Les meilleurs restaurants de Turquie s'inscrivent dans un terroir viticole ancestral qui s'étend de la Thrace et de la mer Égée jusqu'à l'Anatolie orientale et la Cappadoce. Ils proposent des menus de saison, sublimés par les assemblages tanniques d'Öküzgözü et de Boğazkere d'Anatolie orientale, les blancs frais de Narince et les rouges cappadociens issus des domaines d'Öküzgözü, de Boğazkere, de Narince et d'Emir, disséminés dans toute la région. Pour les voyageurs en quête de domaines viticoles à proximité ou souhaitant vivre une expérience œnotouristique complète, la Turquie est une destination de choix.
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