Guia da Região Vinícola Nova York

Guia de Viagem para a Região Vinícola de Nova York

Nova York é um estado localizado na costa leste dos Estados Unidos da América. Desconhecido por muitos, o estado de Nova York possui várias regiões produtoras de vinho, lar de uma série de vinícolas e vinhas incríveis que oferecem oportunidades para degustação de vinhos, passeios e exploração em alguns dos locais mais bonitos.

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História da Produção de Vinhos na Região Vinícola de Nova York

As primeiras vinhas da região foram plantadas no século XVII pelos colonos holandeses e franceses protestantes que se estabeleceram às margens do rio Hudson. Hoje, isso cresceu para mais de 200 vinícolas na área de Nova York, produzindo cerca de 35 milhões de galões de vinho por ano.

Nova York está atualmente classificada em terceiro lugar entre todos os estados produtores de vinho dos Estados Unidos em termos de volume de vinho produzido. Embora grande parte do vinho produzido aqui seja consumido localmente, muitos vinhos de Nova York estão começando a ganhar reconhecimento em outros estados e em outros países ao redor do mundo.

Principais Regiões Vinícolas de Nova York

A região vinícola de Nova York é lar de quatro grandes áreas vitivinícolas:

• A região de Niagara e Lago Erie fica na extremidade oeste do estado
• Os Finger Lakes na área centro-oeste
• A região vinícola do Rio Hudson a leste da cidade de Nova York
• A extremidade leste de Long Island

A área dos Finger Lakes é a principal região vinícola de Nova York para a produção de Riesling, enquanto a área de Long Island e Hamptons é conhecida principalmente por seu Merlot e Cabernet Franc. As variedades híbridas, principalmente entre uvas francesas e uvas americanas, são populares nas regiões vinícolas de Niagara e Lago Erie. Os produtores de vinho do Rio Hudson cultivam principalmente a variedade branca híbrida Seyval Blanc.

Vinícola Paumanok em Long Island

A Vinícola Paumanok foi fundada em 1983 e está localizada na região vinícola de Long Island, perto do popular destino de férias dos Hamptons. A filosofia dos proprietários, Charles e Ursula Massoud, é que apenas as uvas mais saudáveis e maduras podem produzir vinhos perfeitamente equilibrados. As vinhas são principalmente plantadas com uvas Riesling, Chardonnay, Merlot e Cabernet Franc.

Mapa da Região Vinícola de Nova York

O estado de Nova York possui uma geografia extremamente diversa e faz fronteira com Nova Jersey, Pensilvânia, Connecticut, Massachusetts e Vermont. Também há uma fronteira marítima compartilhada com Rhode Island, bem como uma fronteira internacional com as províncias canadenses de Québec e Ontário.

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Principais Variedades de Uvas em Nova York

Como são os Vinhos de Nova York?

Tanto os vinhos tintos quanto os brancos das quatro áreas produtoras de vinho do estado de Nova York têm sabor intenso, teor alcoólico mais baixo e alto teor de acidez. Os vinhos tintos das regiões vinícolas de Nova York são bem equilibrados, com aromas principalmente frutados e herbais; algumas variedades, como o Cabernet Franc, tendem a ser mais picantes e apresentam um sabor de pimenta preta. Os vinhos tintos de Nova York desenvolvem aromas selvagens de couro, por isso também são definidos como "vinhos fox". O açúcar residual confere a esses vinhos um sabor único de morangos silvestres.

As variedades híbridas são principalmente usadas para fazer sucos de uva muito doces e também são ingredientes comuns para geleias com sabor de uva. Os vinhos brancos são principalmente secos, mas com notas frutadas ricas, principalmente destaques de pêssego e lima. Os vinhos brancos das regiões vinícolas de Nova York apresentam uma mineralidade subjacente.

Lugares para Visitar na Região Vinícola de Nova York

Cidade de Nova York - Experimente a Big Apple

"Concrete jungle where dreams are made of", assim Alicia Keys definiu a cidade de Nova York em sua famosa música Empire State of Mind (junto com Jay-Z). Todos nós sonhamos em visitar a cidade mais icônica do mundo, pelo menos uma vez na vida. NYC, como é frequentemente chamada, é considerada a capital financeira, cultural e midiática do mundo, e, portanto, desempenha um grande papel na influência das indústrias esportivas, de moda, pesquisa, entretenimento e comerciais do mundo.

NYC tem muito a oferecer a um turista que visita pela primeira vez. Os pontos turísticos imperdíveis são a Estátua da Liberdade, o Empire State Building, o Central Park, o Museu Metropolitano e o Museu MoMA.

Nova York também é conhecida por ter sido, e ainda ser, o cenário de muitas séries de TV e filmes icônicos, como Sex and the City, Manhattan e Bonequinha de Luxo. Não perca a oportunidade de se sentir uma estrela de cinema e visitar todos os lugares que se tornaram famosos na tela grande e pequena.

Woodstock - Um Destino Boêmio

Para muitos, Woodstock está associada a hippies, amor livre e festivais de música. Embora esse festival tenha acontecido na verdade em Bethel, Woodstock ainda estabeleceu a reputação de uma cidade boêmia. 50 anos após o festival, a cidade ainda é famosa entre os amantes da natureza e é considerada um dos destinos mais legais nos Catskills.

Enquanto estiver em Woodstock, dê um passeio na Tinker Street. Antes, cheia de lojas hippies, a rua principal em constante mudança ainda oferece muitas lojas e restaurantes novos.

Para aqueles que procuram aventura ao ar livre, faça uma caminhada ao redor da cidade, pois Woodstock é lar de uma das melhores trilhas para caminhadas da região. Não se esqueça de reservar um momento para relaxar em um spa local antes de ir para os bares ou estúdios de música para experimentar a cena musical ao vivo.

