Guía de la región vinícola de Podravská

La región vinícola de Podravska se encuentra en el noreste de Eslovenia y es la región vitivinícola más grande y productiva del país. También conocida como la Región del Drava (o Podravje), limita con Hungría y Croacia al este y rodea importantes ciudades como Ormoz y Maribor. Con un clima continental de veranos calurosos e inviernos fríos y suelos de arcilla carbonatada, las bodegas tradicionales de la región vinícola de Podravska crean vinos singulares. Especialmente en Maribor, la tradición de la elaboración del vino atrae a personas de todo el mundo. Esta ciudad cuenta con las bodegas más grandes de Europa, con 2,5 kilómetros de túneles. Las principales variedades cultivadas aquí son Riesling, Šipon, Chardonnay y Pinot Noir.

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Vinos de alta calidad en las empinadas colinas de la región vinícola de Podravska

Bodegas para visitar en la región vinícola de Podravska

Lugares culturales y naturales para visitar en la región vinícola de Podravska

Platos para probar en la región vinícola de Podravska

Vinos de alta calidad en las empinadas colinas de la región vinícola de Podravska

Historia y tradición de la elaboración del vino en el noreste de Eslovenia

La región vinícola de Podravska tiene una fuerte historia vitivinícola que se remonta a cuando los celtas extendieron las vides por toda Eslovenia. Sin embargo, los romanos fueron quienes desarrollaron con éxito la viticultura aquí. La enología sigue siendo fuerte en el país, ya que Eslovenia tiene varios viñedos que figuran en el top 5% a nivel mundial, creando vinos de alta calidad y reputación. Cada año, los eslovenos organizan el Festival de la Vid Antigua, un evento dedicado a celebrar el rico patrimonio vitivinícola esloveno.

Principales variedades de uva en la región vinícola de Podravska

Hoy en día, la variedad de uva tinta Pinot Noir es la más común bajo la vid en la región vinícola de Podravska. Sin embargo, el 95% de las uvas bajo la vid en la región vinícola de Podravska son uvas blancas, especialmente Riesling, Šipon, Chardonnay y Moscatel amarillo. La mayor parte del vino producido en la región vinícola de Podravska se queda en el mercado local.

Un gran terruño produce un gran vino

El suelo y el clima forman un terruño especial para los vinos de Podravje, Eslovenia. Las rocas carbonatadas suaves son la base de los suelos marrones, tierras fértiles donde las vides crecen en abundancia. La amplitud térmica diurna con veranos secos e inviernos fríos crea un ambiente perfecto para obtener rendimientos de viñedos de alta calidad.

Otra característica que hace única a la región vinícola de Podravska es la larga exposición al sol durante la temporada de crecimiento en la mayoría de los viñedos. Las uvas alcanzan una excelente madurez aquí, pero por otro lado, los vientos cálidos pannonianos pueden aumentar la sequedad de las bayas.

Distritos de la región vinícola de Podravska

Las casi diez mil hectáreas bajo la vid en la región vinícola de Podravska se dividen en dos distritos principales, el más grande Estiria Eslovena (8685 hectáreas) y el más pequeño Prekmurje (965 hectáreas). Además, las áreas de Maribon, Radgona-Kapela, Srednje Slovenska Gorice, Haloze y Ljuotomer-Ormoz también pueden designarse como subregiones.

Estiria, también conocida como Štajerska, es una región vitivinícola única que limita con el distrito de Prekmurje. El terreno irregular de los suelos de arcilla carbonatada tradicionalmente producía vinos semisecos. Con el tiempo, la elaboración moderna del vino mejoró el perfil de los vinos, que se caracterizan por ser frescos y sabrosos.

El subdistrito más pequeño de Prekmurje se encuentra al este del río Mura. La tierra carbonática se fusiona con tipos de material volcánico, donde los suelos oscuros ácidos tradicionalmente producen excelentes vinos de mesa. 

La mayoría de los viñedos en la región vinícola de Podravska crecen a una altitud de 250 a 400 metros. Casi todas las variedades bajo la vid aquí son uvas blancas, que son responsables de los prestigiosos vinos de Eslovenia.

