Ortenau, situata nel cuore della regione vinicola tedesca del Baden, offre una combinazione unica di paesaggi mozzafiato e una ricca viticoltura. Questa zona è rinomata per la varietà dei suoi terroir, che producono vini che spaziano dai vivaci Riesling al vellutato Spätburgunder, oltre a vitigni autoctoni come il Müller-Thurgau. Passeggiate tra i pittoreschi vigneti di Ortenau e concedetevi autentiche degustazioni in affascinanti cantine di regioni come Achern, Durbach e Oppenau, dove tradizione e innovazione si fondono armoniosamente. Scoprite l'essenza dell'enoturismo a Ortenau, un gioiello tutto da esplorare.
Ortenau, storicamente conosciuta come Mortenau, è una denominazione di origine vinicola in Baden-Württemberg, Germania, situata tra il Reno e la Foresta Nera. La pittoresca regione vitivinicola si trova sulla riva destra del Reno, che si estende dalla pianura superiore del Reno alle pendici della Foresta. La regione produce alcuni dei migliori vini bianchi, in particolare quelli a base di Riesling. La regione offre paesaggi mozzafiato, oltre a antichi villaggi e città. Il punto più alto dell'Ortenau, Hornisgrinde, si trova a 1164 metri sul livello del mare e offre una vista mozzafiato sulla valle tutto l'anno.
Scopri le migliori degustazioni di vino e tour nell'Ortenau!
Sulle rive destra del fiume Reno, l'area viticola dell'Ortenau si estende per 60 km da nord a sud e per 30 km da ovest a est. La regione si trova nello stato di Baden-Wurttemberg nel sud della Germania. La regione confina con Rastatt a nord, Freudenstadt a est, Schwarzwald Baar-Kreis a sudest e Emmendingen a sud. La regione è facilmente accessibile dalle principali città e città, con Stoccarda a 143 km a nordest e Strasburgo nel territorio francese a soli 23,5 km a nordovest. Neuweier, Zell-Weierbach, Durbach e Berghaupten sono alcune delle aree ben riconosciute nell'appellazione vinicola dell'Ortenau.
L'Ortenau era una contea del ducato di Svevia durante il periodo medievale ed era conosciuta come Mordunouva. Il nome recente deriva dalla fortezza di Ortenberg che fu successivamente ricostruita come castello di Ortenberg. Il re Enrico II donò la contea di Ortenae al vescovo di Bamberga che successivamente delegò il castello a Zahringen, un aristocratico locale. Dopo la morte degli Zahringen nel 1218, ci fu un conflitto tra gli eredi per l'eredità del castello. Il vescovado di Strasburgo possedeva in parte il castello e dal 1803 al 1819 fu incluso nel Granducato di Baden.
I vigneti lungo le rive del Reno sono pendii che possono raggiungere una pendenza del 70%. I vigneti sono solitamente terrazzati nelle zone più ripide. Il terreno è in gran parte sabbioso con una miscela di granito. Il terreno nella regione di Neuweier è composto da argilla, ciottoli, granito e limi. La miscela di terreni assorbe la maggior parte del calore durante il giorno e lo irradia di notte, il che aiuta nel clima fresco della Germania. La Foresta Nera aiuta a proteggere le viti dai venti freddi.
L'uva più popolare nella regione vinicola dell'Ortenau è il Riesling, che rappresenta circa il 60% della produzione totale. Altre varietà di uva autorizzate nella regione sono le seguenti:
Varietà di uva rosse: Pinot Noir.
Varietà di uva bianche: Riesling, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Müller-Thurgau e Scheurube.
Lo Schwenkbraten è una cucina locale dello stato di Saarland, nella valle della Mosella, in Germania. L'ingrediente principale dello Schwenkbraten è il collo di maiale che proviene dal Saarland e che viene marinato per una notte prima di essere grigliato. La griglia viene utilizzata in modo unico, oscillando su un fuoco di legna aperto da uno schwenkmeister sospeso da un treppiede. Timo essiccato, origano essiccato, cipolle, sale, pepe nero, aglio, bacche di ginepro, olio e vino Riesling tedesco sono ingredienti comuni per la marinatura. Uno Schwenkbraten ben grigliato ha la pelle croccante e la carne succosa all'interno. Il piatto si abbina bene ai vini dell'Ortenau, in particolare ai Riesling.
