l'époque.
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Une visite incontournable si vous êtes dans la région, certains des meilleurs vins que j'ai jamais goûtés. Le propriétaire est très compétent et sympathique, je pourrais passer toute la journée ici
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Excellent lieu pour ceux qui recherchent une bouffée d'air frais loin de l'agitation de Rome. Bonne nourriture, vin unique et hôtes les plus aimables.
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Quel endroit enchanteur ! Ce "jeune" vignoble aux racines profondes a été récemment restauré par le charmant hôte Cesidio Di Ciacca, qui est revenu dans sa maison natale en Italie pour transformer la propriété de sa famille. Il a redonné vie à la terre en y ajoutant une cantine rénovée de façon moderne, une salle de dégustation de vin et une école de cuisine, ainsi qu'un magnifique albergo difuso (Sotto Le Stelle) où les hôtes peuvent passer la nuit dans l'un des villages les plus pittoresques d'Italie - Picinisco. Cette région relativement inconnue est nichée dans le Latium, à la frontière des deux régions des Abruzzes et de la Campanie. C'est l'Italie authentique et intacte. Et une nuit (ou plus) est fortement encouragée. Cesidio s'assurera de vous présenter d'autres natifs locaux ainsi que des expatriés internationaux qui ont décidé de s'installer, faisant de la petite ville de Picinisco leur nouveau foyer. Pour vous garantir une expérience des plus immersives, Cesidio a des liens profonds et des relations solides avec la communauté et au-delà, vous recommandant les meilleures choses à manger et à boire, les restaurants, les bars et les visites et expériences uniques dans les environs. Le vin d'I Ciacca est un autre monde. Bien qu'il s'agisse d'un "nouveau" vignoble, leurs vins sont impressionnants - l'un d'eux est déjà primé ! Si vous voyagez à travers l'Italie (ou même si vous vivez ici), la cave I Ciacca, Sotto Le Stelle et la ville de Picinisco valent vraiment le détour. Vous pouvez vous perdre et vous retrouver en même temps dans le paysage et le terrain italiens calmes mais pittoresques. C'est l'escapade idéale pour un week-end ou une évasion des grandes villes. Et la meilleure façon de découvrir l'Italie... pour de vrai.
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