Le festival des vins de Hvar est l'un des festivals incontournables du calendrier dalmate, attirant chaque année des visiteurs locaux et des voyageurs internationaux spécialisés dans le vin.
Le Hvar Wine Fest est l'un des festivals du vin qui jalonne le calendrier dalmate, attirant chaque année à la fois des visiteurs locaux et des voyageurs internationaux du vin. Il se tient à Hvar, sur l'île de Hvar, au cœur de l'une des régions viticoles les plus distinctives de Croatie. C'est un événement annuel avec un public local établi et une place constante dans le calendrier régional.
Il célèbre le patrimoine viticole de l'île de Hvar, mettant en vedette des producteurs locaux. Les festivals du vin à travers l'Europe combinent généralement des dégustations de producteurs avec des accords mets et vins, de la musique live et un fort sentiment d'appartenance au lieu. Les visiteurs peuvent s'attendre à avoir accès à des vins d'une gamme de producteurs de l'appellation, aux côtés de stands de nourriture proposant des spécialités régionales, des masterclasses ou des promenades dans les vignobles pour ceux qui veulent en savoir plus, et une occasion d'acheter directement auprès des producteurs aux prix de cave. De nombreux événements se déroulent sur plusieurs jours ou week-ends, permettant aux visiteurs de goûter différentes parties du programme selon leurs intérêts, et se combinent bien avec l'offre touristique plus large de la région. L'événement est organisé par l'Office du tourisme de Hvar, qui définit le ton et l'orientation du programme chaque année.
La côte dalmate et les îles produisent certains des vins les plus distinctifs de Croatie sur des pentes incroyablement abruptes entre la mer et la montagne. Le Plavac Mali — le rouge indigène issu du Tribidrag (Zinfandel/Crljenak Kaštelanski) et du Dobričić — produit des rouges corsés et structurés, les zones de Dingač et Postup sur la péninsule de Pelješac étant reconnues comme les premières appellations d'origine protégées de Croatie (1961 et 1967). Le Pošip de Korčula, le Grk de Lumbarda et le Vugava de Vis sont des blancs insulaires très distinctifs. La plaine de Stari Grad sur Hvar, avec des vignobles cultivés en continu depuis le 4e siècle avant J.-C., est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Des producteurs comme Bibich, Testament, Saints Hills, Korta Katarina et Stina mènent le mouvement moderne de qualité de la région.
L'édition 2026 est prévue pour le 11 avril 2026. Il est préférable de confirmer les détails des coûts directement avec l'organisateur avant le voyage. Le programme complet, la billetterie et les informations mises à jour sont publiés sur le site officiel à visithvar.hr/hvar-wine-fest. Il est conseillé aux visiteurs de vérifier directement auprès de l'organisateur pour le calendrier le plus récent, car les programmes des festivals sont parfois mis à jour près de la date de l'événement.
La côte dalmate est plus facilement accessible via les aéroports de Split (SPU), Dubrovnik (DBV) ou Zadar (ZAD). Split est la base naturelle pour la péninsule de Pelješac (3 heures en voiture), Hvar et Brač (liaisons ferry depuis le port de Split). Dubrovnik fournit le point d'accès sud, avec Pelješac à seulement 90 minutes au nord. Le circuit de saut d'îles en Adriatique se combine naturellement avec les visites viticoles. La cuisine dalmate associe les vins avec du poisson frais (le poisson cuit au sel est traditionnel), le pašticada (bœuf mijoté lentement), le soparnik (pain plat dalmate aux blettes), la peka (agneau ou poulpe cuit sous un dôme métallique sur des braises), le célèbre prosciutto de la région (pršut) et les fromages de brebis, dont le paški sir de l'île de Pag.