Il Coq au Riesling è la versione alsaziana del famoso piatto francese Coq au Vin. Il piatto è una versione modificata di un piatto classico che esiste da secoli ed è ancora apprezzato oggi. Il piatto è solitamente composto da pollo, funghi e scalogni in una salsa al vino Riesling. La carne tenera e succosa con una salsa ricca e deliziosa soddisfa ogni palato in qualsiasi momento dell'anno. Tradizionalmente, il Coq au vin viene servito con patate bollite. L'unica differenza rispetto al Coq au Vin è l'uso del Riesling al posto dei vini rossi. Il Coq au Riesling può essere preparato utilizzando diversi ingredienti come verdure e carne, il che lo rende abbastanza versatile da essere abbinato a una vasta gamma di vini, in particolare ai vini Riesling secchi dell'Ortenau.
La Choucroute garnie è un tipico piatto alsaziano che ha guadagnato popolarità nella regione dell'Alsazia in Francia. Storicamente, il piatto proviene dalla Germania e dall'Europa orientale, ma è stato ampiamente accettato in Francia e ha guadagnato popolarità tra gli appassionati di cucina. Il cavolo fermentato liscio e pungente noto come sauerkraut serve da base, ed è condito con sapori di grasso d'oca, cipolle, aglio, bacche di ginepro, cumino e vino bianco. Il cavolo viene di solito riscaldato con un bicchiere di Riesling o altri vini bianchi secchi o brodo, oltre a grasso d'oca o di maiale. Può anche essere cucinato con cipolla tritata e mele affettate in varie ricette. La Choucroute garnie è disponibile in scatola o pronta da mangiare al microonde in tutta la Francia. Oltre agli altri ingredienti, nelle varianti ungheresi vengono utilizzate foglie di cavolo confezionate. Il cavolo grattugiato può essere incluso nel sauerkraut per ottenere una versione meno acida. Il piatto si abbina ai vini dell'Ortenau.
Il Bürgerpark si trova sul bordo meridionale della città vecchia di Offenburg, appena sotto il Grabenaalle. Il parco è ideale per gli amanti dell'avventura o per il relax e piacevole per giovani e anziani. Esplora l'incredibile grande scultura conosciuta come Death for Love che è stata aggiunta al parco nel 1984 ed è stata creata da Vadim Sidur, un artista moscovita. Il padiglione classico a due piani costruito in architettura romanica è la principale attrazione del parco dove si svolgono eventi. Il padiglione viene utilizzato anche per matrimoni.
Il castello di Ortenburg è una delle strutture più importanti della città di Ortenau. Il castello risale all'XI secolo e si dice che sia stato costruito dalla Casa di Zähringen per proteggere la valle del Kinzig. Il castello si trova appena sopra la città di Ortenberg, all'estremità della valle del Kinzig. I cartelli che indicano il castello si trovano in tutta la valle. Il castello ha subito un importante restauro nel XV secolo con torri difensive con cannoni intorno al castello. Il castello fu attaccato per la prima volta nel 1678 durante la guerra franco-olandese e fu quando Luigi XIV ordinò al maresciallo François de Créquy di demolire il castello. Il castello fu ricostruito presto solo per essere distrutto nuovamente nel 1697. Il castello che vediamo oggi fu costruito tra il 1838 e il 1843 da Baron Gabriel. Oggi, il castello funge da ostello per giovani.
Hai appena iniziato il tuo viaggio nel vino o ci stai tornando?
Sfoglia la nostra collezione di grandi aziende vinicole
Visualizzazione dell'1-6 di 6 aziende vinicole
Hai appena iniziato il tuo viaggio nel vino o ci stai tornando?
Sfoglia la nostra collezione di grandi aziende vinicole
Scopri le posizioni delle cantine in Ortenau
Iscriviti subito alla nostra newsletter per ricevere la nostra guida gratuita su come pianificare il tour del vino perfetto
