Un endroit incontournable
L'histoire de la cave
Les origines de la Quinta de S. João Batista se perdent parmi des histoires de successions nobles, de donations aux ordres religieux et de nombreux autres événements.
La Quinta fait partie de la Réserve de Biosphère Paul do Boquilobo, reconnue par l'Unesco en 1981, où il est possible d'observer toutes sortes d'oiseaux migrateurs, y compris les célèbres cigognes et hérons et d'autres diversités fauniques telles que les lièvres, les papillons et les aigles, conférant une beauté particulière au paysage.
Il a une superficie totale d'environ 145 hectares, dont 130 ha sont des vignes, dont 15% sont blanches et 85% rouges, avec un accent particulier sur le Touriga Nacional, le Castelão et le Syrah.
Inséré dans la région délimitée du Tage et situé dans la zone du Bairro, ses sols argilo-calcaires sont le « terroir » idéal pour la production de vins rouges corsés, complexes et intensément colorés et de vins blancs frais, aromatiques et persistants.
L'ensemble de la propriété est doté d'un système d'irrigation goutte à goutte, les vignes étant câblées pour permettre la récolte mécanique.
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