Vinos secos y semisecos de una variedad de uvas

Los vinos de Podravje Eslovenia desarrollan características particulares bajo su terruño. El clima pannoniano cálido y seco condiciona que los vinos sean secos y semisecos. La región vinícola de Podravska también produce vinos semidulces y dulces de primera calidad en diferentes categorías, como cosecha tardía, vino de hielo, vendimia de bayas y selección de bayas secas.

Influencia germánica en los vinos del noreste de Eslovenia  

La mayoría de las variedades bajo la vid aquí tienen una influencia germánica, lo que explica la aparición habitual de las uvas Riesling, Gewürztraminer y Rizvanec. Esta región también produce excelentes vinos espumosos, elaborados tanto por el método Charmat como por el proceso clásico de fermentación en botella.

¿Has oído hablar del vino Black Velvet?

Un vino excepcional que merece atención es el Žametna črnina o Black Velvet. Esta uva domesticada es la variedad más antigua cultivada en Eslovenia. Este vino único tiene un color rojo brillante y un aroma a frambuesa.

Últimamente, de esta región salen excelentes vinos Sauvignon Blanc. Esta variedad de uva encuentra un terroir perfecto para desarrollar vinos aromáticos secos y finos aquí.

Mapa de la región vinícola de Podravska

También puedes consultar nuestro mapa interactivo de la región vinícola de Podravska para descubrir bodegas con puertas abiertas.

Bodegas para visitar en la región vinícola de Podravska

Frešer

En las regiones vinícolas más grandes de la región vinícola de Podravska, la bodega Frešer tiene un enfoque ecológico en la elaboración del vino. Sus 15 hectáreas de viñedos crecen sin utilizar pesticidas químicos y herbicidas, creando una experiencia de vino tierna y sincera.

Vino Jarc

Cuando busques experiencias vinícolas increíbles en la región vinícola de Podravska, la bodega Vino Jarc te brindará un momento inolvidable. Aquí te deleitarás con el hermoso pueblo de Svečina e increíbles viñedos.

Echa un vistazo a la lista de Bodegas en la región vinícola de Podravska, elige tu favorita y háznoslo saber.

Joya escondida: Un lugar interesante en la parte noreste de Eslovenia son las colinas de Haloze. Con Croacia al sur y cerca de la antigua ciudad de Ptuj, las laderas extensas cultivan viñedos orientados al sur en un paisaje irreal. Este lugar sorprenderá a los amantes del vino con un paisaje único, también cubierto de pastos y árboles. Aquí hay rutas del vino y tiendas de vino para unirse, lo que hace que la experiencia sea fantástica. 

Top 3 lugares para visitar en la región vinícola de Podravska

Ptuj: la ciudad más antigua del país

Cuando visites la región vinícola de Podravska, asegúrate de ver Ptuj, la ciudad más antigua de Eslovenia. Rodeada de encantadores viñedos alrededor del río Drava, esta ciudad ofrece experiencias emocionantes. Aquí encontrarás, sobre el increíble paisaje, un castillo con antiguas y encantadoras bodegas de vino. Además, durante el carnaval, las calles se llenan de colores y máscaras de Kurenti, un personaje tradicional reconocido por la UNESCO.

Maribor: hogar de la vid más antigua

Esta ciudad está llena de historia y belleza. La segunda ciudad más grande de la región vinícola de Podravska, Maribor, tiene diferentes atracciones que pueden entretener a todo tipo de turistas, desde senderos para caminar y hacer senderismo hasta pistas de esquí y senderos de montaña. Las verdes colinas de la Eslovenia alpina son algo para ver. Sobre la ciudad en la colina Piramida se encuentra un castillo construido en la era medieval. Aquí los amantes del vino también pueden disfrutar de la vid más antigua que todavía produce en el mundo, ¡una planta de 400 años!

