Winzergenossenschaft Achkarren Im Kaiserstuhl

Un passo verso un futuro più verde

Dal 1° gennaio 2020 la Winzergenossenschaft Achkarren lavora al 100% con elettricità proveniente da energie rinnovabili. Il loro primo impianto fotovoltaico è stato installato nel 2010, per distribuire l'elettricità generata dal sole nella rete locale. Con diversi altri impianti veniva prodotto quasi un terzo dell'energia utilizzata dall'azienda vinicola in un anno.
Il team ritiene che, in quanto persone che lavorano a stretto contatto con le piante e la natura, sia importante essere il più rispettosi possibile dell'ambiente. I nuovi impianti a risparmio energetico introdotti negli scantinati con i relativi investimenti rappresentano quindi solo un piccolo passo verso il raggiungimento di questo obiettivo.

Uno dei migliori vigneti in circolazione

L'Achkarrer Schlossberg è uno dei migliori vigneti della Germania grazie al suo alto contenuto di roccia vulcanica. Il terreno rende facile per le radici delle viti scavare in profondità e assorbire elevate quantità di minerali. La Winzergenossenschaft Achkarren gestisce quasi il 75% di queste terre. E con il loro team di specialisti riescono a raccogliere anno dopo anno il meglio delle uve estremamente minerali. La vigna è il grembo di tutti i vini. Questo è un principio antico e corretto in viticoltura. Ma trarre il meglio da ogni annata è il lavoro del team di cantina.

Cambiamenti dovuti al riscaldamento globale

La qualità di un vino dipende dai parametri della natura, ovvero luce solare, vento e precipitazioni. Questi parametri sono cambiati notevolmente dall’inizio degli anni 2000, rendendo il clima sempre più caldo e le precipitazioni sempre minori. Non è facile – ecco perché insieme a tutti i viticoltori Achkarrer hanno deciso un nuovo sistema di pagamento dell'uva che consente una vendemmia principale anticipata.