Winzergenossenschaft Achkarren Im Kaiserstuhl

Passo em direção a um futuro mais verde

Desde 1º de janeiro de 2020, a Winzergenossenschaft Achkarren vem trabalhando 100 por cento com eletricidade de energias renováveis. Seu primeiro sistema fotovoltaico foi instalado em 2010, para distribuir a eletricidade gerada pelo sol para a rede local. Com várias outras instalações, quase um terço da energia usada pela vinícola ao longo de um ano estava sendo produzida.
A equipe acredita que, como pessoas que trabalham de perto com plantas e natureza, é importante ser o mais ecologicamente correto possível. E, portanto, os novos equipamentos de economia de energia introduzidos nos porões com os investimentos correspondentes são apenas um pequeno passo em direção à obtenção dessa meta.

Um dos melhores vinhedos ao redor

O Achkarrer Schlossberg é um dos melhores vinhedos da Alemanha devido ao seu alto teor de rocha vulcânica. O solo facilita que as raízes das videiras cavem profundamente e absorvam grandes quantidades de minerais. A Winzergenossenschaft Achkarren administra quase 75 por cento desta terra. E com sua equipe de especialistas, eles conseguem colher o melhor das uvas extremamente minerais ano após ano. O vinhedo é o útero de todos os vinhos. Este é um princípio antigo e correto na viticultura. Mas fazer o melhor de cada safra é o trabalho da equipe na adega.

Mudanças devido ao aquecimento global

A qualidade de um vinho depende dos parâmetros da natureza, ou seja, luz solar, vento e precipitação. Esses parâmetros mudaram consideravelmente desde o início dos anos 2000, tornando-o cada vez mais quente e com cada vez menos precipitação. Não é fácil – é por isso que, junto com todos os produtores de vinho de Achkarrer, eles decidiram por um novo sistema de pagamento de uva, que permite uma colheita principal mais cedo.