Explora las regiones vinícolas de Austria

El país del vino de Austria tiene largas tradiciones vitivinícolas. La viticultura es una joya absoluta de la cultura milenaria de Austria. Al mismo tiempo, el país es un pionero y un modelo a seguir en la agricultura moderna y orientada a la calidad. Con la ayuda de una joven y creativa generación de enólogos, los vinos de Austria han llegado a la cima internacional.

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Sobre el éxito de los vinos austriacos

El ilustre país del vino de Austria, famoso por sus vinos de calidad y sus paisajes pintorescos, se divide en tres regiones distintas, cada una con su propio encanto único y selección de vinos. Al noreste, a lo largo de las orillas del río Danubio y rodeando Viena, se encuentra Niederösterreich (Baja Austria), conocida por su excepcional Grüner Veltliner y Riesling. Hacia el este, encontrarás la región soleada de Burgenland, famosa por sus tintos robustos y vinos dulces de clase mundial. Más al sur se encuentra la pintoresca región montañosa de Steiermark (Estiria), donde las condiciones son ideales para cultivar una variedad de vinos blancos aromáticos. Cada una de estas regiones es un testimonio de la rica tradición vitivinícola de Austria y su compromiso con la calidad, lo que convierte a Austria en un destino imprescindible para cualquier entusiasta del vino.

El país del vino de Austria se promociona a sí mismo con los siete elementos del éxito en la elaboración del vino: clima, paisaje, variedades de uva, cultura, medio ambiente, valor y sabor.

Por lo tanto, la ubicación geográfica particular es el factor más importante para la producción de excelentes vinos. Además, el país del vino de Austria también impresiona con un hermoso paisaje de montañas, lagos, exuberantes prados verdes y grandes ciudades.

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Debido al cuerpo compacto de los vinos y su frescura relacionada con el clima, los vinos austriacos son buenos compañeros de diferentes estilos de cocina. El 65% de los viñedos está plantado con variedades de uva blanca como el Grüner Veltliner (la variedad de vino blanco más importante de Austria), Welschriesling, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Blanc, y el 30% con variedades de uva tinta como el Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Blaufränkisch.

Regiones vinícolas de Austria

Debido al clima adecuado, la viticultura se concentra en el este del país, donde se encuentran cuatro de las principales regiones vinícolas de Austria. Baja Austria, Burgenland, Estiria y Viena se dividen además en sus áreas genéricas de cultivo de vino y combinan 17 áreas específicas de cultivo de vino. El vino con indicación de origen, que debe provenir de estas 17 áreas de cultivo para cumplir con la ley europea de denominación de origen, se reconoce por la banderola blanca y roja.

Baja Austria - Dominada por el Grüner Veltliner

Baja Austria incluye las regiones vinícolas más pequeñas de Weinviertel, Kamptal, Kremstal, Wachau, Wagram, Traisental, Carnuntum y la Thermenregion.

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Baja Austria es la región vinícola más grande del país, ubicada a orillas del río Danubio. También alberga la famosa área vinícola de Wachau. Baja Austria es una de las regiones vinícolas austriacas más históricas, en términos de la historia de la viticultura que se remonta a la Edad de Bronce. Visita Baja Austria, descubre antiguas tradiciones vinícolas, pueblos acogedores y delicias locales cocinadas con los mejores productos frescos.

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El Grüner Veltliner domina en el Weinviertel, que es ligeramente ácido y se caracteriza por notas picantes y a pimienta. En el Kamptal, Kremstal, Wachau y en el Traisental, también se cultiva Riesling además del Grüner Veltliner. Carnuntum es más conocida por los vinos tintos de las variedades Zweigelt (reflejos violetas, taninos fuertes, cereza agria) y Blaufränkisch (bayas del bosque, acidez fuerte). Y en la región termal, se pueden encontrar el Zierfandler, Rotgipfler, St. Laurent y Pinot Noir.

Burgenland - En la tierra de los vinos tintos

Burgenland es una de las regiones vinícolas más importantes de Austria en términos de producción de vinos tintos. El Zweigelt se encuentra especialmente en la región de Neusiedlersee de Viena. Pero en las áreas de Leithaberg, Mittelburgenland y Eisenberg, se cultiva principalmente el Blaufränkisch. Los suelos de esta región (arcilla, arena, escombros) resultan ser la base ideal para el cultivo del Blaufränkisch, no solo por su buena capacidad de retención de agua en conexión con la influencia reguladora del calor del cercano lago Neusiedlersee.

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La región de Burgenland es una de las principales regiones vinícolas de Austria. Se encuentra aproximadamente a una hora de la ciudad de Viena, en la parte este del país del vino de Austria y comparte una frontera con Hungría. Como resultado de esto, muchos de los vinos de Burgenland son similares a los vinos húngaros. Las bodegas de esta región son famosas por su estilo particular de arquitectura conocido como 'Arquitectura del Vino'. Burgenland no es solo una región vinícola, sino también un maravilloso destino de vacaciones para todos los que la visitan.

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El típico Blaufränkisch de Burgenland, que sale al mercado bajo el nombre de Mittelburgenland DAC, tiene un color rojo rubí oscuro. El complejo bouquet combina aromas de moras, cerezas negras y arándanos combinados con notas especiadas que recuerdan a hierbas y menta. Las notas ahumadas de la crianza en barrica están perfectamente integradas por la densidad y variedad de aromas del Blaufränkisch. La fruta distintiva se lleva en el paladar gracias a una acidez equilibrada. En el final, el Blaufränkisch se presenta con un núcleo de taninos jugoso y distintivo.

Estiria - Donde crece el Schilcher

Estiria, que ofrece con su paisaje de libro de imágenes un lugar perfecto para hermosas caminatas, también es famosa por el Wildbacher azul. Esta variedad crece en Schilcherland y es una antigua variedad de vino tinto de la que se elabora el Rosé Schilcher, que se caracteriza por su acidez picante y a menudo se bebe como aperitivo.

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La ubicación de la región de Estiria le proporciona un maravilloso clima mediterráneo que permite la producción de vinos austriacos únicos. Junto con el excelente vino, Estiria también es conocida por su maravillosa y diversa gastronomía. Estiria ofrece el lugar perfecto para los amantes de la comida y el vino de todo el mundo.

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En el sur de Estiria, sin embargo, dominan el Sauvignon Blanc, el Muskateller y el Pinot Blanc, mientras que en la región volcánica de Estiria se encuentra el Welschriesling.

Vinos urbanos de Viena

Alrededor de la hermosa y pintoresca ciudad de Viena, 637 hectáreas de viñedos son un factor económico esencial y sirven para preservar el cinturón verde y son la base de una alta calidad de vino. El vino Wiener Gemischter Satz en particular también es conocido a nivel internacional. Es un vino que se produce a partir de diferentes variedades de uva que se cultivan juntas en un viñedo y que también se cosechan y procesan juntas para hacer vino. Este vino debe contener al menos tres variedades de uva diferentes que se hayan leído y procesado juntas para poder llevar el nombre de Gemischter Satz.

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Viaja a Viena, que es una de las pocas ciudades de Europa con viñedos dentro de los límites de la ciudad. Descubre una auténtica cultura de Heurigen que ha sido una parte importante de la vida en el país del vino de Austria. Esta cultura cobró vida cuando la ley permitió a los viticultores y productores locales servir comida con su vino. Tradicionalmente, las tabernas de vino llamadas Heuriger sirven vinos jóvenes del mismo año con comida sencilla en un ambiente rústico encantador.

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