Guía de la región vinícola de New York

Guía de viaje a la región vinícola de Nueva York

Nueva York es un estado ubicado en la costa este de Estados Unidos de América. Desconocido para muchos, el estado de Nueva York tiene varias regiones productoras de vino, hogar de una serie de increíbles viñedos y bodegas que ofrecen oportunidades para degustar vinos, hacer recorridos y explorar en algunos de los lugares más hermosos.

Descubre la región vinícola de Nueva York y disfruta si visitas el estado.

Historia de la producción de vino en la región vinícola de Nueva York

Los primeros viñedos en la zona fueron plantados en el siglo XVII por los colonos holandeses y franceses protestantes que se establecieron a lo largo de las orillas del río Hudson. Hoy en día, esto ha crecido hasta más de 200 bodegas en el área de Nueva York, produciendo alrededor de 35 millones de galones de vino al año.

Actualmente, Nueva York ocupa el tercer lugar entre todos los estados productores de vino de Estados Unidos en términos de volumen de vino producido. Aunque gran parte del vino producido aquí se consume localmente, muchos vinos de Nueva York están empezando a ganar reconocimiento en otros estados y en otros países de todo el mundo.

Principales regiones vitivinícolas de Nueva York

La región vinícola de Nueva York alberga cuatro áreas principales de producción de vino:

• La región de Niagara y el lago Erie se encuentra en el extremo oeste del estado
• Los Finger Lakes en el área centro-oeste
• La región vinícola del río Hudson al este de la ciudad de Nueva York
• El extremo este de Long Island

El área de los Finger Lakes es la principal región vinícola de Nueva York para la producción de Riesling, mientras que el área de Long Island y los Hamptons es conocida principalmente por su Merlot y Cabernet Franc. Las variedades híbridas, principalmente entre uvas francesas y uvas americanas, son populares en las regiones vinícolas de Niagara y el lago Erie. Los productores de vino del río Hudson cultivan principalmente la variedad blanca híbrida de Seyval Blanc.

Bodega Paumanok Vineyards en Long Island

La bodega Paumanok Vineyards fue fundada en 1983 y se encuentra en la región vinícola de Long Island, cerca del popular destino turístico de los Hamptons. La filosofía de los propietarios, Charles y Ursula Massoud, es que solo las uvas más sanas y maduras pueden producir vinos perfectamente equilibrados. Los viñedos están principalmente plantados con uvas Riesling, Chardonnay, Merlot y Cabernet Franc.

Mapa de la región vinícola de Nueva York

El estado de Nueva York tiene una geografía extremadamente diversa y está bordeado por Nueva Jersey, Pensilvania, Connecticut, Massachusetts y Vermont. También comparte una frontera marítima con Rhode Island y una frontera internacional con las provincias canadienses de Quebec y Ontario.

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Variedades de uva comunes en Nueva York

¿A qué saben los vinos de Nueva York?

Tanto los vinos tintos como los blancos de las cuatro áreas productoras de vino del estado de Nueva York tienen un sabor intenso, un contenido de alcohol más bajo y niveles altos de acidez. Los vinos tintos de las regiones vinícolas de Nueva York son equilibrados y tienen principalmente aromas afrutados y herbales; algunas variedades, como el Cabernet Franc, tienden a ser más picantes y tienen un sabor a pimienta negra. Los vinos tintos de Nueva York desarrollan aromas salvajes a cuero, por eso también se les define como "vinos fox". El azúcar residual les da a estos vinos un sabor único a fresas silvestres.

La variedad híbrida de uva Concord se utiliza principalmente para hacer jugos de uva muy dulces y también es un ingrediente común en jaleas con sabor a uva. Los vinos blancos son en su mayoría secos pero con notas frutales intensas, principalmente destacan los sabores de durazno y lima. Los vinos blancos de las regiones vinícolas de Nueva York tienen una mineralidad subyacente.

