Visite privée des vignobles du centre d'Israël

La journée passée à visiter trois domaines viticoles différents sur la crête de la montagne Carmel, dans le centre du pays, est vraiment une journée joyeuse. C'est une journée pour visiter trois domaines viticoles différents pour déguster du vin et rencontrer les propriétaires et les vignerons. C'est la meilleure façon d'en apprendre davantage sur les méthodes de vinification et l'histoire viticole de la région centrale. Tulip Winery Tulip Winery a été créée en 2003 et produit chaque année environ 300 000 bouteilles qui sont vendues dans tout Israël et dans de nombreux pays du monde. La colline de Kfar Tikva, une petite colonie pastorale pour les résidents ayant des besoins spéciaux, était le cadre parfait et le plus naturel pour la construction du domaine viticole. Le modèle inspirant et florissant du domaine viticole consistant à employer des membres de la communauté et à leur fournir une plate-forme pour leur intégration sur le marché du travail, tout comme les gens ordinaires, a formé un lien extraordinaire, fort, indissociable et enraciné. Les vins Tulip reçoivent des critiques enthousiastes de la part des critiques de vin et des clients, ainsi que des prix internationaux, complétant l'expérience holistique que chaque personne ressent lorsqu'elle découvre ces vins. Kitron Winery Le Kitron Winery est un domaine viticole basé sur la gravité naturelle. Il suit la tradition locale de production de vin qui remonte à 1600 ans. La force de la nature, associée à l'histoire juive passionnante et à l'amour de la famille de vignerons pour le vin, sont la base de la production de vins de haute qualité, précis et pleins de joie de création. Le domaine viticole combine également ces méthodes traditionnelles avec des technologies de pointe. C'est ainsi qu'il peut produire de petites quantités précises de vins de très haute qualité. Tishbi Winery Le domaine viticole Tishbi, situé à Binyamina, est le sixième plus grand d'Israël avec une production d'environ 1 000 000 de bouteilles de vin par an. Les vins Tishbi sont vendus dans 25 pays. La famille Tishbi a immigré en Palestine en 1882 et a rapidement été chargée par le baron Edmond de Rothschild de planter le premier vignoble moderne en Israël. En 1984, Jonathan Tishbi a fondé le domaine viticole Tishbi. Aujourd'hui, tous les membres de la famille Tishbi travaillent dans la cave. En 2010, la cave a commencé à importer de France la marque de chocolat haut de gamme Valrhona et à entrer dans le monde professionnel du chocolat et de la pâtisserie. La dégustation de vins (3 à 4 vins dans chaque cave) est exclue.