Bodega Los Toneles

Un mélange étonnant de tradition et de modernité

Bodega Los Toneles est une cave magnifiquement rénovée située à Mendoza, en Argentine, qui a été fondée par la famille Armando en 1922. Quatre-vingts ans plus tard, en 2002, la cave a été achetée par la famille Millán, qui a ressuscité l'esprit vintage du domaine en l'associant à une approche moderne et à des investissements importants pour lui redonner sa grandeur d'antan. Déclarée site du patrimoine culturel de Mendoza, son architecture moderne, influencée par la révolution industrielle, symbolise la tentative du pays de trouver l'équilibre parfait entre technologie et tradition.

Des vins avec l'esprit du terroir et du travail dévoué

Les vignobles de Bodega Toneles sont répartis sur toute la province, bien que la cave soit située dans la ville de Mendoza. Malgré le climat désertique de Mendoza, la fonte des neiges des Andes fournit beaucoup d'eau douce pour l'irrigation, et les changements de température importants entre le jour et la nuit amplifient les parfums, la fraîcheur et les couleurs des raisins. En plus des sols calcaires et sablonneux des vignobles, les conditions climatiques favorables et le travail de l'homme ont contribué à créer des vins forts aux profils distinctifs qui reflètent leur terroir.

Célébrer la vie dans le vin avec un domaine viticole par excellence

Pour répondre aux exigences du marché actuel, Bodega Los Toneles a investi dans les dernières technologies. Parmi les installations, on trouve des bassins en ciment recouverts d'époxy, des cuves en acier inoxydable, des cuves en béton et en Bordeaux, des œufs de fermentation et des fûts de chêne pour le vieillissement des vins haut de gamme. Bodega Toneles, entre ses murs chaleureux et ses hauts plafonds, combine les meilleures caractéristiques des traditions traditionnelles, comme la récolte manuelle des raisins à leur apogée, avec la technologie et l'équipement disponibles dans la cave.