Lugares para visitar en la región vinícola de Nueva York

Ciudad de Nueva York: disfruta de la Gran Manzana

"Concrete jungle where dreams are made of", así es como Alicia Keys define a la ciudad de Nueva York en su famosa canción "Empire State of Mind" (junto con Jay-Z). Todos hemos soñado con visitar la ciudad más icónica del mundo, al menos una vez en la vida. Nueva York, como se le llama a menudo, es considerada la capital financiera, cultural y mediática del mundo, y por lo tanto juega un gran papel en influir en las industrias deportivas, de moda, de investigación, de entretenimiento y comerciales del mundo.

Nueva York tiene mucho que ofrecer a los turistas que visitan por primera vez. Los lugares imperdibles son la Estatua de la Libertad, el Empire State Building, Central Park, el Museo Metropolitano de Arte (Met) y el Museo de Arte Moderno (MoMA).

Nueva York también es conocida por haber sido y seguir siendo el escenario de muchas series de televisión y películas icónicas como Sex and the City, Manhattan y Breakfast at Tiffany's. No pierdas la oportunidad de sentirte una estrella de cine y visitar todos los lugares que se hicieron famosos en la gran y pequeña pantalla.

Woodstock: un destino bohemio

Para muchos, Woodstock está asociado con hippies, amor libre y festivales de música. Aunque este festival en realidad tuvo lugar en Bethel, Woodstock aún conserva la reputación de ser una ciudad bohemia. 50 años después del festival, la ciudad sigue siendo famosa entre los amantes de la naturaleza y se considera uno de los destinos más geniales de los Catskills.

Mientras estés en Woodstock, date un paseo por Tinker Street. Antes, llena de tiendas hippies, la calle principal en constante cambio todavía ofrece muchas tiendas y restaurantes nuevos.

Para aquellos que buscan aventura al aire libre, da un paseo por los alrededores de la ciudad, ya que Woodstock es el hogar de una de las mejores rutas de senderismo de la región. No olvides tomarte un momento para relajarte en un spa local antes de ir a los bares o estudios de música para disfrutar de la escena musical en vivo.

Ithaca: experimenta los Finger Lakes

Ithaca es una ciudad ubicada cerca del área de los Finger Lakes en el estado de Nueva York, una de las mejores regiones productoras de vino de la zona. El sitio más famoso de Ithaca es quizás el campus de la Universidad de Cornell, una universidad de la Ivy League con más de 20,000 estudiantes de todo el mundo.

La mejor época para visitar Ithaca es de primavera a otoño. En primavera, verás la impresionante y rica caída de las Cataratas de Ithaca y los campos abiertos en plena floración de colores; en otoño, los increíbles matices del cambio de follaje son un espectáculo para ver. Las actividades alrededor de Ithaca incluyen caminatas por bosques tranquilos, picnics en parques, canotaje y paseos en bote, y degustar especialidades locales en el Ithaca Common. Otro lugar imperdible en Ithaca es el Jardín Botánico de Cornell, que es gratuito y está abierto al público durante la primavera.

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Naturaleza para explorar alrededor de la región vinícola de Nueva York

Debido al tamaño y alcance del estado de Nueva York, hay una amplia variedad de hábitats naturales y paisajes diferentes para explorar y disfrutar. Desde el norte hasta la ciudad de Nueva York, la naturaleza te sorprenderá.

Thousand Islands: paraíso de islas

Las Thousand Islands son un destino popular para los amantes de la aventura y los amantes de la naturaleza en el río San Lorenzo, entre Ontario en Canadá y el estado de Nueva York. Toda el área consta de 21 islas.

Visitar las islas puede ser una aventura emocionante y una experiencia más relajada. Para la mayoría de los visitantes, es imprescindible hacer un recorrido en barco alrededor de todas las islas; otras actividades al aire libre divertidas y muy populares son remar, bucear o jugar al golf. Para los visitantes que aman sentir una descarga de adrenalina, da un paseo en la tirolesa de Spencer Valley o embarcate en una aventura de rafting.

