Winzergenossenschaft Achkarren Im Kaiserstuhl

Un paso hacia un futuro más verde

Desde el 1 de enero de 2020, la Winzergenossenschaft Achkarren funciona al cien por cien con electricidad procedente de energías renovables. Su primer sistema fotovoltaico se instaló en 2010 para distribuir la electricidad generada por el sol a la red local. Con otras instalaciones se generó casi un tercio de la electricidad que consumía la bodega a lo largo de un año.
El equipo cree que, como personas que trabajan en estrecha relación con las plantas y la naturaleza, es importante ser lo más respetuosos posible con el medio ambiente. Por ello, los nuevos equipos de ahorro energético introducidos en los sótanos con las inversiones correspondientes son solo un pequeño paso hacia la consecución de este objetivo.

Uno de los mejores viñedos de la zona

El Achkarrer Schlossberg es uno de los mejores viñedos de Alemania debido a su alto contenido de roca volcánica. El suelo facilita que las raíces de las vides excaven profundamente y absorban grandes cantidades de minerales. La Winzergenossenschaft Achkarren gestiona casi el 75 por ciento de este terreno. Y con su equipo de especialistas, consigue cosechar lo mejor de las uvas extremadamente minerales año tras año. El viñedo es la matriz de todos los vinos. Este es un principio antiguo y correcto en viticultura. Pero sacar lo mejor de cada cosecha es el trabajo del equipo en la bodega.

Cambios debidos al calentamiento global

La calidad de un vino depende de los parámetros naturales, es decir, la luz solar, el viento y las precipitaciones. Estos parámetros han cambiado considerablemente desde principios de los años 2000, haciendo que cada vez haga más calor y haya menos precipitaciones. No es fácil, por eso, junto con todos los vinicultores de Achkarrer, decidieron implementar un nuevo sistema de pago de la uva, que permite una cosecha principal más temprana.