Guía de la región vinícola de Provenza

Guía de viaje a la región vinícola de Provenza

Sinónimo de buena vida, la región vinícola de Provenza encapsula la esencia de Francia. Desde el estilo y la sofisticación hasta la apreciación de la naturaleza virgen con famosos campos de lavanda, el amor por el arte, la verdadera artesanía y la diversidad de clima y paisaje. El cultivo del vino y la cultura del vino de Provenza son un reflejo de todas estas pasiones y más. Además, la región vinícola de Provenza es famosa por su exuberante vegetación, con aromas y sabores distintivos de lavanda, tomillo y otras hierbas culinarias. Echa un vistazo a las catas de vino y los tours en la región vinícola de Provenza para descubrir una larga historia de producción de vino y disfrutar de su excelente rosado.

Vinos únicos de la región vinícola de Provenza

El terroir bañado por el sol de Provenza da lugar a una exquisita variedad de vinos reconocidos y celebrados. Desde los delicados y renombrados rosados hasta los robustos tintos y los blancos frescos, la región vinícola de Provenza es un tesoro de sabores diversos y ricas tradiciones vinícolas.

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La pasión por el vino rosado

El rosado no es el único tipo de vino producido en la región vinícola de Provenza, sin embargo, es sin duda la conexión más común con la región. Esta pasión por el rosado, sorprendentemente, no disminuyó a lo largo de los siglos a pesar de un brote catastrófico de enfermedades a fines del siglo XIX. La epidemia resultó en la replantación total de los viñedos de la región.

Hoy en día, el centro de Investigación del Rosado, único en el mundo, se dedica exclusivamente a apoyar a los productores de vinos rosados. Lo hace a través de pruebas y enseñanza de nuevas técnicas destinadas a modernizar la producción y garantizar la calidad. Los productores de vino están impregnados de historia y conocimientos. Te sorprenderán las diferencias de sabores al degustar sus vinos.

Obtén más información sobre los vinos de Provenza en este artículo.

CUADRO DE HISTORIA: La historia del cultivo de vino en la región vinícola de Provenza comienza con los comerciantes griegos que vinieron de Focea y encontraron lo que ahora se conoce como Marsella. Los comerciantes trajeron consigo sus distintivos vinos de color pálido y comenzaron a plantar las vides que los producían. Más tarde, los romanos llegaron con sus propias variedades de uva tinta.

Variedades de uva comunes en la región vinícola de Provenza

A pesar de la devoción de Provenza por el rosado, la región también alberga algunos tintos y blancos distintivos sin los cuales las bodegas de Provenza serían más pobres.

Dónde alojarse en Provenza

Si buscas el pulso vibrante de la ciudad, considera alojarte en centros urbanos como Aix-en-Provence o Aviñón, que ofrecen una combinación de patrimonio cultural y comodidades contemporáneas. Alternativamente, para una escapada idílica al campo, explora pintorescos pueblos que ofrecen entornos tranquilos en medio de viñedos y campos de lavanda.

Situado a un paso de los museos del distrito de Mazarin, la Maison du Collector ofrece un descanso íntimo y cómodo en el corazón de Aix en Provence.

Un hotel de 4 estrellas ubicado en el pequeño y encantador pueblo provenzal de Joucas, cerca de Gordes, donde se puede disfrutar de una vista magnífica de toda la región.

El Hotel Garlande es una finca encantadora que ofrece a los huéspedes una experiencia única en una mansión provenzal del siglo XVII en el corazón de Aviñón.

Ubicado en la parte de la Capilla del Couvent des Grands Augustins, construido en el siglo XV, este hotel ofrece una estancia en un monumento histórico clasificado en Aix en Provence.

Descubre más lugares para alojarte en Provenza.

Mapa de las denominaciones de origen del vino de Provenza

Denominaciones de origen soleadas de la región vinícola de Provenza

En comparación con el tamaño de la región, solo hay cinco denominaciones de origen, tres más grandes y dos más pequeñas donde se cultivan las uvas. Estas dos últimas no son menos importantes, ya que producen Cassis y Bandol.

Tres denominaciones de origen principales producen casi todos los vinos de la región de Provenza con Denominación de Origen Protegida (AOP). Sin embargo, la diversidad de los paisajes y suelos, así como los microclimas en la región vinícola de Provenza, crea la singularidad de cada subregión.

Côtes de Provence 

En los 20.000 hectáreas de viñedos, se producen 123 millones de botellas cada año, el 90% de las cuales son rosados.

La Côtes de Provence es un área que abarca partes de Var y Bouches de Rhone, así como un modesto enclave en el departamento de Alpes Marítimos. Aquí, el cálido y seco clima mediterráneo juega un papel importante. Dentro de Côtes de Provence, existen cinco subdenominaciones que garantizan una mayor diversidad de vinos rosados.

Coteaux d'Aix-en-Provence

De los 27 millones de botellas producidas aquí en 10.000 acres de viñedos, el 12% son tintos, el 83% son rosados y el resto son blancos.

La denominación de origen Coteaux d'Aix-en-Provence se encuentra en la parte occidental de Provenza. Cubre territorio desde el oeste del Valle del Ródano hasta la montaña Sainte Victoire y desciende desde el río Durance hasta el Mediterráneo. Aquí, el efecto del viento seco Mistral tiene la mayor influencia. De hecho, el Mistral no solo trae aire frío sino también horas interminables de sol.