Montañas Catskill: una aventura exuberante

Las montañas Catskill son una sección de la cordillera de los Apalaches, ubicada en el sureste del estado de Nueva York. El nombre del área proviene del holandés, que significa "arroyo de gatos".

Hay muchos tipos de actividades que puedes hacer en los Catskills, que en su día fueron un destino de vacaciones de verano muy popular para los ricos neoyorquinos. Los senderos para caminar y andar en bicicleta te llevarán a puntos de vista increíbles y valles impresionantes. Si eres menos aventurero, relájate en los muchos alojamientos de la región. En invierno, los Catskills también son un gran lugar para hacer esquí de fondo y raquetas de nieve.

Adirondacks: camina por el camino de la historia

Los tramos más sorprendentes de grandes caminatas y parques en el estado de Nueva York se encuentran en las montañas Adirondack, a unas 4-5 horas en coche al norte de la ciudad de Nueva York. El rango de montañas Adirondack es tan vasto que es imposible verlo todo en un día, pero tendrás una gran variedad de senderos para aprovechar al máximo tu viaje.

Te sentirás más familiarizado con la naturaleza y la historia estadounidense después de completar una caminata por las Adirondacks, ya que el nombre de esta cordillera proviene de una palabra mohawk. Las tribus nativas americanas, los mohawks y los oneidas, llegaron primero y tuvieron la supremacía sobre la cordillera hasta la llegada de los europeos.

Las Adirondacks fueron premiadas, por su gran variedad y conservación de flora y fauna, por UNESCO con la Reserva de la Biosfera Champlain-Adirondacks.

Escena gastronómica de la región vinícola de Nueva York

La cocina del estado de Nueva York está compuesta por una fusión de todas las tradiciones de los diversos grupos étnicos que pasaron por el estado.

Pizza al estilo de Nueva York: ¿Tu vuò fa l'Americano?

En películas y series de televisión, los personajes a menudo comen rebanadas de pizza grasientas y con mucho queso, y seguramente has querido unirte a ellos. Si pasas por la ciudad de Nueva York, finalmente tendrás la posibilidad de probar esa deliciosa pizza, comúnmente conocida como pizza al estilo de Nueva York.

Las principales características son la corteza gruesa y suave, perfecta para doblar la enorme rebanada, y un aderezo tradicional con salsa de tomate salada y doble mozzarella.

En 1905, la primera pizzería de Estados Unidos abrió en Little Italy, y como muchas personas no podían permitirse comprar una pizza entera, el propietario decidió vender rebanadas grandes y completamente cubiertas.

Utica Greens: ¡Come tus verduras!

Este plato es una prueba de cómo la cocina italiana se adaptó al gusto estadounidense y se le dio un toque para satisfacer a la población local. Las Utica Greens, que recibieron este nombre de la ciudad de Utica ubicada al pie de las montañas Adirondack, tienen muchos ingredientes: caldo de pollo, escarola, queso pecorino, migas de pan y muchas verduras saludables.

Alitas de búfalo: ¿tienen alas los búfalos?

No te dejes engañar: ¡los búfalos no tienen alas! Los ingredientes principales de este aperitivo súper picante y sabroso son las alitas de pollo, salsa picante de pimienta de cayena y mantequilla.

Las alitas de búfalo fueron inventadas en 1964 en el Anchor Bar de Nueva York y desde entonces se han convertido en un fenómeno en todo el mundo. Rápidamente se convirtieron en la comida más popular para comer frente al televisor, durante una noche en casa con amigos y familiares, y para ocasiones especiales como la noche del Super Bowl.

Manhattan: para una noche perfecta en la Gran Manzana

Este cóctel elegante y sofisticado se sirvió probablemente por primera vez durante la década de 1870 en el Manhattan Club de Nueva York. Consiste en whisky, vermut dulce y amargos de Angostura, se sirve con hielo o directamente en una copa de cóctel con una cereza encima.