Guida alle regioni vinicole Bramaterra

La rinomata sottoregione di Bramaterra, situata nel Piemonte, nord-ovest Italia, vanta una serie di vini conosciuti in tutto il mondo per la loro reputazione e importanza. È famosa soprattutto per il suo pregiato vino rosso secco ottenuto da uve Nebbiolo, la varietà di uva principale e distintiva. Tuttavia, la regione utilizza anche altre uve per produrre vino, come Croatina, Uva rara o Vespolina. La raffinatezza e il successo di Bramaterra derivano da metodi unici, uve squisite e un clima ideale. Questi elementi conferiscono a questo vino uno stile che non si trova da nessun'altra parte in Italia o nel mondo.

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Dove si trova la regione vinicola di Bramaterra?

La sottoregione vinicola di Bramaterra si trova nel Piemonte, nella parte nord-ovest dell'Italia. Il Piemonte è una delle regioni vinicole più importanti d'Italia, con circa 30 sottoregioni vinicole, che confina con Liguria a sud e Lombardia a nord-est. L'appellazione vinicola di Bramaterra comprende i comuni di Masserano, Brusnengo, Curino, Roasio, Villa del Bosco, Sostegno e Lozzolo. Le appellazioni vinicole limitrofe sono Gattinara, Ghemme, Barolo, Barbaresco, Lessona, Coste della Sesia e Colline Novaresi. Circondata dalle Alpi occidentali, nella sottoregione vinicola di Bramaterra si creano condizioni ideali per ottenere un sapore significativo e distintivo delle uve Nebbiolo.

La storia della regione vinicola di Bramaterra

Si ritiene che l'utilizzo dell'appellazione Bramaterra da parte dei produttori di vino della zona sia iniziato fin dal 1914. In passato, sembra che venisse spesso menzionato come "il vino di Masserano" o "il vino dei canonici". Era molto apprezzato anche dall'arcidiocesi di Vercelli. Da quel momento fino alla seconda guerra mondiale, i volumi di vino prodotti erano superiori a quelli del Barolo, raggiungendo una produzione totale di 2000 ettari. Infine, nel 1979 è stato dichiarato un DOC (Denominazione di origine controllata) autorizzato ottenendo lo status di appellation. 

Il terroir dell'appellazione vinicola di Bramaterra

I vigneti di Bramaterra si trovano da 200 a 600 metri sul livello del mare. Il terreno nella regione vinicola di Bramaterra è piuttosto roccioso, di colore rosso-marrone e ricco di minerali come il silicio, il boro, ecc. Queste rocce provengono da pietre vulcaniche; quindi, questo tipo di terreno, combinato con un clima relativamente fresco rispetto al resto della regione e all'Italia in generale, conferisce al vino di Bramaterra alti tannini e un sapore acidulo. Il clima è mediterraneo, ma relativamente più freddo e con frequenti piogge. Tuttavia, ciò non ha alcun effetto sulla qualità del vino, poiché il terreno neutralizza l'eccesso di acqua se presente. A volte le viti locali non riescono a maturare completamente a causa di periodi di pioggia prolungati e sono piuttosto acide, motivo per cui a volte le uve Nebbiolo vengono mescolate con varietà non locali come Croatina, Uva rara e Vespolina per bilanciare l'acidità. Tutto ciò crea il gusto ottimale riflettendo vini freschi, leggermente acidi, fruttati e diversi. 

Caratteristiche del vino di Bramaterra

La regione vinicola di Bramaterra produce esclusivamente vino rosso secco, principalmente dalla varietà di uva Nebbiolo, conosciuta localmente come Spanna, mescolata con altre uve autorizzate come Croatina fino al 30%, Uva rara o Vespolina fino al 20% ciascuna. Il livello minimo di alcol per qualsiasi vino di Bramaterra è del 12%, e la temperatura di servizio consigliata è di 20 °C. Il colore dei vini di Bramaterra è granato o rosso pallido con sfumature arancioni. Ha un sapore armonioso e intenso con note fruttate o speziate. I vini di Bramaterra sono anche noti per il loro potenziale di invecchiamento e possono essere conservati fino a 10 anni. Il periodo minimo di invecchiamento per il vino rosso normale è di due anni, di cui 18 mesi di invecchiamento obbligatorio in botti di rovere e tre anni per il Bramaterra Riserva con due anni di invecchiamento obbligatorio in botti. 

Cibi da abbinare al vino di Bramaterra

Polenta con cavoli

La polenta è un piatto ubiquitario italiano, ma questa variante di polenta con cavoli o polenta con fagioli bianchi proviene dalla regione del Piemonte. La polenta è fatta di farina di mais, burro e patate. A questa variante vengono aggiunti fagioli bianchi, cavoli e cotiche di maiale. Viene condita con pepe nero e una generosa quantità di parmigiano per farlo fondere. Questo piatto cremoso e burroso si abbina bene al vino di Bramaterra come gli spaghetti tradizionali.

Vitello tonnato

Il vitello tonnato è un antipasto italiano molto nutriente e abbondante, tipico della regione del Piemonte. Consiste in carne di vitello bollita e tenera, coperta da una salsa cremosa al tonno fatta di tonno in scatola, uova sbattute, burro e farina, e guarnita con acciughe e capperi. Questo antipasto si abbina perfettamente al sapore acido e rinfrescante del vino di Bramaterra.

Tajarin al tartufo bianco d'Alba

Il Tajarin al tartufo Bianco d'Alba è un piatto di pasta semplice, ma ricco di sapore, fatto con tagliatelle aromatizzate con burro, tartufo grattugiato, prezzemolo, sale e pepe, e spolverate di parmigiano. Abbinarlo a un bicchiere di vino rosso secco di alta qualità, come il Bramaterra, migliora completamente il sapore.

Luoghi da visitare nella regione vinicola di Bramaterra

Museo del Bramaterra

Situato nelle aree naturali vicine ai vigneti di Bramaterra, il museo valorizza il territorio del vino "Bramaterra" conservando documentazione storica. Questa documentazione rappresenta le tradizioni locali di produzione del vino dei sette comuni produttori di vino di "Bramaterra", antichi strumenti per la produzione del vino: la pressa, i frantoi, le vasche, il brent per la vendemmia, botti grandi e piccole, barrique, damigiane, bottiglie, setacci, imbuto, macchina per l'imbottigliamento, fermentatore, macchine per la solforazione, pompe e attrezzi della cultura contadina. Una sala descrive la geologia, la vegetazione e la fauna presenti nell'ambiente dei vigneti di Bramaterra; un'altra rappresenta foto d'epoca e pannelli esplicativi relativi al ciclo della vite, alle malattie e alle caratteristiche organolettiche del vino.

Chiesa Parrocchiale di San Lorenzo

La Chiesa Parrocchiale di San Lorenzo è una massiccia chiesa cattolica con un campanile adiacente, situata a Sostegno, una città vicina. Le sue ampie navate sono veramente impressionanti e creano una sensazione di autenticità. L'edificio è antico ma ben conservato; quindi, è interessante visitarlo se ti trovi nella regione. 

Lago Ravasanella

Il Lago Ravasanella è un piccolo lago nella regione del Piemonte, vicino all'appellazione vinicola di Bramaterra. Si trova ad un'altitudine di 325 metri. Il Lago Ravasanella è diventato una delle mete turistiche più popolari del Piemonte grazie alla sua bellezza naturale, circondato da alberi e con due isole che offrono splendide viste.

Domande frequenti sulla regione vinicola di Bramaterra