Iglesia de la Ascensión de Bogojina: ambiente tranquilo en Pomurje

La Iglesia de la Ascensión de Jože Plečnik es el santuario más famoso de Pomurje en la región vinícola de Podravska. Localmente conocida como la paloma blanca, la increíble arquitectura blanca sostiene una paloma en la torre más alta. Construida durante la década de 1920, esta es una obra maestra del famoso arquitecto Plečnik. Al visitar este lugar, puedes esperar un ambiente tranquilo, rodeado de serenidad y contemplación.

En la naturaleza de la región vinícola de Podravska

La naturaleza de Eslovenia es conocida por sus montañas para esquiar, parques y lagos. Una variedad de actividades puede entretener a los turistas de la región vinícola de Podravska, desde senderos para caminar y andar en bicicleta en las laderas alpinas hasta paseos tranquilos por los parques.

Parque Regional de Goričko: explora la fauna y flora local

El Parque Regional de Goričko, ubicado en la región vinícola de Podravska, es una extensa área de 462 km² entre las fronteras de Austria y Hungría. El gigantesco campo natural abarca 11 municipios y 91 pueblos. Los visitantes de este parque encontrarán fauna y flora preservadas, con nutrias, ciervos, viñedos antiguos, huertos y campos cultivados.

Río Drava: las conexiones acuáticas de la región vinícola de Podravska

Otro lugar turístico que atraviesa la ciudad de Maribor es el río Drava. Conectando las principales ciudades de la región, las aguas del Drava son fundamentales para los viñedos de la región vinícola de Podravska. Además del uso agrícola, el río ofrece varias actividades emocionantes, como emocionantes paseos en balsa y barco, SUP o incluso surf. Características naturales únicas esperan a los turistas para experiencias increíbles.

Cascadas Veliki Šumik y Mali ŠumiK

El impresionante paisaje del Parque Natural Pohorje fluye hacia las hermosas cascadas de Veliki Šumik y Mali ŠumiK. El bosque primigenio virgen regala a los turistas una increíble fauna y flora, densos bosques de haya, pino y abeto albergan aguas cristalinas. Puede haber un camino desafiante entre las dos cascadas, aunque el entorno encantador lo compensa.

Explora la gastronomía de la región vinícola de Podravska

La diversidad de la cocina de Eslovenia es un reflejo de los diferentes climas, la historia y las culturas vecinas. Increíbles experiencias esperan a los turistas de la región vinícola de Podravska, en una mezcla de platos sabrosos y excelentes vinos.

Prekmurska Gibanica: delicioso postre

Prekmurska gibanica es un postre tradicional en el noreste de Eslovenia, hecho de gibanica o masa en capas. La cocina local de la región de Prekmurje está tradicionalmente influenciada por la húngara y la austriaca. Este dulce sabroso contiene diferentes tipos de rellenos, como nueces, pasas, manzanas y requesón. Por lo general, se hace con masa quebrada y es un postre que no debes olvidar probar.

Prekmurska Šunka: carne de cerdo curada de Eslovenia

Esta carne envejecida de Eslovenia es algo único. La carne en forma de pera utiliza solo las mejores patas de cerdo para crear un producto de primera calidad. Para desarrollar su sabor distintivo, el proceso de transformación de Prekmurska Šunka pasa por una curación en seco en sal y especias, un período de ahumado y, finalmente, se cubre con harina de alforfón mezclada con especias y pimientos. Madurado durante al menos seis meses, esta sabrosa carne combina bien con excelentes vinos de Podravska.

Bujta Repa: plato nacional contundente

Otro plato sabroso de Eslovenia es el Bujta Repa, una gachas hechas con nabos agrios o cerdo con nabos rallados encurtidos. Esta comida caliente se hace principalmente en Prekmurje, aunque es un plato nacional. El cerdo utilizado aquí puede ser la cabeza, la piel o incluso cortes de cuello. Por lo general, este plato se sazona con una grasa local o "mermelada de tocino" llamada zaseka: una combinación de diferentes especias, aceite de semilla de calabaza y, por supuesto, tocino. ¡La singularidad de los sabores garantiza una experiencia sabrosa!

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