Wasmann Biodynamic wines Villány

WASSMANN. Vini naturali e artigianali

I nostri vigneti esposti a sud si trovano nella regione vinicola di Villány , la zona vinicola più meridionale dell'Ungheria e la più importante per la produzione di vino rosso nel paese.

La nostra cantina tradizionale di 100 anni si trova a Pécsdevecser, un antico e piccolo villaggio di soli 70 abitanti.

La storia della cantina

Abbiamo fondato la nostra azienda vinicola nel 1998 e da allora la gestiamo insieme, solo noi due. (Noi = Ralf Waßmann, che ha studiato scienze delle bevande a Geisenheim (Germania) e Susann Hanauer, che era avvocato).

La nostra è una storia emozionante, siamo emigrati dalla Germania nel 1998 per poter finalmente fondare la nostra azienda vinicola biologica. Anche la nostra stessa regione vinicola Villány ha una storia emozionante, era famosa in tutto il mondo prima delle guerre mondiali, aspettava per la sua riscoperta dopo la caduta del muro ed è ancora una chicca privilegiata nell'Europa occidentale. Inoltre, qui la viticoltura europea è stata salvata dalla fillossera, perché è qui che visse Teleki Zsigmond, il primo a innestare con successo le viti sulle radici americane.

Le Terre

I nostri vigneti si estendono solo per 1,5 ettari. Nel 2003 la nostra azienda è stata la prima a Villány ad essere riconosciuta come viticoltrice biologica , secondo le linee guida dell'UE per l'agricoltura ecologica.

Abbiamo la certificazione DEMETER dal 2011 .

I Vini

Tutti i nostri vini sono assolutamente realizzati a mano, non chiarificati, non filtrati e solforati solo quanto è assolutamente necessario per mantenere il carattere fruttato ed elegante dei vini. Se possibile non aggiungiamo affatto zolfo. E non utilizziamo altre sostanze o additivi.

Vini riconosciuti per il loro gusto

I nostri vini sono esclusivi e hanno le migliori referenze. I nostri vini sono elencati in tutti i ristoranti stellati Michelin di Budapest e nel ristorante Horváth a due stelle di Berlino. Nella guida dei vini Ungheria Gault & Millau siamo descritti come segue:"La prima azienda vinicola biologica a Villány è stata fondata da Susann Hanauer e Ralf Waßmann dalla Germania I loro vini caratterizzano uno straordinario equilibrio, eleganza e uno stile distintivo ... La cantina Wassmann è già innegabilmente una delle migliori cantine di Villány.