Guide des régions viticoles de Vallée de Curicó

Guide de voyage dans la région viticole de la vallée de Curico

Vins faciles à boire du centre du Chili

La région viticole de Curico au Chili est située à environ 185 km de la capitale du pays, Santiago. Les vignobles de la vallée de Curico comprennent plus de variétés de raisins que n'importe quelle autre région du pays. Cela signifie qu'une large gamme de vins peut être produite, satisfaisant les palais de nombreux amateurs de vin. Les raisins les plus couramment plantés sont le Cabernet Sauvignon et le Sauvignon Blanc, qui ont initialement mis cette région viticole sur la carte viticole internationale.

Les sols de la région sont variés, allant du calcaire à la roche volcanique. Ces sols sont beaucoup plus fertiles que ceux des autres régions viticoles du Chili et ont joué un rôle majeur dans le succès des vins de la région.

Sous-régions de la vallée de Curico

La région viticole de la vallée de Curico est divisée en deux sous-régions, Teno et Lontue. Dans la sous-région de Lontue, les vins sont produits principalement à partir de cépages rouges. Ces raisins produisent un vin intense et audacieux. En plus des vins mono-cépages, la région produit également plusieurs assemblages rouges. Dans la sous-région de Teno, les cépages les plus cultivés avec succès sont le Cabernet Sauvignon, le Carmenere, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay. Ils sont cultivés le long des rives de la rivière Teno dans un climat méditerranéen parfait.

La vallée de Curico a quelque chose pour tous les palais

Dans la vallée de Curico, une large gamme de vins est produite, ce qui signifie qu'il y en a pour tous les goûts.

Le Cabernet Sauvignon de la vallée de Curico a une couleur rouge rubis intense et sombre. Ce vin a un merveilleux arôme avec des notes de fruits sauvages confits, de cuir et de mûres. En bouche, le vin a un palais élégant avec des tanins extrêmement doux. La finale du Cabernet Sauvignon est prolongée avec des saveurs de fruits et des notes de pain grillé.

Le Syrah de la vallée de Curico a une couleur cerise intense. Ce vin est extrêmement expressif avec des notes de toast et de confiture de groseilles, fini avec des touches de tabac, de genièvre et de produits laitiers. Le Syrah a un palais très large avec des tanins arrondis et des arrière-goûts longs et élégants.

Les assemblages de la vallée de Curico ont un arôme élégant avec des notes de confitures de fruits noirs et de pain grillé. Ces vins ont un palais complexe et charnu avec des notes de tabac qui créent une délicieuse finale.

Récemment, les raisins Pinot Noir de la vallée de Curico ont également été utilisés pour la production de vins mousseux fruités. Ces vins ont une merveilleuse couleur dorée avec de fines bulles. Les arômes de ce vin sont de fleurs printanières fraîches avec une grande finale.

En savoir plus sur les caves à visiter à Curico.

Carte de la région viticole de Curico

Vous pouvez également consulter notre carte interactive de la région viticole de Curico pour découvrir les caves ouvertes au public.

Lieux à visiter dans la vallée de Curico

Ville de Curico - La capitale de la région de Curico      

Curico est l'une des villes les plus peuplées du Chili et est le cœur animé de la région viticole de Curico. Cette ville est surtout connue pour ses délicieux gâteaux et fruits ainsi que pour son vin de qualité internationale. Les attractions les plus populaires de la ville de Curico sont la Plaza de Armas de Curico, le Cerro Condell, la Vina las Pitras, la route des vins de Curico, El Tranque de Rauco et le centre commercial de Curico.

Plaza de Armas - La place centrale de Curico

La Plaza de Armas de Curico est la place centrale de la ville de Curico. La Plaza de Armas est incontournable car elle est entourée d'espaces verts et d'arbres. Chaque année, la place s'anime avec l'organisation du festival annuel de la récolte en mars. L'une des principales attractions du festival est la fontaine de vin, à partir de laquelle les visiteurs peuvent boire librement des vins produits localement. La place abrite plusieurs monuments historiques, dont le kiosque, la piscine centrale, la statue de Lautaro et les sculptures blanches. Visitez la Plaza de Armas pour découvrir le cœur et l'âme de Curico.

