Winzergenossenschaft Achkarren Im Kaiserstuhl

Steg mot en grönare framtid

Sedan 1 januari 2020 arbetar Winzergenossenschaft Achkarren till 100 procent med el från förnybara energikällor. Deras första solcellssystem installerades 2010 för att distribuera elektriciteten som genereras av solen till det lokala nätet. Med flera andra installationer producerades nästan en tredjedel av den energi som vineriet använde under ett år.
Teamet anser att som människor som arbetar nära växter och natur är det viktigt att vara så miljövänlig som möjligt. Och därmed är den Nya, energibesparande utrustningen som introducerats i källarna med motsvarande investeringar bara ett litet steg mot att nå detta mål.

En av de bästa vingårdarna runt

Achkarrer Schlossberg är en av de bästa vingårdarna i Tyskland på grund av sitt höga innehåll av vulkanisk sten. Jorden gör det lätt för rötterna på vinstockar att gräva djupt och absorbera stora mängder mineraler. Winzergenossenschaft Achkarren förvaltar nästan 75 procent av denna mark. Och med sitt team av specialister lyckas de skörda det bästa av de extremt mineraliska druvorna år efter år. Vingården är livmodern för alla viner. Detta är en gammal och korrekt princip inom vinodling. Men att göra det bästa av varje årgång är laget för teamet i källaren.

Förändringar på grund av global uppvärmning

Kvaliteten på ett vin beror på naturens parametrar, dvs solljus, vind och nederbörd. Dessa parametrar har förändrats avsevärt sedan början av 2000-talet, vilket gör det varmare och varmare och mindre och mindre nederbörd. Inte lätt – det är därför de, tillsammans med alla Achkarrer-vinmakarna, har beslutat om ett nytt druvbetalningssystem, som möjliggör en tidigare huvudskörd.