La Fiesta de la Vendimia de Quillón est l'une des fêtes du vin qui ancre le calendrier de la vallée d'Itata, attirant chaque année à la fois des visiteurs locaux et des voyageurs internationaux du vin. Elle se tient sur la Plaza de Armas de Quillón, dans la région de Ñuble, au cœur de l'une des zones viticoles les plus distinctives du Chili. C'est un événement annuel avec un public local établi et une place constante dans le calendrier régional.
Entrée gratuite ; foulage du raisin, musique folklorique live, dégustations de vins des producteurs de la vallée d'Itata ; Quillón a récemment rejoint Città del Vino ; fait partie du patrimoine viticole historique de la vallée d'Itata. Les fêtes des vendanges — fiestas de la vendimia, festas das vindimas, weinlesefeste — font partie des célébrations les plus anciennes de leurs régions, beaucoup se déroulant sans interruption depuis un siècle ou plus. Les programmes combinent généralement des démonstrations de foulage du raisin, de la musique traditionnelle, des défilés de chars allégoriques, des stands de nourriture proposant des spécialités régionales et des dégustations des vins de la région. Les événements ont un fort caractère local et sont souvent autant des célébrations communautaires que des programmes viticoles, les conseils municipaux, les comités paroissiaux et les associations de producteurs locaux partageant la charge organisationnelle. De nombreux festivals intègrent des éléments religieux — bénédiction des récoltes, processions vers l'église paroissiale — qui relient le calendrier du vin à l'année liturgique. L'événement est organisé par l'Ilustre Municipalidad de Quillón, qui définit le ton et l'orientation du programme chaque année.
La vallée d'Itata, dans le sud du Chili, est la région viticole émergente la plus excitante du pays, avec une viticulture remontant au XVIe siècle mais redécouverte seulement récemment par les médias viticoles internationaux. La région est dominée par des vignes anciennes, en culture sèche, principalement en gobelet, de cépages País, Cinsault, Moscatel, Corinto et autres variétés historiques. Les sols de granit et d'argile, l'influence du Pacifique et la haute altitude produisent des vins d'une fraîcheur et d'une personnalité remarquables. Des producteurs comme Roberto Henríquez, Pedro Parra y Familia, A los Viñateros Bravos et Cacique Maravilla ont fait d'Itata une référence pour la vinification naturelle et à intervention minimale en Amérique du Sud.
L'édition 2026 est prévue pour TBC avril 2026. Il est préférable de confirmer les détails des coûts directement auprès de l'organisateur avant le voyage. Le programme complet, la billetterie et les informations mises à jour sont publiés sur le site officiel à https://vendimiasdechile.cl. Il est conseillé aux visiteurs de vérifier directement auprès de l'organisateur le calendrier le plus récent, car les programmes des festivals sont parfois mis à jour à l'approche de la date de l'événement.
La vallée d'Itata est accessible le plus facilement depuis Concepción (1 heure en voiture) ou Chillán (45 minutes en voiture), les villes historiques de Quirihue et Coelemu étant au cœur de la zone viticole. La vallée associe le tourisme viticole au paysage volcanique des Andes de Chillán (stations thermales et station de ski de Termas de Chillán), au sud influencé par l'Atacama et au fort patrimoine culturel mapuche indigène de la région du Bio Bio.
