Wasmann Biodynamic wines Villány

WASSMANN. Vinhos artesanais e naturais

Nossos vinhedos voltados para o sul ficam na região vinícola de Villány , a área vinícola mais ao sul da Hungria e a mais importante na produção de vinho tinto do país.

Nossa adega tradicional centenária está situada em Pécsdevecser, uma pequena e antiga vila com apenas 70 habitantes.

A História da Vinícola

Fundamos nossa vinícola em 1998 e a administramos juntos – apenas nós dois – desde então. (Nós = Ralf Waßmann, que estudou ciências de bebidas em Geisenheim (Alemanha) e Susann Hanauer, que era advogada).

Temos uma história emocionante, emigramos da Alemanha em 1998 só para finalmente podermos fundar nossa própria vinícola orgânica. E nossa região vinícola Villány em si tem uma história emocionante também, era mundialmente famosa antes das guerras mundiais, estava esperando por sua redescoberta desde a queda do muro e ainda é uma dica privilegiada na Europa Ocidental. Além disso, a viticultura europeia foi salva aqui da filoxera, porque foi aqui que Teleki Zsigmond viveu, que foi o primeiro a enxertar videiras com sucesso em raízes americanas.

As Terras

Nossos vinhedos cobrem apenas 1,5 hectares. Em 2003, nosso negócio se tornou o primeiro em Villány a ser reconhecido como produtor de vinho orgânico , de acordo com as diretrizes da UE para agricultura ecológica.

Temos a certificação DEMETER desde 2011 .

Os Vinhos

Todos os nossos vinhos são absolutamente artesanais, não refinados e não filtrados e apenas sulfurados o quanto for absolutamente necessário para manter o caráter frutado e elegante dos vinhos. Se possível, não sulfuramos nada. E não usamos nenhuma outra substância ou aditivo.

Vinhos Reconhecidos pelo seu Sabor

Nossos vinhos são exclusivos e têm as melhores referências. Nossos vinhos estão listados em todos os restaurantes com estrelas Michelin de Budapeste e no restaurante Horváth, de duas estrelas, em Berlim. No Gault & Millau Hungary Wine Guide, somos descritos da seguinte forma: "A primeira vinícola orgânica em Villány foi fundada por Susann Hanauer e Ralf Waßmann, da Alemanha. Seus vinhos caracterizam um equilíbrio extraordinariamente bom, elegância e um estilo distinto. ... A vinícola Wassmann já é inegavelmente uma das melhores vinícolas em Villány."