Ithaca - Explore os Finger Lakes

Ithaca é uma cidade localizada perto da área dos Finger Lakes, no estado de Nova York, uma das melhores regiões produtoras de vinho da área. O local mais famoso em Ithaca é talvez o campus da Universidade de Cornell, uma universidade da Ivy League com mais de 20.000 estudantes de todo o mundo.

O melhor momento para visitar Ithaca é da primavera ao outono. Na primavera, você verá a impressionante e rica queda das Cataratas de Ithaca e os campos abertos em plena floração colorida; no outono, as incríveis nuances da mudança das folhas são um espetáculo a ser visto. As atividades ao redor de Ithaca incluem caminhadas por bosques tranquilos, piqueniques em parques, canoagem e remo, e degustação de especialidades locais no Ithaca Common. Outro lugar imperdível em Ithaca é o Cornell Botanical Gardens, que é gratuito e aberto ao público durante a primavera.

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Natureza para Explorar ao Redor da Região Vinícola de Nova York

Devido ao tamanho e escopo do estado de Nova York, há uma ampla variedade de habitats naturais e paisagens diferentes para explorar e desfrutar. Do norte até a cidade de Nova York, a natureza irá surpreendê-lo.

Thousand Islands - Paraíso Insular

As Thousand Islands são um destino popular para aventureiros e amantes da natureza no rio Saint Lawrence, entre Ontário, no Canadá, e o estado de Nova York. Toda a área é composta por 21 ilhas.

Visitar as ilhas pode ser uma aventura emocionante e uma experiência mais tranquila. Para a maioria dos visitantes, é imperdível fazer um passeio de barco ao redor de todas as ilhas; outras atividades ao ar livre divertidas e muito populares são canoagem, mergulho ou jogar golfe. Para os visitantes que adoram sentir uma descarga de adrenalina, faça um passeio na Spencer Valley Zip Line ou embarque em uma aventura de rafting.

Catskill Mountains - Uma Aventura Exuberante

As Catskill Mountains são uma seção da cordilheira dos Apalaches, localizada no sudeste do estado de Nova York. O nome da área vem do holandês, que significa "Cat Creek".

Há muitos tipos de atividades que você pode fazer nas Catskills, que já foram um destino de férias de verão muito popular para os ricos nova-iorquinos. Trilhas para caminhadas e passeios de bicicleta o levarão a pontos de vista incríveis e vales deslumbrantes. Se você é menos aventureiro, relaxe nos muitos alojamentos da região. No inverno, as Catskills também são um ótimo lugar para fazer esqui cross-country e caminhadas com raquetes de neve.

Adirondacks - Caminhe ao Longo do Caminho da História

As mais incríveis trilhas e parques de grandes caminhadas no estado de Nova York estão nas Montanhas Adirondack - cerca de 4-5 horas de carro ao norte da cidade de Nova York. A Cordilheira Adirondack é tão vasta que é impossível ver tudo em um dia, mas você terá uma ótima escolha de trilhas para aproveitar ao máximo sua viagem.

Você se sentirá mais familiarizado com a natureza e a história americana depois de fazer uma caminhada pelas Adirondacks, pois o nome dessa cordilheira vem de uma palavra mohawk. As tribos nativas americanas, os mohawks e os oneidas, chegaram primeiro e tiveram a supremacia sobre a cordilheira até a chegada dos europeus.

As Adirondacks foram premiadas, por sua grande variedade e conservação de flora e fauna, pela UNESCO com a Reserva da Biosfera Champlain-Adirondacks.

Cena Gastronômica da Região Vinícola de Nova York

A culinária do estado de Nova York é composta por uma mistura de todas as tradições dos diversos grupos étnicos que passaram pelo estado.

Pizza Estilo Nova York - Tu Vuò Fa l’Americano?

Em filmes e séries de TV, os personagens frequentemente comem fatias de pizza oleosas e com muito queijo, e com certeza você já quis se juntar a eles. Se você passar por Nova York, finalmente terá a oportunidade de experimentar aquela pizza de dar água na boca, comumente conhecida como pizza estilo Nova York.

As principais características são a massa grossa e macia, perfeita para dobrar a fatia enorme, e uma cobertura tradicional com molho de tomate salgado e duplo de mussarela.

Em 1905, a primeira pizzaria dos Estados Unidos foi aberta em Little Italy, e como muitas pessoas não podiam comprar uma pizza inteira, o proprietário decidiu vender fatias grandes e totalmente cobertas.

Utica Greens - Coma Seus Vegetais!

Esse prato é a prova de como a culinária italiana foi adaptada ao paladar americano e recebeu um toque para satisfazer a população local. Utica Greens, que recebeu esse nome da cidade de Utica, localizada aos pés das Montanhas Adirondack, tem muitos ingredientes: caldo de galinha, escarola, queijo pecorino, migalhas de pão e muitos vegetais saudáveis.

Buffalo Wings - Os Búfalos Têm Asas?

Não se engane - búfalos não têm asas! Os principais ingredientes desse aperitivo super apimentado e saboroso são asas de frango, molho de pimenta caiena e manteiga.

As Buffalo Wings foram inventadas em 1964 no Anchor Bar em Nova York e desde então se tornaram um fenômeno em todo o mundo. Elas rapidamente se tornaram a comida mais popular para comer na frente da TV, durante uma noite com amigos e familiares, e para grandes ocasiões como a noite do Super Bowl.

Manhattan - Para uma Noite Perfeita na Big Apple

Esse coquetel elegante e sofisticado foi, provavelmente, servido pela primeira vez durante a década de 1870 no Manhattan Club em Nova York. Ele consiste em uísque, vermute doce e bitter Angostura, servido com gelo ou puro em uma taça de coquetel com uma cereja por cima.