La vallée de Curico est une vallée profonde et étendue entourée de certaines des montagnes les plus belles et les plus magnifiques du monde, au centre du Chili. Cette vallée et sa beauté naturelle transportent tous ceux qui la visitent dans un merveilleux paradis naturel.

Parc national Radal Siete Tazas   

Le parc national Radal Siete Tazas est l'un des paysages les plus incroyables de la vallée de Curico. Le nom Siete Tazas signifie "sept tasses" et fait référence aux sept belles piscines rocheuses qui se trouvent à l'intérieur du parc. Outre les piscines rocheuses, le Radal Siete Tazas possède plusieurs autres attractions, notamment des cascades, des rivières sinueuses et des forêts luxuriantes. Le meilleur moment pour visiter le parc est entre les mois d'été de novembre à mars. Pour ceux qui souhaitent prolonger leur visite, des cabanes sont disponibles, mais il est recommandé de réserver longtemps à l'avance.

Lac Vichuquen - Le magnifique lac en forme de serpent 

Le lac Vichuquen est un lac d'une beauté à couper le souffle, couvrant plus de 40 kilomètres carrés de terre. Les rives et les baies du lac sont couvertes de forêts d'eucalyptus et de pins ainsi que d'attractions touristiques modernes et d'installations. Les activités pour les visiteurs du lac comprennent le vélo, le ski nautique, la voile, la pêche, le surf, la baignade, la planche à voile, les pique-niques et la photographie. Le lac Vichuquen est l'endroit idéal pour les personnes de tous âges pour profiter du merveilleux plein air dans le climat parfait de la région.

La réserve nationale de Laguna Torca

La réserve nationale de Laguna Torca est une petite réserve naturelle de la vallée de Curico, couvrant seulement 1328 acres de terre. La première zone de la réserve est la zone de la lagune de Torca où les visiteurs peuvent observer plus de 106 espèces d'oiseaux. La deuxième zone de la réserve est la forêt de Lico qui abrite plusieurs espèces animales exotiques. La réserve est merveilleuse pour l'observation de la faune et les randonnées. À l'intérieur du parc, il y a deux sentiers de randonnée adaptés à tous les niveaux de randonneurs. Pour les amoureux de la nature et les amateurs, c'est un merveilleux paradis de la faune et de la flore indigènes.

Délices chiliens locaux frais et excitants  

La région de la vallée de Curico est célèbre pour sa cuisine merveilleusement fraîche et sa gamme passionnante de délices locaux. Cette région est une véritable aventure gustative pour ceux qui aiment la nourriture et le vin.

Sopaipillas - Petits pains plats à la citrouille

Les sopaipillas sont des petits pains ou scones chiliens traditionnels frits qui sont fabriqués avec de la farine, de la citrouille cuite et de la graisse de porc. Les sopaipillas peuvent être achetées auprès de vendeurs ambulants à travers le Chili, généralement dans les gares routières animées, les coins de rue ou lors d'événements. Ces délicieuses friandises sont le plus souvent consommées pendant les mois d'hiver. Avant d'être servies, elles sont recouvertes d'un mélange de sucre brun, d'écorce d'orange, de clou de girofle et de farine pour plus de saveur.

Charqui de Caballo - Viande de cheval séchée et assaisonnée

Le charqui de caballo est un plat local chilien à base de viande de cheval séchée et salée. Ce plat est extrêmement populaire pendant l'hiver, lorsque l'abattage du bétail est moins fréquent. Le charqui de caballo peut être dégusté en snack ou en plat principal et se marie parfaitement avec un vin rouge chilien local.

Pebre - Sauce piquante au piment

Le pebre est une sauce faite d'oignons, d'ail, de coriandre et de piments forts verts. Ces ingrédients sont cuits dans une casserole, puis prélevés à la cuillère sur un repas barbecue. Dans le centre du Chili, il y a toujours un bol de pebre sur chaque table de dîner. Certaines versions du pebre incluent des tomates. Pour ceux qui aiment le piquant des plats épicés, le pebre est un incontournable lors de la visite du Chili.

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