Coteaux Varois en Provence

La tercera denominación de origen de la región vinícola de Provenza, Coteaux Varois en Provence, tiene 2.500 hectáreas de viñedos en el corazón del departamento de Var. Aproximadamente 16 millones de botellas provienen de aquí cada año. Al igual que en las otras denominaciones de origen de Provenza, aquí también predominan los rosados. De hecho, el clima aquí es más suave y más cercano a la clasificación continental en contraste con las regiones mediterráneas más cálidas.

Hay otras dos denominaciones de origen en Provenza que son pequeñas, pero al mismo tiempo, llenas de carácter.

Cassis es el hogar de blancos de cuerpo completo, caracterizados por aromas herbales. La denominación de origen toma su nombre del pueblo costero del mismo nombre. Bellet se encuentra en el área alrededor de Niza. Aquí, hay una división equitativa entre blancos, tintos y rosados. Por lo tanto, los vinos de ambas denominaciones abastecen casi exclusivamente al mercado local, lo que significa que una visita es esencial para probar lo mejor.

Más información sobre las ciudades de la región vinícola de Provenza

El nombre Provenza deriva del término romano Provincia Romana. La historia romana impregna la región, proporcionando algunas de las atracciones turísticas más espectaculares en la costa. Mientras tanto, en el interior, encontrarás un impresionante campo con campos de lavanda y girasoles dorados, que han inspirado a artistas de todo tipo.

La ciudad más antigua de Francia, Marsella

La segunda ciudad de Francia es un crisol de culturas gracias a su condición de puerto más grande del país.

A simple vista, Marsella es ruidosa y exuberante. El icónico monumento de Notre Dame de la Garde (símbolo de buena suerte para los marineros de Marsella) es una parada esencial para los turistas. Sin embargo, adentrándose en los barrios, las comunidades pintorescas que conforman la ciudad más grande, revelarán una cornucopia de delicias.

Si buscas una atracción más moderna, la Cité Radieuse, un bloque de apartamentos único diseñado por el arquitecto Le Corbusier, merece una visita. El puerto de Marsella, junto con muchos otros monumentos de la ciudad, está en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO.

St Tropez - Centro de la vida de lujo

Desde la década de 1950, St Tropez ha sido un imán para los ricos y famosos.

St Tropez es una joya con los yates más lujosos en los puertos de la ciudad rodeados de 40 playas. Este es el lugar para ser visto durante la temporada alta, pero St Tropez no se trata solo de broncearse. La ciudad ha sido popular entre los artistas durante mucho tiempo y hay varias galerías importantes, entre ellas el Museo Annonciade con obras de Braque, Matisse y Dufy.

Aviñón - Historia y cultura en el Ródano

Famosa por el incompleto Puente de Saint-Bénézet, Aviñón es una ciudad vibrante de cultura, historia, arte y más. Desde rastros de los romanos hasta casas de estilo renacentista, las antiguas murallas y símbolos de La Belle Epoque, la historia de Aviñón es la historia de Francia.

De hecho, después del puente, la atracción más visitada es el Palacio de los Papas, también reconocido por la UNESCO.

Los festivales culturales son el punto culminante del verano en Aviñón: las plazas de la ciudad resuenan con música y los aromas de la deliciosa cocina local.

Arles - La puerta de entrada a la Camarga

Tal vez una de las ciudades más eclécticas de Francia, Arles es famosa por los flamencos, el arte y la arquitectura.

Los romanos dejaron un legado impresionante: el impresionante anfiteatro, que podía albergar a 21.000 espectadores. También dejaron "Los Baños de Constantino", otra atracción muy popular en la ciudad.

Los amantes del arte son atraídos a Arles por su conexión con Van Gogh y más tarde Picasso. De hecho, hasta el día de hoy, los pintores vienen a aprovechar la luz especial de esta parte de Francia.

Para los amantes de la naturaleza: se pueden encontrar 13.000 hectáreas de la Reserva Natural de la Camarga, hogar de colonias de flamencos, los famosos caballos salvajes y numerosos tipos de flora y fauna.

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Aromas de la gastronomía de Provenza

La cocina de Provenza se caracteriza por verduras cultivadas localmente, aceite de oliva sabroso, mariscos y hierbas aromáticas. Los platos regionales más famosos destacan estos productos.

Bouillabaisse

Este tradicional guiso de pescado provenzal proviene de Marsella. Originalmente, era hecho por pescadores que querían una forma de utilizar los pescados espinosos que les resultaba difícil vender en el mercado. Sin embargo, hoy en día, se hace con todo tipo de pescado. Una cosa en la que todos los chefs tienden a estar de acuerdo es que la bouillabaisse comienza con un buen caldo aromatizado con hinojo y a menudo Pastis, un licor con sabor a anís.

Ratatouille

Calabacines, pimientos y berenjenas se unen en una salsa de tomate profunda para hacer este guiso de verduras. Se sirve caliente junto a la carne como plato principal y ocasionalmente frío como entrante. Sin embargo, los expertos dicen que es importante cocinar cada verdura por separado y luego combinarlas al final.

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Preguntas frecuentes sobre la región vinícola de Provenza