Guide des régions viticoles de Csongrad

Guide de voyage dans la région viticole de Csongrad

La région viticole séculaire de Csongrad    

La région viticole de Csongrad est située dans le sud de la Hongrie, le long des plaines d'Alfold, comprenant la ville de Csongrad. 

Les vins de la région ne sont pas très connus ailleurs, mais ils sont néanmoins merveilleux à déguster et de la plus haute qualité. Très peu de producteurs de vin à Csongrad embouteillent réellement leur vin. Le terroir de la région est parfait pour la viticulture grâce au soleil incessant et aux sols sablonneux.

L'histoire de la viticulture à Csongrad remonte à la charte fondatrice de l'abbaye de Garamszentbenedek, où il est mentionné en 1075. Dans la charte, les vignobles de la région sont mentionnés. Au XVe siècle, des vignes sont plantées dans la région de Szeged, étendant la zone de production de vin de Csongrad. Pendant la période de la domination turque, les propriétaires terriens de la région tiraient leur principale source de revenus de la production et de la vente de vin. C'est à cette époque que les Balkans ont apporté leur culture du vin rouge dans la région. 

Aujourd'hui, un peu plus de la moitié des vignes de Csongrad sont plantées de cépages de vin blanc. Le climat de la région est continental avec peu de précipitations, et le terroir se compose principalement de sable calcaire alluvial avec de la boue alluviale cohésive.

Les vins localement connus de la région de Csongrad

Historiquement, les vins les plus réputés de la région de Csongrad étaient les excellents vins rouges. Le terroir de la région, composé de sable mélangé à de la perte, leur permet de produire d'excellents vins rouges, contrairement aux autres vins produits dans des régions chaudes avec des sols sablonneux.

Les vins de Csongrad sont principalement secs ou demi-secs, avec un arôme distinctif et un goût savoureux. Ils ont généralement un niveau d'acidité moyen à élevé et sont fabriqués avec des raisins extrêmement mûrs qui ont tendance à avoir un faible niveau d'acidité. Les vins sont produits en petites quantités afin de garantir la qualité.

Les vins blancs de la région sont des vins de table légers et parfumés, avec une teneur rafraîchissante en acidité. Ces vins sont fabriqués à partir de cépages traditionnels cultivés dans la région.

En savoir plus sur les domaines viticoles à Csongrad à visiter.

Les meilleurs sites à voir à Csongrad  

Szegedi Szabadteri Jatekok - Le plus grand théâtre en plein air de Hongrie

Le Szegedi Szabadteri Jatekok est le plus grand théâtre en plein air de Hongrie. Ce théâtre propose un programme chargé d'opéra, de poésie et de prose, de concerts et de performances musicales, notamment pendant les mois d'été.

Opusztaszer National Memorial Historical Park   

L'Opusztaszer National Heritage Park est un musée en plein air qui retrace l'histoire de la Hongrie et qui est situé à Opusztaszer. Il a été construit en 1982 et est célèbre pour être le lieu de la Panorama de Feszty. Le parc abrite plusieurs attractions, dont la Rotonde, la collection ethnographique en plein air, la collection Forêt et Homme, le parc nomade et les ruines du monastère de Szer.

Janos Tornyai Ethnography Museum   

Le musée Janos Tornyai a été créé en 1905. Il abrite une collection ethnographique basée sur les artefacts collectés par Lajos Kiss sous les instructions de Janos Tornyai pour l'exposition industrielle et agricole de 1904. Les principaux articles de la collection sont près de 500 peintures réalisées par le peintre Janos Tornyai.

Découvrez la belle nature de Csongrad       

Csongrad est une région viticole incroyablement belle de Hongrie. Les paysages naturels de la région offrent l'endroit idéal pour les amateurs de plein air pour faire de la randonnée et profiter de la flore et de la faune locales.

Koros Torok Sandy Beach - Le point de rencontre des rivières    

Koros Torok Sandy Beach est une magnifique plage de sable dans la région de Csongrad en Hongrie. La plage est le point de rencontre des rivières Risza et Koros. La plage attire des milliers de visiteurs pendant l'été pour profiter de l'eau chaude et du sable infini qui est parfait pour les jeux de plage.

Balade à cheval à travers les plaines hongroises

Les amateurs de chevaux du monde entier savent que la meilleure façon de découvrir les plaines hongroises est à cheval. Les visiteurs des plaines peuvent parcourir un paysage sans fin sans clôture. Il y a aussi de nombreuses fermes locales à visiter où l'on peut également profiter de l'hospitalité hongroise authentique.

Réserve de buffles, Morahalom - L'attraction la plus unique de Morahalom

La réserve de buffles de Morahalom est l'une des attractions les plus uniques de la région de Csongrad. Le champ des taureaux est situé sur la route qui relie Morahalom à Roszke. À la ferme, les visiteurs peuvent observer les gardiens de taureaux depuis une tour d'observation élevée. Les visiteurs les plus courageux peuvent même s'approcher suffisamment des taureaux pour les caresser !

Les plats à déguster à Csongrad

Csongrad est connue pour son mélange parfait de plats traditionnels hongrois et de fusion avec d'autres cuisines internationales. La scène gastronomique de la région est en pleine expansion et offre quelque chose pour plaire même aux plus exigeants des gourmets.

Szekely Gulyas - Délicieux ragoût hongrois

Szekely Gulya est un ragoût hongrois délicieusement épais et riche. Le ragoût est préparé avec du porc, des oignons, des poivrons, des pommes de terre, du paprika, de la crème sure, de la choucroute et de l'ail. Une fois prêt, ce ragoût copieux et réconfortant est servi avec des pâtes maison ou avec du pain croustillant à côté.

Szegedi Szalami - La saucisse de Csongrad

Szegedi Szalami est une saucisse de porc cylindrique qui est fabriquée en étant lentement fumée. La saucisse est ronde à une extrémité et mince à l'autre extrémité, d'où elle était suspendue. À l'extérieur, elle est recouverte d'une moisissure noble. La saucisse est vendue en différentes longueurs et est facilement tranchée pour être consommée. Ce qui rend la saucisse unique, c'est qu'elle doit être fabriquée avec du porc âgé d'un an et élevé et abattu à Csongrad. La saucisse est vieillie pendant 90 jours avant d'être prête à être dégustée.

Gyulai Kolbasz - Saucisse de porc fumée lentement

Gyulai Kolbasz est une saucisse de porc fumée lentement aromatisée avec du sel, du paprika, du poivre, du carvi, de l'ail et du sel. Le mélange est ensuite introduit dans des intestins et les saucisses sont ensuite fumées sur du bois avant d'être affinées et suspendues pour sécher. Lorsque la saucisse est prête, elle est vendue par paires sans aucune moisissure extérieure. Gyulai Kolbasz peut être dégusté tel quel ou dans une casserole traditionnelle.